dolci

Cheesecake al profumo di arancia

Finalmente riesco a scrivere questo post che avrei dovuto postare ieri ma mi è stato impossibile farlo!
Ieri sono finalmente rientrata in ufficio dopo più di 1 mese di convalescenza e guardacaso nevicava grrrrrr!
E’ stato un totale disastro riuscire ad arrivare in ufficio per non parlare del rischiosissimo pericolo di scivolare, mi ci mancava che mi infortunassi di nuovo 😀
So che molti facevano la danza della neve io invece faccio la danza per il sole e le temperature miti, primavera ma quando arrivi????
In attesa che i raggi del sole ci scaldino con il loro calore e che i dolci e allegri colori della primavera arrivino a colorare e rallegrare le nostre giornate, mi consolo (hehehehhe) con questa cheese profumatissima all’arancia candita 🙂 questa golosissima fetta non assomiglia ad un raggio di sole???

Cheesecake al profumo di arancia
Ingredienti (per 4 persone):

Per la base:

200 gr
di biscotti tipo digestive
60 gr di
burro fuso
60 gr di
arancia candita

Per il ripieno:

600 gr di formaggio fresco cremoso (io ho usato philadelphia)
2 dl di panna fresca
160 gr di zucchero semolato
3 uova intere
succo di 1 arancia
1 baccello di vaniglia
1 cucchiaino di cannella in polvere
1 cucchiaio di miele di acacia
1 pizzico di sale

Per la decorazione:

arancia
candita tagliata a julienne

Preparazione:

In un mixer frullare i biscotti
con 60 gr di arancia candita, amalgamare poi il tutto con il burro fuso;
tagliare un cerchio di carta da
forno e appoggiarlo sulla base dello stampo a cerniera (22 cm di diametro),
schiacciare sul fondo il preparato di biscotti formando così la base e porre in
frigorifero;
con le fruste lavorare il
formaggio con la panna, poi aggiungere lo zucchero a cui avremo aggiunto i
semini di vaniglia, il sale e la cannella, poi aggiungere le tre uova intere,
il miele e il succo di arancia; lavorare il composto sino a quando diventa ben
liscio;
tagliare una striscia di carta
da forno e foderare i bordi dello stampo;
versare il composto sulla base
di biscotto e far cuocere per 50-60 minuti n forno preriscaldato a 150°C
(cuocere sino a quando il centro risulta sodo al tatto);
quando è cotta sfornare e
lasciare raffreddare a temperatura ambiente, dopodiché toglierla dallo stampo e
metterla in frigorifero sino al momento di servire (almeno 1 ora);
prima di servire guarnire con
l’arancia candita tagliata a julienne.

Con questa ricetta partecipo al dolcissimo contest di Cranberry Honey sweet Honey 
 

 
in collaborazione con Smartbox e Greengate 

Buon proseguimento a tutti e vi aspetto alla prossima ricetta 🙂

Bon appétit!

26 Comments

  • Reply
    Scarlett:
    2 Febbraio 2012 at 16:06

    si davvero molto solare oltre ad essere molto golosa..qui abbiamo temperature fredde ma la neve sta solo in alta quota..per fortuna..!! bacioni

  • Reply
    arabafelice in cucina
    2 Febbraio 2012 at 16:09

    Oh mamma, allora cerco di mandarti un po' del mio tempo buono 😉
    E mi prendo in cambio una fetta, anzi una fettona!

  • Reply
    Loredana
    2 Febbraio 2012 at 16:16

    Nonostante la neve fuori, questa fetta di torta mette allegria.
    ben tornata al lavoro!!!
    E anche al blog a pieno ritmo…che ne diresti di partecipare a The Recipe-tionist di questo mese, copiando una mia ricetta?
    Mi farebbe molto piacere…vedi tu, io ti aspetto !!
    ciao loredana

  • Reply
    Giorgia
    2 Febbraio 2012 at 16:44

    io adoro il cheese-cake devo provare questa versione, grazie

  • Reply
    'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
    2 Febbraio 2012 at 17:14

    wooooooooooow che delizia! complimenti, un bacio 🙂
    ps: ho realizzato un nuovo concorso "Fashion Food": in premio 100 euro di shopping! Ti aspetto 🙂

  • Reply
    Federica Simoni
    2 Febbraio 2012 at 19:34

    stupenda questa cheesecake!!!!!!!!!bravissima!baci!

  • Reply
    marisa
    2 Febbraio 2012 at 21:17

    Ciao,
    bella ricetta ne sento il profumo. Divertente il tuo racconto…sei simpaticissima!!

