Lo so non sono la Maria nazionale che consegna la posta 😀
Ma sono io, Ros, che consegno a Matti una merenda golosissima fatta di morbide treccine di ricotta al profumo di cannella accompagnate da un profumatissimo e speziato buon bicchiere di latte!
Mi sono resa conto che non è facile pensare ad una merenda per i ragazzi che sia salutare e nello stesso tempo golosa e invitante! I ragazzi di oggi sono difficilissimi ed esigenti!!!!
Quando ho visto queste deliziose treccine da Alessandra (per la verità lei aveva cambiato un pò la ricetta originale) ho voluto subito provarle ma come già detto ad Ale, in questa ricetta Montersino ha cercato di mandarci in coma diabetico per il picco glicemico causato dal troppo zucchero…te possino Luca 😀
Inoltre la prima infornata a forno statico (come diceva Luca ) non ha cotto in maniera impeccabile queste treccine rendendole un pò gnucche, della serie che oltre al picco glicemico rischiavi di strozzarti 😀
Ma io caratterialmente sono molto testarda e così ho deciso di rifarle, questa volta rispettando la ricetta del buon Luca ma diminuendo assolutamente la quantità di zucchero e utilizzando il forno ventilato per la cottura di queste treccine, come consigliato da Ale.
Inutile dire che sono super buone, dolci al punto giusto e perfettamente morbidi internamente esaltando così la sofficità della ricotta; a questo punto dovevo pensare alla giusta bevanda che potesse accompagnare queste deliziose treccine e mi è venuto in mente il luogo in cui vive Matti, fortunato lui 🙂
Marocco, terra ricca di storia, tradizioni vive e ben radicate, i suoi colori ti stordiscono, i profumi ti aggrediscono, con le loro spezie intense, gli aromi di un mondo così vicino a noi ma molto diverso dalla nostra quotidianeità.
Ed è proprio alle spezie che ho pensato per rendere una bevanda salutare come il latte in una bevanda golosa, profumata, speziata con quelle stesse spezie che caratterizzano e accompagnano quotidianamente Matti lungo il suo cammino per diventare un grande Uomo!!
Treccine di ricotta
Ingredienti:
1 uovo
ingredienti sino ad ottenere un impasto liscio ma non eccessivamente lavorato;
peso l’una e lavorare per ottenere dei filoncini e successivamente delle
trecce;
da forno;
20 minuti (regolatevi con il vostro forno);
Note:
– come già detto, la ricetta originale prevedeva 250 gr di zucchero ma sono veramente troppi infatti la prima volta che li ho fatti ho utilizzato la quantità di zucchero indicata ma haimè le trecce erano veramente troppo dolci!
– per quanto riguarda la cottura vi consiglio l’uso del ventilato perfetti per far si che l’interno rimanga morbido!
Latte speziato
a fiamma bassissima per almeno 10 minuti senza mai far bollire il latte;
caldo o freddo!
Bon appétit!
Vi do appuntamento alla prossima ricetta ^_*
40 Comments
Saparunda's Kitchen
16 Aprile 2012 at 9:59Posso farci merenda anche io?? 😛
Loredana
16 Aprile 2012 at 10:03Hai fatto benissimo a non fidarti, anzi a modificare, il risultato mi sembra ottimo e quel bicchiere di latte speziato aspetta solo un inzuppo!
ciao loredana
Pippi
16 Aprile 2012 at 10:07mi piacciono molto queste treccine..e il latte speziato??da provare..
Claudia
16 Aprile 2012 at 10:28Ecco…. magari poter utilizzare la ricotta quando voglio.. sta maledetta intolleranza al lattosio.. mi limita molto.. Certo di sgarri ne faccio con alcuni formaggi.. ma ultimamente mi stanno tornando problemini! La gusto virtualmente.. baci e buon inizio settimana .-))))
Eleonora Colagrosso
16 Aprile 2012 at 10:29bene? :))
ma va benissimooo!! sono stupende. e ben fatte e speziatine…vediamo cosa ne pense il giudice!
