dolci/ dolci da colazione

Torta di zucca speziata

Vi devo confessare una cosa … io detestavo la zucca!!!! Lo so, a vedere le mie ultime ricette non si direbbe, infatti l’ho rivalutata negli ultimi anni, prima di allora facevo molta fatica a farmela piacere. Non capivo ad esempio come a mia sorella potessero piacere i tortelli  ripieni di zucca … lei divorava il piatto io lo scansavo, se potevo. Ma è proprio vero che crescendo i gusti cambiano,…

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Dolci al cioccolato/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ iFoodStyle Magazine

Ciambelle al cacao con fichi, noci e caramello mou

L’altro giorno riflettevo su come un tempo riuscivo a fare tantissime cose mentre adesso non riesco a fare neanche la metà di ciò che vorrei. E mi sfugge il perché!!! La mia vita non è poi molto cambiata, esco sempre di casa presto al mattino per andare in ufficio per farvi ritorno alla sera, eppure nonostante questo riuscivo a portare a termine ciò che mi prefissavo. Oggi no, non riesco!…

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Brioche/ dolci da colazione/ lievitati dolci

Brioche all’arancia e cacao

Lo so lo so! Avevo detto niente più lievitati per un po’ ma non riesco proprio a non mettere le mani in pasta. E’ più forte di me, appena posso devo assolutamente realizzare un lievitato che sia esso salato o dolce e poi diciamocela tutta ma si può rinunciare ad una colazione o merenda genuina? Io dire di no! Vi avevo già parlato di lui, il mio mito Sylvain Vernay…

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Brioche/ dolci/ dolci da colazione

Camille

In questo periodo mi sto dedicando troppo spesso ai lievitati. Sperimento, provo nuove ricette, nuove forme come le bellissime brioche zucca , insomma sono sempre alla ricerca di nuove combinazioni, di ricette particolari per la realizzazione di lievitati. Però si sa che i lievitati portano via un po’ di tempo per la loro realizzazione lunga e meticolosa e non sempre se ne ha il tempo, o la voglia e sinceramente il…

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Brioche/ dolci/ lievitati dolci

Brioche “zucche” con gocce di cioccolato

Avevo pubblicato queste gustose zucchette su instagram un paio di settimane fa e in tanti mi avete chiesto la ricetta. Poi purtroppo per questioni tecniche legate a certificati vari, non vi annoio con queste cose, ho avuto il blog in manutenzione e quindi impossibilitata a poter pubblicare. E così ho dovuto rinviare la pubblicazione di queste zucchette. Il blog non è ancora del tutto a posto, c’è ancora qualcosina da…

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dolci/ dolci da colazione

Torta alla panna con mele e cranberries

E l’autunno è arrivato e con esso la voglia di coccolarsi. L’autunno è la stagione che più amo, ovviamente dopo l’estate. Amo i suoi colori, amo la sua luce calda, amo l’aria frizzantina che ti porta a cercare tepore in un largo maglione di lana, bevande calde a scaldare mani intirizzite dal primo freddo, accoccolarsi sul divano a leggere un buon libro in compagnia magari del proprio amico pelosetto (nel…

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Brioche/ lievitati dolci/ lievitati salati

Brioche quattro e quattr’otto

Ed eccomi qua dopo la pausa estiva! Periodo di stop in cui ho cercato di liberarmi della stanchezza accumulata durante l’anno, ho cercato di ricaricarmi di positività per affrontare l’anno nel migliore dei modi. Ebbene si, per me l’anno inizia a settembre e non a gennaio, perché dopo la pausa ferie ritorno con nuovi progetti e nuove promesse verso me stessa. E’ stato un anno abbastanza pesante su tutti i…

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dolci/ Gelato e semifreddi

Gelato alla vaniglia con composta di ciliegie

Luglio è un mese particolare! E’ un mese ricco di date per me molto importanti. E’ il mese in cui sono “nata due volte”, si proprio così, due volte, il 17 luglio sono venuta al mondo per la prima volta, mentre il 19 luglio sono “RI-nata” per la seconda volta, più forte e consapevole dell’importanza che ha la vita. Che strano il destino, in una stessa data sono racchiusi due…

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dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste

Torta quattro quarti con ciliegie

“… figlia mia non ti porterò più con me a raccogliere le ciliegie!” E così fu. Il mio papà mantenne la promessa fatta a se stesso! Ed io dovetti accettare con  tristezza questa decisione ma d’altronde me l’ero cercata, perché? Semplicemente perché l’ultima volta che ho accompagnato il mio papà a raccogliere le ciliegie il mio cesto continuava ad essere sempre vuoto. Le ciliegie le raccoglievo, ed ero anche brava,…

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Crostate/ dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ iFoodStyle Magazine

Pie di fragole e mirtilli

E’ passato un po’ di tempo dall’ultima volta che ho pubblicato la mia ultima ricetta, la bellissima e buonissima stella brioche. Diciamo che il troppo caldo mi ha intorpidito le idee e le forze mi sono venute a mancare, le belle giornate mi invogliano a stare più all’aria aperta che chiusa in casa, magari con il forno acceso a cucinare, anche se per la verità cucino lo stesso e accendo…

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