primi piatti

Fusilli con pomodorini confit al forno

Buongiorno a tutti!
Siamo già alla metà di
settembre, mi sembra di essere tornata ieri dalle vacanze, ed invece anche
questo mese è volato via!
E vedere che alla Rinascente (a Milano) hanno già
allestito il reparto natalizio con tanto di albero addobbato, vi confesso che
mi inquieta un pò questa cosa!
Si bruciano troppo i
tempi, per tutto.
Non so voi ma io non
sono assolutamente invogliata a fare già acquisti per il prossimo Natale, vuoi
il bel tempo che per nostra fortuna è bellissimo da piena estate, vuoi che l’abbronzatura, seppur scolorita, ti ricorda che sei
rientrata da poco dalla ferie, vuoi che è settembre e quindi troppo presto per
pensare agli addobbi … insomma io voglio godermi ancora questi ultimi
scampoli d’estate, al Natale si penserà più avanti 🙂
In onore di queste
ultime e bellissime giornate di fine estate oggi vi propongo un primo delizioso
che sa tanto di estate!
 
Fusilli con pomodorini confit al forno

Per questo piatto non c’è una vera e propria ricetta da seguire, nel senso che le quantità le scegliete voi ed anche gli “odori” da utilizzare sono a vostra scelta e gusto!

Ingredienti:

–       
Pomodori
–       
Prezzemolo
–       
Aglio
–       
Basilico
in foglie
–       
Pecorino
romano
–       
Sale
e pepe q.b.
–       
Olio
q.b.
Preparazione:
lavare i pomodorini,
tagliarli a metà e disporli su una teglia;
in una ciotola a parte
miscelate tutti gli ingredienti: prezzemolo tritato, aglio tritato, basilico
tritato, un’abbondante porzione di pecorino romano grattugiato, il sale e il
pepe;
disporre sulla teglia
uno strato di pomodori e condire con il composto preparato, se necessario
formare un altro strato di pomodorini e prima di terminare con lo strato
composto dagli “odori” mettere all’interno della teglia l’acqua un dito sotto
l’ultimo strato di pomodori e ultimare con lo strato di odori (vedi fotto sotto);

irrorare con abbondante
olio ed infornare a 160°C per un’ora abbondante o comunque sino a quando il
pomodoro è appassito e quindi cotto;

mescolare la pasta
cotta con i pomodorini e con il loro sughetto.

Bon appétit!

32 Comments

  • Reply
    stefy
    14 Settembre 2011 at 11:33

    Per me le ricette semplici sono sempre le migliori….e questa è gustosa al punto giusto…stefy

  • Reply
    Loredana
    14 Settembre 2011 at 12:56

    Deliziosa questa ricetta e sicuramente da rifare!!
    ciao loredana
    …per il Natale mi sembra davvero presto!

  • Reply
    Silvia - Profumo di cose buone
    14 Settembre 2011 at 13:10

    concordo sull'ansia pre-natalizia! ammetto però di aver "invocato" il freddo oggi…ma solo per motivi culinari: non vedo l'ora di fare il plumcake di speck e toma da mangiare caldo!
    belli i tuoi fusilli! a presto 🙂

  • Reply
    Letiziando
    14 Settembre 2011 at 13:15

    Non è molto che ho finito il pranzo…ma ricomincerei subito 😉

  • Reply
    Fra
    14 Settembre 2011 at 15:02

    Seguo Leti a ruota….. magari passo per cena!!! 😉

  • Reply
    Dana
    14 Settembre 2011 at 16:00

    In cucina ho 28°, qui in Sardegna l'estate ogni anno sembra non finire mai! Figurati se riesco a pensare a Natale, ma mi piacerebbe avere già un golfino sulle spalle!
    Buonissimo questo condimento, sai che si può invasare, sterilizzare a bagnomaria e gustarlo… anche a Natale?
    Prova!
    Ti abbraccio!

  • Reply
    neve di marzo
    14 Settembre 2011 at 16:12

    che buona la tua pasta,molto gratificante!