bacioni e grazie di cuore
la Peste impasta
16 Aprile 2012 at 10:37ciao ros! come dire.. anche i migliori han da correggersi (vedi il sig.montersino hihih)
vabbhe', ma poi e' matti a rischiare il coma glicemico.. pensa che se deve assaggia' tutte le merende proposte!!!
cioa cara a presto
Mamma Papera
16 Aprile 2012 at 10:40ti son enuti benissim scusami ancra se h sbagiato la misura della palina 😛
Rosaria
16 Aprile 2012 at 10:56che belle le tue treccine anche io mi sono ripromessa di rifarle …sono veloci e facili dqa fare…..ma lo sai che le foto sono proprio belle!!! brava!!
Letiziando
16 Aprile 2012 at 10:59Con una merenda così non accontenti solo i bimbi, ma anche i genitori golosi:) Seguirò sicuramente i tuoi consigli, visto lo splendido risultato ottenuto!
Buon lunedì
Simo
16 Aprile 2012 at 11:17conosco queste treccine, le ho fatte varie volte anche io e sono strepitose! L'idea del latte speziato mi intriga parecchio, sai?!
Che merenda favolosa!
Scalda il cuore e lo stomaco…e poi, visto il tempo…;)
Bacioni
Chiara Giglio
16 Aprile 2012 at 11:53ho voglia di ritornare bambina! sono troppo carine e golose!
Scarlett:
16 Aprile 2012 at 13:50ma posso far merenda pure io??brava!!!
Le pellegrine Artusi
16 Aprile 2012 at 14:15questa è una merenda fantastica, sai che anche io con il forno statico non mi trovo per niente bene? squisito anche il latte!
Federica
16 Aprile 2012 at 14:27Sono sempre in tempo per la merenda anch'io? Fra treccine morbidose e latte speziato sono già in estasi ^_^
Hai fatto decisamente bene a ridurre lo zucchero, Montersino stavolta invece di treccine zuccherose aveva fatto zucchero intrecciato!
Un bacione, buona serata
Le Ricette di Tina
16 Aprile 2012 at 15:28che ottima merenda!!fa proprio gola!!
sabrinalivia
16 Aprile 2012 at 16:53ma che belle treccine…..ricetta tutta da copiare e provare
pennaeforchetta
16 Aprile 2012 at 17:03Rossssss, ma che ti succede? Non segui le ricette, fai di testa tua (e mo' chi glielo dice a Montersino? :-DDD) e … sei pure diventata una maga con le foto! Oh mamma questa primavera è davvero piena di sorprese! :-DD
Scherzi a parte complimenti sei stata magnifica!
Margot
17 Aprile 2012 at 8:46Da sostenitrice accanita della merenda non posso che dirti brava, me la mangio con gli occhi! Baci 😉
Federica Simoni
17 Aprile 2012 at 10:09stupende Ros!!!mi aspetti???un abbraccio!
robertaincucina
17 Aprile 2012 at 10:44Ciao, che belle treccine che hai preparar. La ricetta è fantastica e le tue foto sono veramente molto belle.
Colgo l'occasione per invitarti a partecipare ad un contest che ho da poco organizzato. Se ti va di partecipare, ti lascio il link:http://incucinaconroberta.blogspot.com/2012/04/stile-in-tavola-un-contest-tutto-da.html
Mi fa molto piacere essermi iscritta tra i tuoi sostenitori
Le Ricette di Tina
17 Aprile 2012 at 12:23Ciaooo Ros buon pomeriggio!!un bacione grande!!ciaoo
Puffin
18 Aprile 2012 at 11:37ciao Ros questa merenda piace moltissimo anche a me!! Le treccine sono favolose e poi con quel buon latte, chi potrebbe non aprirti? A Maria non aprirei ^_-
Bellissime le foto!!! complimenti
l'albero della carambola
18 Aprile 2012 at 12:41Ciao Ros! Grazie per essere passata a trovarci, così abbiamo avuto l'opportunità di scoprire il tuo bellissimo blog: complimenti! Questa rcietta è splendida..e soprattutto da replicare! Ne approfitto per segnalarti il nostro contest con claudio sadler: ti va di parteciapre? Ci farebbe molto piacere…ti aspettiamo e…ti seguoremo!
