Buongiorno a Tutti!
Finalmente è venerdì, finalmente arriva il tanto desiderato e agognato fine settimana che come sempre volerà e come sempre non riuscirò a fare tutto quello che mi prefiggo di realizzare durante la settimana!
E poi nel fine settimana arriva Minosse, d’altronde dopo Scipione e Caronte ci mancava quest’ultimo…vorrei solo conoscere il nome e il volto di colui che ha questa creatività imbarazzante nel dare questi nomi insoliti al caldo che ci farà boccheggiare come pesci fuori dall’acqua!!!
E vorrei anche conoscere tutti coloro che dicono che al nord i temporali hanno rinfrescato…ma di quale nord parlano??? magari si riferiscono al Nord Europa 😀
Parliamo di cose serie ossia della ricetta di oggi che ancora una volta prevede le ciliegie del mio “amico pakistano” ve ne avevo già parlato qua; ormai il periodo delle ciliegie sta giungendo al termine, purtroppo e quindi ho approfittato della mia scorta per fare un’altro dolce.
Ho pensato di racchiudere questi dolci rubini in una frolla al profumo di carvi, vista dalla dolcissima Eleonora, tuffate in una squisita crema pasticcera, una bontà assicurata!
Sicuramente non è un dolce adatto per la prova bikini ma vi garantisco che ne rimarrete affascinati!
crema pasticcera e ciliegie con frolla al carvi
impasto omogeneo;
per 30 minuti in frigorifero;
zucchero sino ad ottenere un composto spumoso a questo punto aggiungere la
maizena e amalgamare bene il tutto;
del limone;
zucchero mescolando bene con una frusta a mano;
ottenere la giusta consistenza;
far intiepidire;
con carta da forno e ricoprire con i fagioli secchi o altro peso e infornare
per 10 minuti nel forno preriscaldato a 180°C dopodiché eliminare i fagioli e
la carta da forno e proseguire la cottura per altri 5 minuti;
e farcire la crostata;
quando la superficie non risulta dorata
Bon appètit!
34 Comments
Claudia
6 Luglio 2012 at 8:26Zitta va.. io già boccheggio al solo pensiero!!!!! Ottima sta crostata.. ma che sono i carvi?? vado a documentarmi.. baci e buon w.e. Minossiano! :-))))
Dana
6 Luglio 2012 at 8:27Ma sai che non conoscevo i carvi, vado a vedere che cosa sono.
Comunque la crostata è sicuramente buonissima, frutta e crema, unione da favola!
Mamma Papera
6 Luglio 2012 at 8:28mamma che famonaaaaaaaaaa ^_^ grazie per questa ricetta, devo provare l'abbinamento crema e ciliegie visto che ho ancora due kg :DDDD
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 13:11ancora 2 kg di ciliegie???? ecco perchè io non le trovo te le sei presa tutte tu!!!
smack 🙂
mariangela
6 Luglio 2012 at 8:54ottima crostata ma il carvi che cos'èèèèèèèèè?!?!?!
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 13:12grazie mille!
il carvi è una spezie che ricorda nel profumo e sapore l'anice, molto fresca!
pagnottella
6 Luglio 2012 at 8:55Che bella frolla invitante, sembra mordida.
Quanto mi mancheranno le ciliegie 🙁
P.s sei tanto cara, grazie per il commento affettuoso, chissà se più in là mi iscriverò nuovamente su faccia libro per ora sono ancora un pò inc******.
Bacioni tesoro :*
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 13:09sarei inc****** pure io! però mi manchi un sacco 🙁
Vabbè adesso ti verrò a scocciare sul blog 😀
pagnottella
6 Luglio 2012 at 8:55ahhhh inoltre volevo aggiungere che …non conoscevo i carviiiiiiiiii ahahahahha
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 9:46Vi ho incuriosita con questo carvi vero??