  • Reply
    Scarlett:
    14 Settembre 2011 at 16:40

    di gia??ma qui si pensa ancora a tuffarsi al mare..e li gia' si pensa al Natale…che stranezze…consoliamoci con questo particolare primo..baci

  • Reply
    Arianna
    14 Settembre 2011 at 20:52

    Non ho mai provato a fare i pomodorini confit, devo farli assolutamente perche' la tua pasta e' super!!!

  • Reply
    pennaeforchetta
    14 Settembre 2011 at 22:25

    Che pasta profumata, complimenti! Non vado più tanto spesso in centro… e a quanto pare faccio bene! Ma dai che ansia! Quando vedo queste cose mi sento un pollo da spennare e mi dico che così uccidono lo spirito del Natale.

  • Reply
    Cey
    15 Settembre 2011 at 7:34

    Io vivrei di pomodori confit, sono un rimedio naturale per la tristezza =)

  • Reply
    dolcipensieri
    15 Settembre 2011 at 12:48

    ciao, ma sai che non ho mai fatto i pomodori confit e mi stuzzicano parecchio, ora che ho visto la tua meravigliosa ricetta devi provvedere subito!!!!

  • Reply
    Le pellegrine Artusi
    15 Settembre 2011 at 13:27

    l'albero di natale adesso effettivamente inquieta! questa pasta invece ci permette di goderci ancora questi ultimi giorni di primavera

  • Reply
    Mammazan
    16 Settembre 2011 at 5:16

    Anche per me vedere gli addobbi natalizi a metà settembre sembra veramente prematuro…intanto godiamoci il sole e questi tuo primo piatto che da ancora d'estate!!
    Un bacione

  • Reply
    Federica
    16 Settembre 2011 at 5:27

    Oh mamma mia, sempre peggio! Ho capito anticipare i tempi ma l'albero di Natale adesso NOOOOOOOOOOOO! Io poi che il periodo natalizio lo cancellerei dal calendario…figurati!
    meglio godersi la tua pasta gustosissima, i pomodorini confit rendono tutto davvero speciale. Io li adoro. Un bacio, buon we

  • Reply
    Ilaria
    16 Settembre 2011 at 6:32

    ma sai che anche io uso spesso i pomodorini confit per condire la pasta? baci Ilaria

  • Reply
    Daniela
    16 Settembre 2011 at 6:52

    Una pasta favolosa,le ricette semplici sono sempre le migliori.
    Ciao Daniela.

  • Reply
    ricordietradizioni
    16 Settembre 2011 at 8:12

    @Stefy: concordo pienamente con te 🙂

    @Loredana: eh si decisamente troppo presto!!!:-)

    @Silvia: ma sai che io anche con 40° accendo il forno? non sono tanto normale 🙂

    @Letiziando-Fra: quando volete passate siete le benvenute :-))))))

    @Dana: grazie cara per la dritta :-))

    @Neve di marzo: grazie per i complimenti 🙂

    @Scarlett: eh si cara qua si è sempre "avanti" fin troppo per i miei gusti..è un pò come quando a luglio le boutique allestiscono già le vetrine con la collezione invernale quando si sta ancora morendo dal caldo…però una motivazione c'è a tutto questo! 🙂

    @Arianna: cara se puoi falli il più presto possibile non te ne pentirai 🙂

    @Pennaeforchetta: concordo pienamente con te..già il Natale non è la mia festa preferita per svariati motivi se poi iniziano a stressarmi già da adesso rischiano di farmelo odiare :-))))

    @Cey: ben detto un buon piatto di pasta come questo combatte la tristezza 🙂

    @Dolcipensieri: aspetto di sapere come è andata cara 🙂

    @Le pellegrine artusi: inquieta molto ma per fortuna che queste meravigliose giornate portano il buonumore 🙂

    @Mammazan: grazie cara 🙂

    @Federica: grazie Fede e buon fine settimana anche a te 🙂

    @Ilaria: i pomodori io li adoro in qualsiasi "salsa" hahahah che battutaccia la mia 🙂

    @Daniela: grazie Daniela 🙂

  • Reply
    Kiara
    16 Settembre 2011 at 8:58

    Grande Ros, che bella ricetta! E che foto fantastiche! Credevo di esser già una tua sotenitrice…invece…beh, ho rimediato subito!!! Buon week cara!

