Buongiorno a tutti!
Siamo già alla metà di
settembre, mi sembra di essere tornata ieri dalle vacanze, ed invece anche
questo mese è volato via!
settembre, mi sembra di essere tornata ieri dalle vacanze, ed invece anche
questo mese è volato via!
E vedere che alla Rinascente (a Milano) hanno già
allestito il reparto natalizio con tanto di albero addobbato, vi confesso che
mi inquieta un pò questa cosa!
allestito il reparto natalizio con tanto di albero addobbato, vi confesso che
mi inquieta un pò questa cosa!
Si bruciano troppo i
tempi, per tutto.
tempi, per tutto.
Non so voi ma io non
sono assolutamente invogliata a fare già acquisti per il prossimo Natale, vuoi
il bel tempo che per nostra fortuna è bellissimo da piena estate, vuoi che l’abbronzatura, seppur scolorita, ti ricorda che sei
rientrata da poco dalla ferie, vuoi che è settembre e quindi troppo presto per
pensare agli addobbi … insomma io voglio godermi ancora questi ultimi
scampoli d’estate, al Natale si penserà più avanti 🙂
sono assolutamente invogliata a fare già acquisti per il prossimo Natale, vuoi
il bel tempo che per nostra fortuna è bellissimo da piena estate, vuoi che l’abbronzatura, seppur scolorita, ti ricorda che sei
rientrata da poco dalla ferie, vuoi che è settembre e quindi troppo presto per
pensare agli addobbi … insomma io voglio godermi ancora questi ultimi
scampoli d’estate, al Natale si penserà più avanti 🙂
In onore di queste
ultime e bellissime giornate di fine estate oggi vi propongo un primo delizioso
che sa tanto di estate!
ultime e bellissime giornate di fine estate oggi vi propongo un primo delizioso
che sa tanto di estate!
Fusilli con pomodorini confit al forno
Per questo piatto non c’è una vera e propria ricetta da seguire, nel senso che le quantità le scegliete voi ed anche gli “odori” da utilizzare sono a vostra scelta e gusto!
Ingredienti:
–
Pomodori
Pomodori
–
Prezzemolo
Prezzemolo
–
Aglio
Aglio
–
Basilico
in foglie
Basilico
in foglie
–
Pecorino
romano
Pecorino
romano
–
Sale
e pepe q.b.
Sale
e pepe q.b.
–
Olio
q.b.
Olio
q.b.
Preparazione:
lavare i pomodorini,
tagliarli a metà e disporli su una teglia;
tagliarli a metà e disporli su una teglia;
in una ciotola a parte
miscelate tutti gli ingredienti: prezzemolo tritato, aglio tritato, basilico
tritato, un’abbondante porzione di pecorino romano grattugiato, il sale e il
pepe;
miscelate tutti gli ingredienti: prezzemolo tritato, aglio tritato, basilico
tritato, un’abbondante porzione di pecorino romano grattugiato, il sale e il
pepe;
disporre sulla teglia
uno strato di pomodori e condire con il composto preparato, se necessario
formare un altro strato di pomodorini e prima di terminare con lo strato
composto dagli “odori” mettere all’interno della teglia l’acqua un dito sotto
l’ultimo strato di pomodori e ultimare con lo strato di odori (vedi fotto sotto);
uno strato di pomodori e condire con il composto preparato, se necessario
formare un altro strato di pomodorini e prima di terminare con lo strato
composto dagli “odori” mettere all’interno della teglia l’acqua un dito sotto
l’ultimo strato di pomodori e ultimare con lo strato di odori (vedi fotto sotto);
irrorare con abbondante
olio ed infornare a 160°C per un’ora abbondante o comunque sino a quando il
pomodoro è appassito e quindi cotto;
mescolare la pasta
cotta con i pomodorini e con il loro sughetto.
cotta con i pomodorini e con il loro sughetto.
Bon appétit!
32 Comments
stefy
14 Settembre 2011 at 11:33Per me le ricette semplici sono sempre le migliori….e questa è gustosa al punto giusto…stefy
Loredana
14 Settembre 2011 at 12:56Deliziosa questa ricetta e sicuramente da rifare!!
ciao loredana
…per il Natale mi sembra davvero presto!