simo e sonia
http://lalberodellacarambola.blogspot.it/2012/03/il-1-contest-dellalbero-della-carambola.html
dolcipensieri
18 Aprile 2012 at 16:25ciao
pensavo di averti già lasciato un messaggino qui ma temo che come a volte mi capita non si postano… le tue treccine mi ricordano le merendine che mangiavo da bimba, sono belliissime farei merenda volentieri con voi!!!!
baci
veronica
18 Aprile 2012 at 20:12più le guardo e più m dico che le devo fare al più presto
Zenzero Blu
19 Aprile 2012 at 12:14Belle e Buone le devo assolutamente fare!! 😉
faustidda
19 Aprile 2012 at 13:22ciao Ros… come vedi la testardaggine paga, quasi sempre! Queste treccine ispirano un sacco anche me… le segno, ho giusto un po' di ricotta da smaltire…
Un abbraccio e a presto
Pecorella di Marzapane
19 Aprile 2012 at 13:26Nono 🙂 qui c'è prorpio merenda per tutti, mette daccordo tutti infatti *_*
Che belle treccine, saranno buonissime
Tiziana
marifra79
20 Aprile 2012 at 14:04Hai fatto bene a riprovare perchè olte ad essere belle sono sicuramente buonissime!!!!!!! Un abbraccio Ros e buon fine settimana
Le Ricette di Tina
20 Aprile 2012 at 19:20Ciao cara buon w.e. un bacione
Ely
20 Aprile 2012 at 20:54Che meraviglia questa merenda!!!! La treccina deve essere davvero morbida ma il latte speziato mi ha conquistato!!! Baci
Patrizia
21 Aprile 2012 at 22:50Le ho fatte anche io queste treccine con la ricotta e le ho travate davvero buonissime!! Molto adatte sia a merenda che a colazione, sicuramente il Matti le gradirà tantissimo!! Veramente ne gradirei una anche io anche a quest' ora!! Un baciotto cara e buona domenica!!
simona
3 Aprile 2013 at 12:43wow ricetta segnata e immediatamente salvata!!! domani mattina impasto!!! yess stavo cercando proprio una ricetta golosa e briochiosa con la ricotta!!! non posso mangiare cioccolato, nocciole e compagnia bella devo pur consolarmi!!? non vedo l'ora di addentare… complimenti tesoro:**
Clara pasticcia
3 Aprile 2013 at 17:33ecco una ricetta deliziosa e poi quel latte …. anch'io quando leggo le ricette spero sempre siano infallibili … ora conosco le mie fonti 😉 e fra le mie amicizie devo dire che ne ho di ottime, te inclusa <3
bacioni cara Ros
Briciole di Bontà
4 Aprile 2013 at 7:25Ciao Rosa, nuove iscritte, bellissima ricetta, ottima l'aggiunta del latte speziato!
Baci e buona giornata,
Rosi e Soni
Alessandra Barbone
4 Aprile 2013 at 10:14mi ricordavo di averle già viste! mamma mia, che bontà!
daniela64
4 Aprile 2013 at 11:11Fantastiche , segno subito la ricetta. Un abbraccio, buona giornata Daniela.
Mariangela Circosta
4 Aprile 2013 at 21:38Sono veramente belle queste treccine! Hai fatto bene a diminuire la quantità di zucchero!
carla
4 Aprile 2013 at 23:03Carissima Ros, posso venire anch'io per merenda anche se sono in ritardo?
Favolose le treccine.
Baci
Italians Do Eat Better
5 Aprile 2013 at 19:03Che bontà! 🙂