  • Reply
    marifra79
    16 Settembre 2011 at 9:41

    Decisamente il mio primo preferito… scusa, ma dici davvero?? Addobi natalizi???? Ma dove andremmo a finire!!!!! Un abbraccio Ros

  • Reply
    Pippi
    16 Settembre 2011 at 14:22

    Ehi ma vhe nelle presentazioni dei tuoi piatti..bravissima..fai venire fame..

  • Reply
    Passiflora
    17 Settembre 2011 at 18:34

    un condimento davvero saporito, estivo.. buonissimo!

  • Reply
    caris
    20 Settembre 2011 at 16:25

    te lo devo dire..il colore di quella tovaglietta mi fa morire!! sappi che te la ruberò in qualche modo..e starò bene attenta a rubararti pure la pasta :)))))

  • Reply
    La Cuisine de Liz
    20 Settembre 2011 at 19:06

    Questa ricetta é deliziosa, semplice e gustosa, perfetta per questo mese che sa ancora d'estate. Buona serata Liz

  • Reply
    sulemaniche
    20 Settembre 2011 at 20:20

    che buoni, è una vita che voglio provare a farli..e intanto non penso che sono già stufa delle dinamiche trite e ritrite del lavoro…mangiamoci su! piacere e baci

  • Reply
    Luisa
    22 Settembre 2011 at 14:56

    sono d'accordo.. la semplicità, in cucina come nella vita, spesso rende le cose migliori.. stupende le foto!brava

  • Reply
    Felix
    22 Settembre 2011 at 17:03

    Questo è un piatto splendido! Adoro i pomodorini confit!
    Un bacione cara 🙂

  • Reply
    Dana
    23 Settembre 2011 at 7:34

    Buona giornata! A presto!

  • Reply
    fausta
    23 Settembre 2011 at 12:43

    ciao Ros, anch'io non voglio "mollare" l'estate…
    Con questa tua ricetta ritardiamo un po' l'inizio dell'autunno. Dev'essere gustosissima.
    Un bacione

  • Reply
    Fico e Uva
    24 Settembre 2011 at 14:39

    Anche se amo il Natale, effettivametne così è troppo… bruciare i tempi ne toglio il giusto sapore.
    Passo dal tuo blog e ti lascio un saluto
    Fico&Uva

  • Reply
    Luciana
    24 Settembre 2011 at 16:25

    Molto gustosa questa ricettina, quel piatto di pasta è davvero invitante!! un abbraccio 🙂

  • Reply
    ricordietradizioni
    27 Settembre 2011 at 8:21

    @Kiara: grazie per i complimenti e per seguire il mio blog 🙂

    @Marifra79: io continuo a mangiarlo sino a quando riesco a trovare degli ottimi pomodori 🙂

    @Pippi: grazie Pippi 🙂

    @Passiflora: eh si una ricetta estiva per un'estate che non va via 🙂

    @Caris: bella vero??? è un colore splendido 🙂

    @La cuisine de Liz: grazie cara 🙂

    @Sulemaniche: si si mangiamoci su che con del buon cibo tutto passa 🙂

    @Luisa: mi commuovi quando dici che le foto sono stupende 🙂 ed io che le critico sempre!!!

    @Felix: anche io li adoro 🙂

    @Dana: grazie cara e buona giornata anche a te 🙂

    @Fausta: Faustaaaaaaaaa che bello rileggerti :-)))

    @FicoeUva: grazie per l'essere passata e per i saluti che ricambio volentieri 🙂

    @Luciana: grazie 🙂

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