dolci/ dolci da colazione

Il classico che non delude mai!

Ingredienti:

–   100 gr di burro
–   200 gr di farina 00 Molino Chiavazza
–   200 ml di latte
–   200 gr di zucchero
–   100 gr di mandorle pelate
–   cannella q.b.
–   1 bustina di lievito
–   1 limone scorza e succo
–   700 gr mele
–   2 uova
–   1 pizzico di sale
–   1 bustina vanillina

Per cospargere:

–   cannella
–   zucchero a velo



Preparazione:
sbucciare le mele, levare il torsolo e tagliarle in quattro parti e tagliarle a fettine sottili, quindi metterle in un contenitore con il succo del limone al quale avremo prima grattugiato la buccia;
in un contenitore, usando uno sbattitore elettrico, miscelare le uova con lo zucchero e quando sarà completamente disciolto unire il burro precedentemente sciolto a bagnomaria;
unire a mano a mano tutti gli altri ingredienti, la scorza del limone, la bustina di lievito, la cannella, il latte, la bustina di vanillina, 1/4 di cucchiaino di sale e per ultima versate a pioggia la farina, otterremo così un composto omogeneo non molto liquido al quale uniremo le fettine di mele precedentemente sgocciolate dal succo di limone e le mandorle tritate grossolanamente;
imburrare e infarinare una tortiera di circa 25 cm di diametro e versare il composto, spolverizzando la superficie di zucchero a velo misto a cannella;
cuocere in forno già caldo a 180° per circa 50/60 minuti;
quando la torta si sarà raffreddata spolverizzare la superficie con altra miscela di zucchero a velo e cannella.

Bon appétit!

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17 Comments

  • Reply
    Dana
    19 giugno 2011 at 18:28

    Una ricetta di torta di mele con le mandorle mi mancava. Grazie!

  • Reply
    Federica
    20 giugno 2011 at 8:24

    Adoro i dolci con le mele in genere. L'abbinamento con le mandorle è fantastico e poi così ricca di frutta è troppo buona. Segnooooooooo ^__^ Un bacione, buona settimana

  • Reply
    accantoalcamino
    20 giugno 2011 at 10:28

    Ros…facciamo cambio? Un pò di bavarese per una fetta di questo "classico" godurioso? Buona settimana..finalmente con il sole..almeno qui..bacio.

  • Reply
    Le ricette dell'Amore Vero
    20 giugno 2011 at 11:59

    una ricetta davvero golosa che non tramonterà mai!!! complimenti, un bacione!

  • Reply
    ricordietradizioni
    20 giugno 2011 at 14:39

    @Dana: è buonissima 🙂

    @Federica: grazie cara e buon inizio di settimana anche a te 🙂

    @Libera: quando vuoi cara anzi te ne faccio una intera 🙂 anche qua finalmente c'è il sole e domani inizia l'estate che bello! Buon inizio di settimana 🙂 baci

    @Le ricette dell'amore vero: eh no il dolce di mele non tramonterà mai anche se qualcuno magari lo considera "antico" come dolce! un abbraccio

  • Reply
    ElisaB
    20 giugno 2011 at 17:49

    oggi ne avrei veramente bisogno per risollevare l'animo pre-esame. Non ho neanche il tempo per mischiare un po' di farina uova e zucchero ingrediente e infornare 🙁

  • Reply
    accantoalcamino
    21 giugno 2011 at 5:43

    Ciao, oggi inizia lestate e che sia estate dentro e fuori 😉

  • Reply
    ricordietradizioni
    21 giugno 2011 at 7:26

    @ElisaB: in bocca al lupo per gli esami vedrai che andrà tutto bene 🙂

    @Libera: cara che bello l'estate è proprio arrivata 🙂

  • Reply
    lerocherhotel
    21 giugno 2011 at 9:19

    dici bene, un classico che non delude mai!

  • Reply
    ElisaB
    21 giugno 2011 at 10:09

    Crepi! grazie Ros sei stata carinissima 🙂 e il primo della sessione è andato!

  • Reply
    Alessandra
    21 giugno 2011 at 10:11

    Hai ragione il classico non sbaglia mai…adesso ne avrei proprio bisogno..Come si fa?Un bacio , Ale.

  • Reply
    ricordietradizioni
    21 giugno 2011 at 10:56

    @ElisaB: evvai!!! 🙂

    @Alessandra: emmm la torta non c'è più! 🙂

  • Reply
    ricordietradizioni
    21 giugno 2011 at 11:40

    @Lerocherhotel: non solo non delude ma finisce in men che non si dica :-))))

  • Reply
    marifra79
    21 giugno 2011 at 14:31

    Siii puoi dirlo forte!!!!! E' la mia preferita in assoluto e ti è venuta di un bene!!!!! Un abbraccio

  • Reply
    Aarthi
    22 giugno 2011 at 8:37

    Hai Dear

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    Aarthi

  • Reply
    ricordietradizioni
    22 giugno 2011 at 11:28

    @Marifra79: grazie cara baci 🙂

    @AArthi:thanks for the compliments 🙂

  • Reply
    lucy
    22 giugno 2011 at 11:36

    guarda rimane sempre la mia preferita, quella che vorrei sempre trovare al mattino presto, rustica e che sa di tradizioni e di mamma!

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