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Tortine sofficissime al profumo di rose e cranberries

Buongiorno a tutti!!!
CHE CALDO!!!!!
Lo so, mi sto lamentando del caldo ed ero consapevole che questo sarebbe accaduto, lo avevo già anticipato qui!
Certo desideravo arrivasse l’estate, il caldo ma non desideravo affatto di essere “attaccata” da moscerini impazziti che pensano bene di venirsi a “spiaccicare” sui miei vestiti o peggio ancora sulla mia faccia!
Stamane sembravo una invasata che agitava le braccia per scacciare questi fastidiosissimi esseri, uffffff è proprio dura la vita!!
Non posso neanche consolarmi con il pensiero delle vacanze perchè mancano ancora ben 2 mesi prima che possa spiccare il volo verse mete di ozio, relax assoluto, fantastiche mangiate (vabbè quelle le faccio anche adesso :-D), ok basta sognare ritorno con i piedi per terra e affronto la realtà fatta di caldo, afa e moscerini impazziti 🙂
Cercate un’idea per la vostra colazione o merenda?
Genuina, sana, veloce e gustosa?
Eccola!!

Tortine sofficissime al profumo di rose e cranberries

Ingredienti
250 gr di zucchero
250 gr di farina
3 uova
130 gr di olio evo
130 gr di acqua
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaio di acqua di rose
1 bacca di vaniglia
Cranberries disidratati
Preparazione
Nella planetaria montare le uova intere con lo zucchero e i semini di una
bacca di vaniglia sino ad ottenere un composto gonfio e spumoso;
aggiungere, sempre montando, l’olio, l’acqua, l’acqua di rose e infine la
farina setacciata con il lievito un po’ per volta;
in ultimo aggiungere i cranberries disidratati e amalgamare bene il tutto;
il composto risulterà piuttosto liquido, non preoccupatevi è la giusta
consistenza per ottenere le tortine sofficissime e quindi non aggiungete altra farina;
riempire gli stampini per 3/4, io ho utilizzato lo stampo di Pavonidea in questa insolita e chic forma Cannellè in silicone, praticissimo e dal risultato garantito,  e cuocere in forno caldo a 180°C per circa 15/20
minuti, dipende sempre dalla potenza del vostro forno (vale la prova stecchino!).
Bon appètit!
………………………………………………………………………………………………………………….
Con me in cucina: stampo Pavonidea

25 Comments

  • Reply
    Dana
    20 Giugno 2012 at 8:22

    Quanto mi piacciono queste tortine all'olio!
    Belle anche da vedere con quello stampo, ce l'ho anch'io e dovrei usarlo più spesso, vengono fuori dei capolavori in miniatura.
    A presto sperando in temperature migliori!

  • Reply
    Federica
    20 Giugno 2012 at 8:24

    Se penso alle ferie mi deprimo, quest’anno non ho la più pallida idea di quando arriveranno e non posso neanche fare il conto alla rovescia 🙁 Per consolarmi mi passi un paio di tortine :D? Deliziosa quella forma, devono essere delicatissime con l’acqua di rose. Quest’ingrediente mi riporta tanto indietro nel tempo, lo avevo quasi rimosso dalla memoria. Un bacione, buona giornata

  • Reply
    Claudia
    20 Giugno 2012 at 8:46

    Zitta va.. anche io sembro na pazza alla stazione mentre cerco di scacciare moscerini e zanzare.. aahahahaha.. Io non aspetto nemmeno agosto.. avrò 3 sett di ferie.. ma probabilmente non potrò partire per nessuna meta.. son tristissimissima!!!! Mi consolo con i tuoi dolcetti.. baci cara e buona giornata 🙂

  • Reply
    manu
    20 Giugno 2012 at 9:14

    Carinissime!!! Ho degli stampini così ma non li ho mai usatio…bella idea la tua!
    Alla prossima

  • Reply
    Tentazioni irresistibili
    20 Giugno 2012 at 10:25

    carinissime e di sicuro deliziose!!! …ma che caldo fa???