  • Reply
    Dana
    2 Febbraio 2012 at 21:44

    Non ci voleva il ritorno al lavoro con la neve! Pazienza.
    Il cheesecake all'arancia mi mancava, dev'essere proprio buono e mi piace molto l'idea dell'arancia candita nella base.

  • Reply
    Cranberry
    2 Febbraio 2012 at 22:33

    é bellissima! davvero fantastica!
    la proverò di certo.Poi le arance mi piacciono tanto^_^
    Grazie anche per aver partecipato al contest

    Puoi anche inserire il bannerino nel post?:) Almeno fin quando c'è il contest poi lo puoitogliere subito.
    Gracias

  • Reply
    Simo
    3 Febbraio 2012 at 15:05

    Guarda se vuoi faccio volentierissimo la danza del sole con te…io la neve la sopporto poco…mette troppi disagi!
    pensa che qua da me si sta sciogliendo e ghiaccia tutto, quindi il bello arriva adesso…
    Questo dolce è a dir poco spettacolare.
    in bocca al lupo per il rientro al lavoro, buon fine settimana

  • Reply
    Federica
    4 Febbraio 2012 at 20:41

    Mi associo alla danza del sole, non ne posso più di questo freddo gelido, sono un pinguino assiderato! Altro che primavera, voglio un'estate torrida con 40 gradi all'ombra! Meravigliosa la tua cheesecake, quel profumino d'arancia abbinato al miele…pura delizia 🙂 Un bacione, buona domenica

  • Reply
    speedy70
    4 Febbraio 2012 at 23:13

    Quanto mi piacciono i cheesecake, golosissimo il tuo, brava Ros!!!!!

  • Reply
    Assunta
    4 Febbraio 2012 at 23:55

    Che delizia il tuo "raggio di sole"! :-))
    Le cheesecake agrumate sono le mie preferite!

  • Reply
    faustidda
    5 Febbraio 2012 at 14:33

    Quanto mi piacciono le arance candite e gli agrumi in generale! Il tuo cheese cake è magnifico e profumato, un annuncio della primavera che tra poco arriverà (dai, le giornate si stanno allungando, il freddo se ne andrà presto…). Un abbraccio

  • Reply
    Margot
    5 Febbraio 2012 at 23:12

    Che bella cheesecake, profumata d'inverno ma dal colore caldo come l'estate. Ti auguro una buona settimana!

  • Reply
    pennaeforchetta
    6 Febbraio 2012 at 11:15

    Oh mamma questa torta è da urlo! Tu continua a danzare che io intanto ti spolvero il piatto!
    Ros, passa da me che ho un piccolo premio per te.

  • Reply
    Barbara
    6 Febbraio 2012 at 15:44

    Splendida idea, è davvero delizioso! E complimenti anche per il tuo bel blog: da oggi ti seguo anche io, così da non perdermi le tue prossime realizzazioni. Grazie per la bella ricetta e buon inizio di settimana!

  • Reply
    Arianna
    7 Febbraio 2012 at 12:25

    Adoro i dolci fatti con le arance!!! Brava!!!

  • Reply
    C.
    7 Febbraio 2012 at 14:06

    dev'essere squisita!
    A presto!!!

    http://petitecuilliere.blogspot.com/

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    7 Febbraio 2012 at 15:17

    sarà la fine del mondo complimenti!!ciaoo

  • Reply
    Vitto Pasticciaconme
    7 Febbraio 2012 at 19:50

    Bellissima ….adoro il cheesecake e con le arance deve essere buonissimo 😛
    ciao a resto ^_^

  • Reply
    Ale
    8 Febbraio 2012 at 10:06

    Mamma mia che bella!!!! 🙂 Hai un blog meraviglioso, devo assolutamente farti i miei complimenti!!! Mi unisco subito ai tuoi sostenitori così non mi scappi più! 🙂

  • Reply
    Gloria
    8 Febbraio 2012 at 13:39

    sembra deliziosa, ha un aspetto fantastico e anche le fotografie gli rendono giustizia!
    ne approfitto per invitarti al primo food contest del magazine Donna In, in palio ci sono dei premi offerti da PAVONIdea, è aperto a tutte le food blogger e ci farebbe piacere averti tra noi!
    Ovviamente se ti va puoi invitare chi vuoi o passare parola!
    Ti lascio il link:
    http://www.donna-in.com/2012/02/1-food-contest-di-donna-in-sfizia-delizia/

    Ti aspettiamo 🙂
    Grazie, un abbraccio

  • Reply
    Chiara
    8 Febbraio 2012 at 19:48

    adoro le arance e questa ricetta mi sembra perfetta! un abbraccio…

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    8 Febbraio 2012 at 21:20

    ciaoo notte..a domani

  • Reply
    ricordietradizioni
    9 Febbraio 2012 at 10:29

    smack a tutte voi ^_*

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