Rieccomi con i fichi!
Penserete che la mia è una “fissa” probabile che sia così d’altronde già in questo post vi avevo reso partecipe della mia “disperazione” per non essere riuscita quest’anno a trovare fichi degni di essere mangiati!
Se penso che nel fantastico posto dove ho trascorso le mie vacanze estive c’era un albero enorme di fichi e che erano la che aspettavano di essere mangiati…quasi quasi sradicavo l’albero e lo portavo a casa ma non credo che il signor Carlo e consorte me lo avrebbero permesso 🙂
Purtroppo il periodo dei fichi è terminato, pazienza, e questa sarà la mia ultima ricetta, per quest’anno, con questo frutto meraviglioso.
180
gr di farina di riso
25
gr di frumina
60
gr di nocciole tostate e tritate
110
gr di latte intero
100
gr di zucchero di canna
300
gr di fichi maturi
70
gr di burro
1
uovo
1
albume
10
gr di lievito per dolci
scorza
grattugiata di 1 limone
sale
zucchero
di canna
zucchero
a velo
elettriche il burro con lo zucchero e la scorza grattugiata del limone;
continuare a montare;
frumina setacciati;
e tritate;
mescolare bene il tutto sino ad ottenere un composto soffice;
con un pizzico di sale e unirlo al composto molto delicatamente, con un
movimento che va dal basso verso l’alto;
removibile e cospargere la superficie con zucchero di canna;
o comunque sino a quando è cotta (vale la prova dello stuzzicadenti!);
velo.
9 Comments
marifra79
14 Ottobre 2011 at 8:50Ti capisco perfettamente!! Anch'io se non li avessi l'avrei sradicato per poi piantarlo in giardino!!! Cosa non dev'essere questo dolce!!!!Un abbraccio
ps.pure quello sotto non scherza mica:-))))
arabafelice
14 Ottobre 2011 at 9:29Eh lo so…durano poco come tutte le cose belle 🙂
Splendido il tuo dolce!
pergliamiciNina
14 Ottobre 2011 at 10:38mi piace molto …terremo presente per provare con la marmellata di fichi, quella con i fichi interi dentro "Slurp", che dici?
ricordietradizioni
14 Ottobre 2011 at 19:55@marifra: purtroppo quest'anno ne ho trovati veramente pochi e mi ė spiaciuto molto, mi rifarò l'anno prossimo 🙂
@arabafelice: grazie 🙂
@pergliamiciNina: dico che sarebbe perfetta 🙂
Federica
15 Ottobre 2011 at 11:08Io quest'anno ho rimpianto come non mai gli splendidi alberi di fichi del nonno. La tua torta è splendida, e anche gluten free così adatta a tutti 🙂 Mi segno la ricetta confidando in una maggior fortuna la prossima stagione. Un bacione, buon we
speedy70
15 Ottobre 2011 at 15:08Ciao Ros, è un piacere conoscerti, quante belle ricette ho visto qua da te, complimenti!!!!! Mi aggiungo tra i tuoi lettori; un abbraccio, alla prossima ricetta!
ricordietradizioni
18 Ottobre 2011 at 10:57@federica: lo spero anche io 🙂
@speedy70: grazie per i complimenti mi fai arrossire 🙂
caris
21 Ottobre 2011 at 10:05non dirlo a me! io ho deciso che dei fichi non posso fare a meno e molto a malincuore mi butterò sulla marmellata! bellissima torta!
ricordietradizioni
25 Ottobre 2011 at 9:04@Caris: concordo con te e grazie mille per i complimenti 🙂