  • Reply
    Stefania Orlando
    20 Giugno 2012 at 10:28

    Caldo? Noi sopravviviamo solo grazie ai condizionatori o con i 48 gradi del periodo potremmo spararci 🙂

    Ottime le tortine, un po' meno i moscerini…

  • Reply
    Dani
    20 Giugno 2012 at 10:36

    Sembrano proprio morbidissime e deliziose! Appena la temperaturà mi consentirà di usare il forno le proverò di sicuro.
    Un abbracco

  • Reply
    Cristina
    20 Giugno 2012 at 10:56

    un bel tuffo rinfrescante in una piscina piena di acqua di rose, come lo vedi?… da tempo mi domando (nella mia ignoranza)non sarà certo quella che passo a occhi chiusi sulla mia facciaccia con il batuffolo di cotone, ma quindi…. dove la trovo?????

    • Reply
      ricordietradizioni
      20 Giugno 2012 at 11:05

      hahhahaha lo vedo benissimo un bel tuffo in una piscina profumata di rose solitamente puzzano di cloro!!! l'acqua di rose per dolci io la trovo semplicemente all'auchan o nelle drogherie! non è così difficile da trovare però secondo me tu che sei la regina dell'home made potresti anche escogitare come farla in casa che ne dici????

  • Reply
    Simo
    20 Giugno 2012 at 13:21

    soffici, golose, profumate e delicate…che volere di più?!
    Vien voglia di rubarne una dal monitor………
    baci!

  • Reply
    marifra79
    20 Giugno 2012 at 14:57

    Posso dirtelo? Sono bellissime le tue tortine!!!!!Hanno una forma che cerco da tempo, bellebellebelle:-)) Certo che con l'acqua di rose e i cramberries nell'impasto sono pure irresistibili! Come la Simo penso anch'io che vien voglia di rubarne dal monitor… Un abbraccio Ros!

  • Reply
    Federica Simoni
    20 Giugno 2012 at 16:14

    dagli ingredienti posso solo pensare che queste tortine hanno sicuramente una marcia in più!sono irresistibili!!!!!!!!!!!!baci!!!!!!

  • Reply
    la Peste impasta
    20 Giugno 2012 at 18:16

    troppo carine, fine ed eleganti !mabbbrava!!!

  • Reply
    Patrizia
    20 Giugno 2012 at 19:30

    Bellissime!!!! La forma di queste tortine mi fa impazzire!!! Devono essere strepitosamente buone…adoro i mirtilli disidratati!!! Un baciotto cara!!

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    20 Giugno 2012 at 21:08

    Complimenti!!sono davvero esageratamente belle!!un bacionee

  • Reply
    'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
    21 Giugno 2012 at 8:54

    sono bellissime! e chissà che buone! molto golose, complimenti 🙂

  • Reply
    Ely
    21 Giugno 2012 at 15:21

    Che meraviglia Ros, davvero golosi e anche se fa caldo, molto caldo li papperei subito anche con il forno acceso 🙂 Baci

  • Reply
    Chiara Giglio
    23 Giugno 2012 at 4:13

    sono deliziose Ros!Un abbraccio…

  • Reply
    mariangela
    23 Giugno 2012 at 5:38

    molto buone e soffici le tue tortine

  • Reply
    accantoalcamino
    28 Giugno 2012 at 12:21

    Son sempre mi :-D, siccome non sono paga delle presedenti bontà e mi manca il dessert eccomi qui, con la bocca a cuore e lo sguardo perso 😀

  • Reply
    Ale
    4 Luglio 2012 at 12:53

    ma che meraviglia…mi unisco ia tuoi lettori, passa a trovarmi:

    dolcementeinventando.blogspot.it

  • Reply
    simona
    16 Ottobre 2012 at 14:17

    le foto la raccontano lunga di quanto siano soffici queste tortine… perfette e profumatissime! io porto il cappuccino per la merenda ti va?:) un bacione:*

  • Reply
    Stefania
    16 Ottobre 2012 at 14:23

    vado matta per questo tipo di dolci, favolosi!!

  • Reply
    I sognatori di Cucina e nuvole
    16 Ottobre 2012 at 15:26

    deliziose e leggerissime!

  • Reply
    ANNA
    16 Ottobre 2012 at 15:33

    Una bella merenda questa !

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