Con questa deliziosa mini tortina “muffin” auguro a tutti voi una buona giornata 🙂
Muffin con fragole e cioccolato bianco
(da una ricetta di Donna Hay – ho sostituito i lamponi con le fragole e ho decorato i muffin con della panna fresca montata!)
Ingredienti:
– 300 gr di farina
– 2 cucchiaini di lievito in polvere
– 160 gr di zucchero
– 240 gr di panna acida
– 2 uova
– la scorza grattugiata di 1 limone
– 80 ml di olio di semi
– 230 gr di fragole a pezzetti
– 170 gr di cioccolato bianco
Per la decorazione:
– panna fresca da montare
Preparazione:
accendere il forno a 180°;
in una ciotola setacciamo la farina con il lievito, aggiungiamo lo zucchero e mescoliamo bene;
in un’altra ciotola versiamo gli ingredienti liquidi, quindi la panna acida, la scorza grattugiata del limone, l’olio e le uova e mescoliamo bene il tutto sino ad ottenere un composto omogeneo;
a questo punto uniamo il composto secco (farina+zucchero) al composto liquido e mescoliamo sino a quando i due composti sono ben amalgamati fra loro;
aggiungiamo le fragole tagliate a pezzi e il cioccolato bianco sempre a pezzi e mescoliamo delicatamente;
versiamo il composto nei pirottini da muffin ed inforniamo per circa 30/40 minuti (varrà la prova stecchino!;
una volta cotti li facciamo raffreddare e poi se si vuole si possono decorare con della panna fresca montata.
Gli accessori finger food sono di Atmosfera Italiana e con questo delizioso muffin alle fragole partecipo al gioco on-line di Atmosfera Italiana.
Bon appétit!
16 Comments
accantoalcamino
8 Giugno 2011 at 7:51Posso favorire? Sono bellissimi da vedere, immagino la loro bontà ..buona "piovosa" giornata 😀
ricordietradizioni
8 Giugno 2011 at 9:23@Libera: ti garantisco che sono ottimi ma forse io non faccio testo visto che sono una muffindipendente :-)buona giornata anche a te cara 🙂
arabafelice
8 Giugno 2011 at 10:26Che belli!!! E con il mio amatissimo cioccolato bianco…
max - la piccola casa
8 Giugno 2011 at 11:41bellissimi e da rifare sicuramente, ho giusto le fragoline mature sul terrazzo!
Fra
8 Giugno 2011 at 18:08ciao Ros… hai una nuova sostenitrice!!! se ti va passa anche tu a trovarmi!
ricordietradizioni
9 Giugno 2011 at 7:17@Arabafelice: anche io adoro il cioccolato bianco 🙂
@Max: provali max ti garantisco che sono una squisitezza…in casa mia spariscono subito 🙂
@Fra: grazie 🙂 passo da te a sostenerti!
pips
9 Giugno 2011 at 13:11Ciao! Questi tortini sembrano davvero una delizia, adoro il sapore del cioccolato bianco, molto dolce, con quello più asprino delle fragole. Abbinamento azzeccato!
Dana
9 Giugno 2011 at 14:30Deliziosi, bisogna approfittare prima che spariscano le fragole!! Bellissima anche la foto!
Dolcetto
9 Giugno 2011 at 16:29Impazzisco per questo tipo di muffin, si vede già dalla foto quanto sono morbidi!! Oddio ho il pancino che brontola!
ricordietradizioni
10 Giugno 2011 at 8:14@pips: ti garantisco che sono buonissimi…restano morbidissimi per giorni! anche se a casa mia finiscono in breve tempo 🙂
@dana: si si approfittiamone 🙂
@dolcetto: :-)))) garantisco sulla morbidezza e bontà !
angicoock
10 Giugno 2011 at 13:51Cosi' belli ed invitante che devo proprio prepararli x mio figlio che adora le fragole.
Complimenti x la fantastica ricetta e anche per il tuo blog pieno di tante cose magnifiche
fausta
10 Giugno 2011 at 18:57ciao Ros, che ricetta deliziosa! Davvero un abbinamento invitante e goloso! Un bacione
la creatività e i suoi colori
10 Giugno 2011 at 22:05Veramente gustoso e pieno di gusto estivo. A presto
ricordietradizioni
12 Giugno 2011 at 12:33@Angicoock: approfittane sino a quando ci sono le fragole ma anche con i lamponi sono ottimi! grazie per i complimenti 🙂
@Fausta: grazie cara 🙂
@La creatività e i suoi colori: grazie mille un abbraccio 🙂
Alice Dias
12 Giugno 2011 at 17:18Hey, How are you?
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Alice Dias!!
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ricordietradizioni
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