Silvia - Profumo di cose buone
14 Settembre 2011 at 13:10concordo sull'ansia pre-natalizia! ammetto però di aver "invocato" il freddo oggi…ma solo per motivi culinari: non vedo l'ora di fare il plumcake di speck e toma da mangiare caldo!
belli i tuoi fusilli! a presto 🙂
Letiziando
14 Settembre 2011 at 13:15Non è molto che ho finito il pranzo…ma ricomincerei subito 😉
Fra
14 Settembre 2011 at 15:02Seguo Leti a ruota….. magari passo per cena!!! 😉
Dana
14 Settembre 2011 at 16:00In cucina ho 28°, qui in Sardegna l'estate ogni anno sembra non finire mai! Figurati se riesco a pensare a Natale, ma mi piacerebbe avere già un golfino sulle spalle!
Buonissimo questo condimento, sai che si può invasare, sterilizzare a bagnomaria e gustarlo… anche a Natale?
Prova!
Ti abbraccio!
neve di marzo
14 Settembre 2011 at 16:12che buona la tua pasta,molto gratificante!
Scarlett:
14 Settembre 2011 at 16:40di gia??ma qui si pensa ancora a tuffarsi al mare..e li gia' si pensa al Natale…che stranezze…consoliamoci con questo particolare primo..baci
Arianna
14 Settembre 2011 at 20:52Non ho mai provato a fare i pomodorini confit, devo farli assolutamente perche' la tua pasta e' super!!!
pennaeforchetta
14 Settembre 2011 at 22:25Che pasta profumata, complimenti! Non vado più tanto spesso in centro… e a quanto pare faccio bene! Ma dai che ansia! Quando vedo queste cose mi sento un pollo da spennare e mi dico che così uccidono lo spirito del Natale.
Cey
15 Settembre 2011 at 7:34Io vivrei di pomodori confit, sono un rimedio naturale per la tristezza =)
dolcipensieri
15 Settembre 2011 at 12:48ciao, ma sai che non ho mai fatto i pomodori confit e mi stuzzicano parecchio, ora che ho visto la tua meravigliosa ricetta devi provvedere subito!!!!
Le pellegrine Artusi
15 Settembre 2011 at 13:27l'albero di natale adesso effettivamente inquieta! questa pasta invece ci permette di goderci ancora questi ultimi giorni di primavera
Mammazan
16 Settembre 2011 at 5:16Anche per me vedere gli addobbi natalizi a metà settembre sembra veramente prematuro…intanto godiamoci il sole e questi tuo primo piatto che da ancora d'estate!!
Un bacione
Federica
16 Settembre 2011 at 5:27Oh mamma mia, sempre peggio! Ho capito anticipare i tempi ma l'albero di Natale adesso NOOOOOOOOOOOO! Io poi che il periodo natalizio lo cancellerei dal calendario…figurati!
meglio godersi la tua pasta gustosissima, i pomodorini confit rendono tutto davvero speciale. Io li adoro. Un bacio, buon we
Ilaria
16 Settembre 2011 at 6:32ma sai che anche io uso spesso i pomodorini confit per condire la pasta? baci Ilaria
Daniela
16 Settembre 2011 at 6:52Una pasta favolosa,le ricette semplici sono sempre le migliori.
Ciao Daniela.
