dolci/ Dolci al cioccolato/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ Fluffosa

Fluffosa al cioccolato aromatizzata all’arancia speziata

I sogni sono la linfa della vita!
I sogni ti danno un motivo per non arrendersi mai, per continuare a camminare e non importa se inciampi loro ti aiuteranno ad alzarti e a continuare a camminare, perché la vita è un cammino difficile ma non impossibile!
E sognare arricchisce i nostri cuori, ci fa sentire vivi e belli, si di quella bellezza pura e leggera che solo chi sogna conosce.
Ed è quando i sogni si realizzano, prendono forma che capisci che ha avuto senso coltivare quel sogno e non importa se hai faticato tanto, se hai pianto, se ti sei arrabbiata, se hai pensato di abbandonare tutto … perché quel sogno ormai è una realtà, bella, semplice, pura.

Fluffosa al cioccolato profumata all'arancia speziata 4 Il 23 marzo 2015 nasce il primo Network italiano dove i blogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee, la cui mission è quella di trasformare la passione per il cibo in uno stile di vita da raccontare e condividere con il lettore, questo portale si chiama iFood.
Oggi 23 marzo 2016 iFood compie 1 anno!
Un anno ricco di emozioni, di viaggi, di cultura, di ricette pubblicate, e per me è un privilegio e orgoglio far parte della redazione come contributors; un grande riconoscimento  che mi ha permesso di conoscere tanti altri bravi foodblogger, dandomi la possibilità di crescere ulteriormente e di perfezionarmi sempre più, di intrecciare nuove e belle amicizie che spero possano avere lunga vita.
E quale è il miglior modo di festeggiare questo primo anno di iFood ?
Con lei,  con la torta simbolo dell’amicizia, della condivisione ovvero con la “Fluffosa”, la “torta dell’amicizia” così confortevole, versatile e sofficissima, come  un materasso morbido e accogliente che attutisce le cadute, come dovrebbe essere un’amicizia vera!
Fluffosa al cioccolato profumata all'arancia speziata 3 Per questo importante anniversario ho pensato di realizzare una Fluffosa al cioccolato profumata con uno sciroppo realizzato con arancia, limone e spezie e con un topping fresco e colorato realizzato con le fette di arancia!

Fluffosa al cioccolato aromatizzata all'arancia speziata
 
Per uno stampo da chiffon cake del diametro di 18 cm
Author:
Recipe type: Dessert
Cuisine: American
INGREDIENTI
  • 180 gr di farina
  • 150 gr di zucchero di canna chiaro
  • 75 gr di olio di riso
  • 90 ml di acqua
  • 4 tuorli
  • 4 albumi
  • 1 pizzico di sale
  • ½ bustina di lievito per dolci
  • ½ cucchiaino di cremor tartaro (per montare gli albumi)
  • 30 gr di cacao amaro
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Per la bagna speziata
  • 100 ml di acqua
  • 60 gr di zucchero
  • ½ arancia non trattata
  • ½ limone non trattato
  • 1 bastoncino di cannella
  • 3 chiodi di garofano
  • 1 anice stellato
  • Per il topping
  • Arance pelate a vivo e tagliate a rondelle
  • 1 cucchiaio di marmellata di arance
PROCEDIMENTO
  1. Preparate in anticipo la bagna speziata mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino, l'arancia tagliata in 4 parti e il limone tagliato a metà
  2. Quando incomincia a bollire togliete dal fuoco e mettete a riposare la bagna in un luogo fresco in modo che le spezie e gli agrumi rilascino gli aromi
  3. Volendo potete preparare la bagna il giorno prima e farla riposare in frigorifero
  4. Per la fluffosa setacciate in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao ed il sale e con una frusta a mano mescolate bene il tutto
  5. Aggiungete l'olio, l'acqua e i tuorli
  6. Mescolate bene tutti gli ingredienti
  7. Nel frattempo montate gli albumi con il cremor tartaro ed incorporateli al composto precedente con un movimento dal basso verso l'alto per non smontarli
  8. Infornate a 160°C per circa 50 minuti senza mai aprire il forno, gli ultimi 10 minuti cuocete a 170°C, vale comunque sempre la prova stecchino
  9. Sfornate e capovolgete lo stampo e fatelo raffreddare completamente in questa posizione
  10. Una volta freddo sformatelo
  11. Con un bastoncino lungo (quello da spiedino) bucherellate la superficie della torta
  12. Con un cucchiaio bagnate la torta con la bagna precedentemente preparata
  13. Scaldate in un pentolino la marmellata di arance e spennellatela sopra la superficie della torta per isolarla
  14. Pelate le arance a vivo, tagliatele a rondelle e decorate la superficie della torta

Fluffosa al cioccolato profumata all'arancia speziata_fetta

Non smettete mai di sognare perché smettereste di vivere!

Buon compleanno iFood !!!

Bon appétit
Ros

You Might Also Like

4 Comments

  • Reply
    lablondeenfarinee
    23 marzo 2016 at 13:58

    E adesso che con questi sapori particolari mi verrebbe voglia di addentare lo schermo?! =p festeggiare questa ricorrenza passando sui blog è un po’ come essere tutte insieme …la nostra unione il nostro punto di forza…e come non ricordare il #pappettinaday ? sono proprio contenta di averti conosciuta!!
    BaciBaci

  • Reply
    Federica
    23 marzo 2016 at 18:03

    Una vita senza sogni non è più vita. Almeno quelli credo che nessuno mai potrà toglierceli. Se poi si realizzano…anche meglio 🙂
    Io questo sogno cioccolatoso credo lo realizzerò molto presto! Un baciotto

  • Reply
    Valentina
    23 marzo 2016 at 21:08

    Amo questa fluffosa profumata, bella e invitante! Auguri a noi, amica mia, solocosebelle e tanto tanto bene! <3 Un abbraccio grandissimo, ancora complimenti per tutta questa bellezza <3 :**

  • Reply
    Lucia
    25 marzo 2016 at 18:37

    Ciao Ros!
    Bellissima fluffosa! Di che diametro è? Vorrei sapere se riesco ad ingoiarla intera! 😀
    E’ stato bellissimo festeggiare con voi questa giornata! viva le fluffose!
    Un abbraccio
    Lucia

  • Leave a Reply

    Rate this recipe:  

    CONSIGLIA Torta di mais