Buongiorno e buon inizio di settimana a tutti!
E siamo quasi alla fine del mese di giugno e la mia riflessione è stata: ma come vola il tempo!
I giorni passano così velocemente da non accorgerci che un mese inizia e termina ad una velocità disarmante e mi ritrovo sempre indietro con con un sacco di cose da fare!
Troppo poco il tempo che mi rimane a disposizione dopo il lavoro, tante le cose da sistemare, ricette da scrivere, foto da scegliere, post da pubblicare!!!
Alla sera sono talmente stravolta che non riesco più a leggere una frase intera di un libro prima di cadere beata fra le braccia di Morfeo, idem con la tv che peraltro è di una noia mortale ultimamente!
Ma voi il tempo per far tutto dove lo trovate???
Rendetemi partecipe del vostro segreto perchè ne ho bisogno!!
L’unica cosa che mi consola di questo “tempo che corre” è che si avvicinano sempre di più le mie tanto attese vacanze ma inesorabilmente si avvicina anche il giorno del mio compleanno, ahhhhhhhhh quest’anno è dura molto dura 😀
Passiamo alla ricetta di oggi che secondo me non ha bisogno di anticipazioni, l’unica cosa che vi posso dire è che durante la cottura si è sparso per tutta la casa un profumo inebriante e a fatica sono riuscita a fotografare!!
Il pesto ai pistacchi home made è veramente molto buono ed era un vero peccato lasciarlo ancora in frigo, era giunta finalmente l’occasione per utilizzarlo!!
scamorza e pesto ai pistacchi
gnocchi
con un coltello affilato o con l’apposita spatolina tagliare gli gnocchi;
prepariamo il sugo facendo soffriggere la cipolla con l’olio
e quando questa risulta imbiondita aggiungere la passata di pomodoro e il sale
e far cuocere per circa 20 minuti girando spesso con un cucchiaio di legno;
salsa non deve essere molto densa;
ebollizione e scolarli con una schiumarola appena vengono a galla;
cubetti di scamorza, il pesto diluito in acqua calda di cottura degli gnocchi e
il parmigiano;
sciolta.
22 Comments
Claudia
25 Giugno 2012 at 10:19ma son buonisimi!!! ed anche se non è giovedì.. io du gnocchi me li papperei volentieri.. Ma non dirmi che te lis ei portati per pranzo!!! smackkkkkkkkkkkkk
Federica
25 Giugno 2012 at 10:42Il tempo vola altrochè! Con la primavera del tutto “saltata” devo ancora realizzare che siamo a fine giugno, ormai in estate. E ora volo pure io…da teeeeeeeeeeeee! Aggiungi un posto a tavola che questi gnocchi attraggono peggio di una calamita :D! SLURP! Un bacione, buona settimana
manu
25 Giugno 2012 at 11:11Mhhh ma che buoni!!
Buona settimana
la Peste impasta
25 Giugno 2012 at 11:29il tempo vola.. eeeh gia'..
e ce vo' tempo pure per farli sti gnocchi! e il forno? lo accendo di notte hahhaha
ma sembrano strepitosi, quel sughetto abbraccia piacevolmente qul bel gnocco in foto! e il pesto di pistacchi? io so' un po' titubante, ma forse perche' so che mi piacerebbe quindi pistacchi a go go e ooodio sbucciarli hahaha
Stefania Orlando
25 Giugno 2012 at 11:39Da poco ho usato un buonissimo pesto di pistacchi in barattolo, ma volentieri prova a farlo da me.
Questi gnocchi sono divini!
Lory B.
25 Giugno 2012 at 12:58Mi pongo anch'io la stessa domanda!!! Arrivo a sera e ho ancora 1000 cose da fare. Il tempo volaaaa!!!
Quanto mi piace questa ricetta super gustosa!! Complimenti veramente!!
Un bacio grande grande e felice settimana!!!!
Federica Simoni
25 Giugno 2012 at 13:00questi gnocchi sono irresistibili!!!!!!!!!!!!!!!!!buona settimana!
'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie
25 Giugno 2012 at 13:50che piatto goloso! adoro gli gnocchi! complimenti! un bacione e buon inizio settimana 🙂
Luisa
25 Giugno 2012 at 14:13ultimamente lotto di continuo (ed invano) con il tempo..
se vola?!?! eccome se vola!!
questi gnocchi sono di un gusto strepitoso… complimenti! e buona settimana
Le Ricette di Tina
25 Giugno 2012 at 14:53non pensare al compleanno ma alle vacanze!!aahahahahhahaha,tesoro questi gnocchi parlano da soli!!squisiti!!bravissima!!
Manuela e Silvia
25 Giugno 2012 at 15:00Ciao! ma è perfetto?! scuisa, festeggi il compleanno mentre sei in vacanza!!! ideale!
Buonissimo questo primo piatto! gli gnocchi con pesto e pomodoro sono il top, ancora meglio se con un'aggiunta pistacchiosa ed il tocco filante 🙂
baci baci
Dana
25 Giugno 2012 at 16:03Il segreto vorrei che qualcuno lo svelasse anche a me, se faccio una cosa non ne faccio un'altra, prima ci soffrivo, ora ho imparato a convivere con montagne di panni da stirare e disordine, porto avanti le cose che mi piacciono di più, non si può vivere solo di costrizioni!
Buoni gli gnocchi al forno con il pesto non li ho mai assaggiati, tanto meno di pistacchi, devono essere gustosissimi!
Un abbraccione a presto!
Le Ricette di Tina
26 Giugno 2012 at 19:07Ciaoo tesoro,buona serata un bacione
marifra79
26 Giugno 2012 at 19:13Oh a chi lo dici:-( proprio stamattima pensavo alla stessa cosa, ieri era il primo giugno oggi invece gia' il 26:-( Gli gnocchi devono essere fantastici… Un abbraccio!!!!
accantoalcamino
28 Giugno 2012 at 12:19Sono ancora io 🙂 Sai cosa ho mangiato per pranzo? Una piccola mela, 1 cubetto di parmigiano reggiano, una tazzina di yogurt magro 🙁 Pensi che possa dire altro senza mettermi a piangere? Un altro bacione:-)
Tutta questa filippica per dirti che anche con questo piatto mi hai stesa 😛
Ely
1 Luglio 2012 at 14:20Guarda anche se fa un caldo pazzesco ti giuro che un piatto di questi gnocchi me lo mangerei molto volentieri sono uno spettacolo! Ricetta inserita grazie!
carla
21 Novembre 2012 at 13:29Sarà una vecchia ricetta, ma hai fatto bene a riproporcela perché io mi ero persa 'sta delizia!!!
Favolosi gnocchi con un condimento super!!!
ciao
Stefania
21 Novembre 2012 at 13:41è una ricetta da svenimento, mi ha conquistata, come ho un attimo di empo la prova. un bacione cara
I sognatori di Cucina e nuvole
21 Novembre 2012 at 14:04Che bel piattino ricco e saporito!
simona
21 Novembre 2012 at 15:51ehi carissima lo sai che con un piatto così io ritornerei a mangiare adesso! mamma mia che buoni! hai toccato il mio punto debole.. gli gnocchi.. favolosi questi! un bacione grande grande:*
LaDolceIlaria IlariaCarrese
21 Novembre 2012 at 18:30Gli gnocchi sono tra i miei piatti preferiti!!OTTIMA la tua versione!!
Artù
22 Febbraio 2013 at 10:34Sono capitata per caso nella sezione dei tuoi primi piatti….mamma mia che goduria per gli occhi ed il palato!!! complimenti