se lanciate una ricerca su internet trovate tutte le spiegazioni eccone una:
http://it.wikipedia.org/wiki/Carum_carvi
🙂
Le Ricette di Tina
6 Luglio 2012 at 10:04Ciaoo cara,dev'essere una delizia!vado a vedere cosa sono hihihihi,buona giornata
Federica
6 Luglio 2012 at 10:14Sta a vedere che mi fai gironzolare tutto il week end in cerca dei carvi! Muoio dalla curiosità :D! La tua crostata è uno spettacolo. Bacioni, buon we
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 13:08hahahahahha la colpa è di Ele anche io ho gironzolato alla ricerca di questa spezie che mi sta facendo impazzire se non la trovi fammi un fischio che te la mando 🙂
Manuela e Silvia
6 Luglio 2012 at 10:49Ciao! buonissima questa crostata, dal guscio croccante e dentro una morbidissima crema fruttata! sei stata proprio brava!
baci baci
Loredana
6 Luglio 2012 at 10:58Anche io ho fatto come Dana e mi sono documentata e ho scoperto che i carvi sono quelli che io chiamo finocchietto, la bisnonna di solito raccoglieva le infiorescenze e le riduceva in polvere con cui aromatizzavo la carne di maiale, che dici posso utilizzarle lo stesso al posto dei semi???
Comunque immagino l'abbinamento con la crema re le ciliegie e mi piace moltissimo!!
buon we a te
ciao loredana
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 13:07io l'ho utilizzato anche nel cous cous senza esagerare! ricorda molto il profumo dell'anice
Ammetto che la frolla al carvi ha un gusto "fresco" e mi è piaciuta!
Secondo potresti provare ad utilizzare il finocchietto senza esagerare 🙂
Federica Simoni
6 Luglio 2012 at 12:00stupenda questa crostata!!mi piace moltissimo!!!!buon week end!!
Günther
6 Luglio 2012 at 12:37è una magnifica preparazione molto raffinata, mi piace molto la frolla al carvi
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 13:10grazie mille 🙂
Simo
6 Luglio 2012 at 12:49l'aspetto è divino…sai che il carvi mi ha parecchio incuriosita????!!!
Un bacione
ricordietradizioni
6 Luglio 2012 at 13:10se non lo trovi ti dico dove l'ho preso ^_*
Alessandra
6 Luglio 2012 at 16:17Già a guardarla ti racconta il fatto suo..chissà gustandola. Ma cos'è il carvi???? Pensavo un vino….invece no…^_^
Letiziando
6 Luglio 2012 at 19:25Che "volto" magnifico, mi ci tufferei dentro 🙂
Buona serata
BARBARA
6 Luglio 2012 at 20:25Bellissima questa torta!
dauly
6 Luglio 2012 at 21:02sssstupenda! grazie per avermela regalata per la raccolta!
faustidda
7 Luglio 2012 at 11:15pensa che da noi i temporali non sono neanche arrivati!
Carvi… nome già strasentito ma mai assaggiati; la tua frolla mi incuriosisce. Non mi resta che predisporre un bel viaggetto a Genova per andare nella mia drogheria di fiducia e poi… replicare! Un abbraccio e buon fine settimana
Ines
7 Luglio 2012 at 20:24Una bontà unica questo torta! Solo a vedere le foto fa sbavare, figuriamoci a mangiarla!:P
pennaeforchetta
7 Luglio 2012 at 22:51Ma che meraviglia è???? Deve essere fantastica!
Chiara Giglio
8 Luglio 2012 at 10:25confesso di non sapere nemmeno che sapore ha il carvi….mi metto dietro alla lavagna…Però l'aspetto è splendido…
Aria
10 Luglio 2012 at 13:36questa frolla in effetti mi stuzzica tanto…
Inco
10 Luglio 2012 at 17:19Complimentissimi per questa magnifica crostata!
Adoro le crostate con la crema pasticcera e la frutta!!
Buonissima, e stuzzicante, la tua mi ha attirata!
Buona serata.
Le Ricette di Tina
10 Luglio 2012 at 19:44Ciaoo carissima,notte un abbraccio
marifra79
10 Luglio 2012 at 20:50Ahahah vero!! Ma a chi e' venuto in mente Minosse, Caronte e Scipione:-) Tesoro questa crostata e'strastra buonissima!!!! Un abbraccio
Artù
19 Marzo 2013 at 10:36Sono sempre alla ricerca di ricette profumate con l'uso delle spezie, questa fa proprio gola…aspetterò con ansia la stagione delle ciliegie!!