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Tartufi al cioccolato bianco con cocco e barbabietola

La prima volta che l’ho vista me ne sono subito innamorata!
Sono rimasta affascinata dal colore e dal suo profumo inebriante e fresco.
Sto parlando della barbabietola in polvere!
L’utilizzo è infinito. si possono realizzare dolci, biscotti, pasta fresca.
Talmente sono rimasta affascinata che ormai sono diventata una “spacciatrice” di barbabietola infatti molte mie amiche l’hanno ricevuta in dono e vedere la felicità e stupore nei loro occhi mi ha resa felice 🙂

Era da tempo che pensavo a come utilizzarla, ma pensa che ti ripensa è arrivato Natale e si sa che in questo periodo i tartufi sono uno dei dolci che si preparano con molta frequenza.
E da qui nasce l’idea di utilizzare la barbabietola in polvere per realizzare tartufi natalizi, a dir poco buonissimi!
Cioccolato bianco, barbabietola, cocco, panna,  mescolati fra loro e che danno vita a queste piccole sfere di colore rosso porpora con un cuore rosa … tartufi fashion di Natale!

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Tartufi al cioccolato bianco con cocco e barbabietola
Tempo di preparazione 15 minutes
Tempo Passivo 3 hours
Porzioni
20 persone
Ingredienti
Tempo di preparazione 15 minutes
Tempo Passivo 3 hours
Porzioni
20 persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In una ciotola mettete il cioccolato bianco tritato
  2. In un pentolino portate a bollore la panna
  3. Togliete la panna dal fuoco e setacciate al suo interno la polvere di barbabietola e mescolate bene evitando la formazione di grumi
  4. Versate la panna nella ciotola del cioccolato bianco e mescolate sino a completo scioglimento
  5. Per ultimo aggiungete il cocco, amalgamate bene il tutto e ponete a riposare in frigorifero per almeno 3 ore
  6. Tirate fuori dal frigorifero e con l'aiuto di un cucchiaino prelevate il composto e formate delle palline grandi quanto una noce
  7. Spolverate i tartufi con polvere di barbabietola e ponete a riposare in frigorifero
  8. Se preferite, prima di servire, spolverate un'altra volta i tartufi con polvere di barbabietola

Questi tartufi sono un’idea golosa e fashion da regalare per Natale.

Bon appétit
Ros

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14 Comments

  • Reply
    lisa fregosi
    16 dicembre 2016 at 13:06

    Splendidi!!
    Conoscevo la polvere di barbabietola ma non l’ho mai usata, ottima idea!

    • Reply
      Ros Rutigliano
      16 gennaio 2017 at 11:42

      Io ormai sono diventata una sua vittima hahahahhaha

  • Reply
    tizi
    16 dicembre 2016 at 15:15

    ma sono stupendi! bellissimi davvero, un regalo originalissimo che apprezzo soprattutto perché preparato con un colorante naturale, che è la cosa più importante… e le foto sono spettacolari! complimenti cara, un abbraccio 🙂

    • Reply
      Ros Rutigliano
      16 gennaio 2017 at 11:43

      Pensa Tizi usata per la preparazione della pasta fresca! Ci sto studiando su 😛

  • Reply
    Italians Do Eat Better
    16 dicembre 2016 at 18:36

    Con quel colore meraviglioso e decisamente natalizio sono ancora più allettanti! 🙂

    • Reply
      Ros Rutigliano
      16 gennaio 2017 at 11:43

      Sembrano palline da appendere all’albero di Natale 😛

  • Reply
    Chiara
    18 dicembre 2016 at 23:00

    non ho mai visto la barbabietola in polvere ma credo me ne innamorerei subito, ha un colore splendido !

    • Reply
      Ros Rutigliano
      16 gennaio 2017 at 11:45

      Chiara io non l’avevo mai vista in vita mia!
      Ma da quando l’ho scoperta me ne sono innamorata subito e infatti ho intenzione di utilizzarla in altre preparazioni, sto pensando alla pasta fresca 😛

  • Reply
    ipasticciditerry
    22 dicembre 2016 at 15:38

    Io frullo direttamente la barbabietola, con il bimby, e ci faccio pane, pasta e altro … ma non è la stessa cosa di quella in polvere. Che ti devo dire? Stupendi! Visti in grande, dal pc, sono ancora più belli! Tanti auguri tesò, buon Natale

    • Reply
      Ros Rutigliano
      16 gennaio 2017 at 11:46

      Eh si cara Terry la barbabietola è versatile la utilizzi ovunque ma anche quella fresca è ottima 🙂
      Ti mando un grande abbraccio 🙂

  • Reply
    Valentina
    31 dicembre 2016 at 18:24

    Eh si, questa polverina è proprio magica a partire dal colore e senza dimenticare la sua versatilità! ^_^ Sai quanto amo questi tartufini in tutta la loro bellezza… viene voglia di allungare la mano e prenderne uno… uno?! No, sai bene che non ne prenderei uno solo!!! 😀 Amica, ti auguro un nuovo anno magnifico, sereno e scintillante di gioia <3 Un abbraccio con tutto il mio cuore :**

    • Reply
      Ros Rutigliano
      16 gennaio 2017 at 11:47

      Tu ce l’hai e aspetto di vedere cosa riuscirai a creare con questa polvere magica <3
      Ti abbraccio amica 🙂

  • Reply
    Valentina
    31 dicembre 2016 at 18:31

    Eh si, questa polverina è proprio magica a partire dal suo meraviglioso colore e senza dimenticare la sua grande versatilità! ^_^ Sai quanto amo questi tartufini, uno tira l’altro e viene la voglia di allungare la mano per prenderne un paio!!! 😀 Buon anno, amica, che sia scintillante di gioia e ricco di sorrisi e soddisfazioni! Un abbraccio con tutto il mio cuore <3

  • Reply
    Valentina
    31 dicembre 2016 at 18:32

    Uffa mi si era bloccato tutto e c’è doppio commento, vabbè!!! 😀

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