dolci/ dolci da colazione

Cake al semolino e fragole

Buongiorno a tutti e buon inizio di settimana!
Spero abbiate trascorso bene il fine settimana, in fondo adesso pare che il bel tempo sia finalmente arrivato e si spera  duri molto a lungo!
La bella stagione si sa è ricca di tantissima frutta bella da guardare e gustosissima da mangiare; si possono preparare dolci freschi da assaporare dopo un pranzo o una cena magari in compagnia della dolce metà o in compagnia di cari amici … si possono  realizzare ricette per la prima colazione o per un break pomeridiano come questo cake che vi presento oggi.
Un cake  esternamente croccante ma con l’interno morbido, profumato che sa di estate!!

Cake al semolino e fragole

Ingredienti

125 gr di semolino fine
60 gr di farina autolievitante
1 cucchiaino di lievito
170 gr di zucchero semolato
180 gr di burro fuso
½ cucchiaino di carvi in polvere
½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere
250 gr di ricotta
150 gr di fragole

Preparazione
Riscaldare il
forno a 180°C
e rivestire uno stampo da cake imburrato con carta da forno;
in una terrina
raccogliere il semolino, la farina e il lievito setacciati, lo zucchero, il
carvi e i chiodi di garofano in polvere;
in un’altra
terrina mescolare il burro fuso e la ricotta setacciata;
unire gli
ingredienti liquidi a quelli secchi e amalgamare bene il tutto;
incorporare per
ultimo le fragole;
distribuire
l’impasto nello stampo da cake e far cuocere a 180°C per circa 50/60 minuti
(vale la prova stecchino);
una volta cotto
far raffreddare su una griglia.

Con questa ricetta partecipo al contest di Debora e Fabiola 

Bon appètit

27 Comments

  • Reply
    Claudia
    28 Maggio 2012 at 10:09

    Bè che io ami i dolci con le fragole non si discute! ma questo tuo cake.. con la farina di semolino che non ho mai utilizzato deve essere ottimo! anche quelle spezie mi sa che danno un tocco in più! Baci e buon lunedì .-)

  • Reply
    Federica
    28 Maggio 2012 at 10:16

    Che bella idea per usare il semolino in maniera diversa e golosa. Sembra proprio buono questo cake profumato, morbido e umido che si scioglie in bocca. Mai usati i semi di carvi, sarei curiosa di scoprirne il profumo e l’aroma. Un bacione, buona settimana

    • Reply
      ricordietradizioni
      28 Maggio 2012 at 10:26

      Grazie cara! il carvi è stata una scoperta anche per me e devo dire che mi piace molto il suo profumo e il suo sapore. E' simile all'anice ma in realtà ha un gusto diverso, più fresco!

  • Reply
    Federica Simoni
    28 Maggio 2012 at 10:17

    questo cake è FA VO LO SO! da fare assolutamente!!baciiiiiiii

  • Reply
    'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
    28 Maggio 2012 at 10:27

    che meraviglia, complimenti! sembra golosissima! baci 🙂

  • Reply
    Elisabetta
    28 Maggio 2012 at 10:29

    che bellooo! tortina goduriosissima

  • Reply
    Patrizia
    28 Maggio 2012 at 11:00

    Mamma mia che spettacolo questo cake!! L' utilizzo del semolino mi stuzzica proprio e inoltre deve essere profumatissimo con l' aggiunta dei chiodi di garofano che adoro!! Le fragole poi completano l' opera…Bravisima!! Un bacio e buona settimana anche a te!

  • Reply
    Tortino al Cioccolato
    28 Maggio 2012 at 11:30

    eh sì speriamo ke arrivi la bella stagione!! il tuo cake è un ottimo inizio!!

  • Reply
    manu
    28 Maggio 2012 at 11:52

    E' bellissima!!
    Buona settimana

  • Reply
    Simo
    28 Maggio 2012 at 12:13

    splendido questo cake…sono i dolci che preferisco, sai?!
    Un abbraccio!
    Risolta poi quella cosa là?

  • Reply
    Per incanto o per delizia
    28 Maggio 2012 at 12:18

    Sembra proprio buona, mi ispira un sacco! Elisa

  • Reply
    Pippi
    28 Maggio 2012 at 12:59

    che ricetta curiosa e che bella presentazione..

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    28 Maggio 2012 at 13:07

    Fantastico!complimenti!!Ciaoo buona serata

  • Reply
    Dana
    28 Maggio 2012 at 16:37

    Morbido e al sapore di fragola, è delizioso!
    Ho aggiornato il post sul parmigiano in base alle correzioni di Tigella. Ho cercato anche il numero telefonico della cooperativa che lo vende a quel prezzo, domani chiamo per sentire se spediscono, se vuoi poi ti dico. Scusa e grazie!
    A presto!

  • Reply
    paneepomodoro
    29 Maggio 2012 at 20:07

    Ma che buono deve essere! Mi devo sbrigare prima che le fragole finiscano!

  • Reply
    la Peste impasta
    30 Maggio 2012 at 5:09

    interessante! ciao ross

  • Reply
    Chiara -Cucinando con mia Sorella-
    30 Maggio 2012 at 9:21

    Che bel dolcetto… mi sembra di sentirne l'odore.
    Veramente molto belle le fotografie. Baci, Chiara

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    30 Maggio 2012 at 13:05

    Ciaoo tesoro bello!!Buon pomeriggio!!un bacione grande

  • Reply
    pennaeforchetta
    30 Maggio 2012 at 15:34

    Tutto bello. Il dolce, gli ingredienti e la foto!
    Evvai Ros sei grande!

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    31 Maggio 2012 at 12:23

    Ciaoo cara!Buona serata!un abbraccio ^_^

  • Reply
    pagnottella
    31 Maggio 2012 at 17:32

    l'interno umidiccio mi fa taaaaaanta gola!

    Speriamo si, che l'estate abbia messo le tende!

  • Reply
    Lenia
    1 Giugno 2012 at 7:51

    Complimentoni per il tuo bellissimo blog!Sono una nuova follower!Se ti va,passa da me per scoprire la cucina greca!
    Saluti da Grecia,carina!

  • Reply
    Debora
    2 Giugno 2012 at 5:33

    eccomi!!! grazie e infinitamente grazie per questa delizia!!!!!!! aggiorno lista!! si lo so sono le 7 e mezza del mattino.. ma non ho sonno!! son due ore che sono sveglia.. fffff ciauuu

  • Reply
    faustidda
    2 Giugno 2012 at 20:11

    mi piace questa idea di utilizzare il semolino in un dolce! Provo. Un abbraccio e a presto

  • Reply
    pannifricius delicius
    3 Giugno 2012 at 12:59

    questo dolce è davvero goloso! da oggi ti seguo anche io!

  • Reply
    Fabiola
    13 Giugno 2012 at 17:11

    ricetta inserita grazie mille.

  • Reply
    Artù
    6 Febbraio 2013 at 11:40

    Una vera raffinatezza….ma tu guarda come hai usato splendidamente il semolino….altro che minestrine da poppanti!!! evviva!! brava!!!

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