ricordietradizioni
16 Settembre 2011 at 8:12@Stefy: concordo pienamente con te 🙂
@Loredana: eh si decisamente troppo presto!!!:-)
@Silvia: ma sai che io anche con 40° accendo il forno? non sono tanto normale 🙂
@Letiziando-Fra: quando volete passate siete le benvenute :-))))))
@Dana: grazie cara per la dritta :-))
@Neve di marzo: grazie per i complimenti 🙂
@Scarlett: eh si cara qua si è sempre "avanti" fin troppo per i miei gusti..è un pò come quando a luglio le boutique allestiscono già le vetrine con la collezione invernale quando si sta ancora morendo dal caldo…però una motivazione c'è a tutto questo! 🙂
@Arianna: cara se puoi falli il più presto possibile non te ne pentirai 🙂
@Pennaeforchetta: concordo pienamente con te..già il Natale non è la mia festa preferita per svariati motivi se poi iniziano a stressarmi già da adesso rischiano di farmelo odiare :-))))
@Cey: ben detto un buon piatto di pasta come questo combatte la tristezza 🙂
@Dolcipensieri: aspetto di sapere come è andata cara 🙂
@Le pellegrine artusi: inquieta molto ma per fortuna che queste meravigliose giornate portano il buonumore 🙂
@Mammazan: grazie cara 🙂
@Federica: grazie Fede e buon fine settimana anche a te 🙂
@Ilaria: i pomodori io li adoro in qualsiasi "salsa" hahahah che battutaccia la mia 🙂
@Daniela: grazie Daniela 🙂
Kiara
16 Settembre 2011 at 8:58Grande Ros, che bella ricetta! E che foto fantastiche! Credevo di esser già una tua sotenitrice…invece…beh, ho rimediato subito!!! Buon week cara!
marifra79
16 Settembre 2011 at 9:41Decisamente il mio primo preferito… scusa, ma dici davvero?? Addobi natalizi???? Ma dove andremmo a finire!!!!! Un abbraccio Ros
Pippi
16 Settembre 2011 at 14:22Ehi ma vhe nelle presentazioni dei tuoi piatti..bravissima..fai venire fame..
Passiflora
17 Settembre 2011 at 18:34un condimento davvero saporito, estivo.. buonissimo!
caris
20 Settembre 2011 at 16:25te lo devo dire..il colore di quella tovaglietta mi fa morire!! sappi che te la ruberò in qualche modo..e starò bene attenta a rubararti pure la pasta :)))))
La Cuisine de Liz
20 Settembre 2011 at 19:06Questa ricetta é deliziosa, semplice e gustosa, perfetta per questo mese che sa ancora d'estate. Buona serata Liz
sulemaniche
20 Settembre 2011 at 20:20che buoni, è una vita che voglio provare a farli..e intanto non penso che sono già stufa delle dinamiche trite e ritrite del lavoro…mangiamoci su! piacere e baci
Luisa
22 Settembre 2011 at 14:56sono d'accordo.. la semplicità, in cucina come nella vita, spesso rende le cose migliori.. stupende le foto!brava
Felix
22 Settembre 2011 at 17:03Questo è un piatto splendido! Adoro i pomodorini confit!
Un bacione cara 🙂
Dana
23 Settembre 2011 at 7:34Buona giornata! A presto!
fausta
23 Settembre 2011 at 12:43ciao Ros, anch'io non voglio "mollare" l'estate…
Con questa tua ricetta ritardiamo un po' l'inizio dell'autunno. Dev'essere gustosissima.
Un bacione
Fico e Uva
24 Settembre 2011 at 14:39Anche se amo il Natale, effettivametne così è troppo… bruciare i tempi ne toglio il giusto sapore.
Passo dal tuo blog e ti lascio un saluto
Fico&Uva
Luciana
24 Settembre 2011 at 16:25Molto gustosa questa ricettina, quel piatto di pasta è davvero invitante!! un abbraccio 🙂
ricordietradizioni
27 Settembre 2011 at 8:21@Kiara: grazie per i complimenti e per seguire il mio blog 🙂
@Marifra79: io continuo a mangiarlo sino a quando riesco a trovare degli ottimi pomodori 🙂
@Pippi: grazie Pippi 🙂
@Passiflora: eh si una ricetta estiva per un'estate che non va via 🙂
@Caris: bella vero??? è un colore splendido 🙂
@La cuisine de Liz: grazie cara 🙂
@Sulemaniche: si si mangiamoci su che con del buon cibo tutto passa 🙂
@Luisa: mi commuovi quando dici che le foto sono stupende 🙂 ed io che le critico sempre!!!
@Felix: anche io li adoro 🙂
@Dana: grazie cara e buona giornata anche a te 🙂
@Fausta: Faustaaaaaaaaa che bello rileggerti :-)))
@FicoeUva: grazie per l'essere passata e per i saluti che ricambio volentieri 🙂
@Luciana: grazie 🙂