Antipasti e stuzzichini/ Lievitati/ lievitati salati

Pizzette Finger

Eccole Qua!
Le pizzette finger ๐Ÿ™‚
Quando le ho viste qui non ho resistito e non sono stata tradita dal mio sesto senso!!
Vi riporto la ricetta cosรฌ come la trovate qui solo che io ho aggiunto i filetti di acciughe!

Ingredienti:

Per lโ€™impasto
–   500 g. di farina
–   150 g. di latte tiepido
–   15 g. di lievito di birra
–   50 g. di burro morbido
–   2 uova + 1 tuorlo
–   5 g. di zucchero
–   13 gr. di sale

Per il condimento delle pizzette:
–   passata di pomodoro
–   olio
–   sale
–   pepe
–   mozzarella
–   filetti di acciughe
Preparazione:

su una spianatoia mettere la farina a fontana e porre al centro il lievito sbriciolato aggiungere il latte tiepido e mescolare;
unire le uova, il burro ammorbidito, lo zucchero e infine il sale;
impastare sino a che lโ€™impasto risulta liscio e ben idratato, no appiccicoso;
lasciare lievitare la pasta sino a quando raddoppia di volume;
stendere la pasta e tagliare le pizzette con un tagliapasta;
condire le pizzette a piacere secondo i vostri gusti;
lasciare riposare ancora per qualche minuto e infornare a 200ยฐ per circa 10 minuti โ€ฆ la mozzarella aggiungerla a metร  cottura

Bon appรฉtit!

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5 Comments

  • Reply
    accantoalcamino
    3 giugno 2011 at 17:28

    Ciao!!!!

  • Reply
    Felix
    4 giugno 2011 at 8:11

    Sembrano soffici soffici… dovrรฒ provare anche io aggiungendo le uova all'impasto

    Buon w.e. ๐Ÿ™‚

  • Reply
    ricordietradizioni
    4 giugno 2011 at 12:07

    @Libera: ciaooooo ๐Ÿ™‚

    @Felix: si sono sofficissimi e sono buonissimi anche mangiati il giorno dopo! Buon week anche a te ๐Ÿ™‚

  • Reply
    Cey
    7 giugno 2011 at 22:09

    Ti sono venute bellissime e belle gonfie =)

  • Reply
    ricordietradizioni
    8 giugno 2011 at 9:22

    @Cey: merito della tua ricetta cara ๐Ÿ™‚ erano buonissimeeeeeeee!

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