E’ passato ancora un pò di tempo dalla mia ultima ricetta, abbiate pazienza è un periodo così!
Complice anche il tempo che invoglia a trascorre più tempo fuori di casa; il clima è decisamente primaverile, per noi che viviamo al centro/nord, ed estivo per coloro che vivono al sud!
Un ottobre sicuramente anomalo, tutta colpa di Zefiro, ma io sono felice così…cerco di godermi queste giornate ancora belle perchè tanto prima o poi il tanto temuto (da me) inverno arriverà e allora si che potremo dimenticarci di queste meravigliose giornate!
Diciamo che come i cammelli sto facendo scorta di sole, caldo, e belle giornate per affrontare l’inverno che speriamo arrivi il più tardi possibile 🙂
Questa cheesecake nasce da una continua richiesta da parte di mia sorella Sara, che aveva “voglia” di cheesecake (e vi garantisco che non è in dolce attesa!!)…era quasi diventata un incubo per me e così eccola accontentata!!!
Se amate lo zenzero così profumato, saporito e piccantino o così rinfrescante allora dovete assolutamente provare questa meravigliosa cheesecake, fresca e cremosa profumata allo zenzero e con la nota acidula conferita dalla composta di frutti di bosco, non ve ne pentirete!
Io ormai sono diventata una “zenzerodipendente” ^_*
secchi
philadelphia)
finemente
Sciroppo allo zenzero
225 gr di zucchero semolato
150 gr di zenzero fresco a fette sottili
300 ml di acqua
togliere la casseruola dal fuoco e lasciare raffreddare per 15 minuti dopodichè togliere le fettine di zenzero e mettere lo sciroppo in un vasetto chiuso o bottiglia e conservare in frigo.
In una casseruola scaldare lentamente i frutti rossi per circa 5 minuti
insieme a 3 cucchiai di zucchero e metà del succo di limone finchè il composto
diventa sciropposo, lasciare raffreddare.
il composto, lasciare riposare in frigorifero.
volta metà della panna acida o panna normale, l’estratto di vaniglia, lo
zenzero fresco grattugiato e le uova; incorporare il cioccolato sciolto
livellare la superficie
zucchero
bene tutti gli ingredienti
almeno per 4 ore
31 Comments
Giovyna
8 Ottobre 2012 at 7:38Bellissima la tua cheesecake! Buon inizio settimana anche a te! 😉
manu
8 Ottobre 2012 at 7:47Bellissima!!
Buon lunedì
Claudia
8 Ottobre 2012 at 7:50Si è molto anomalo questo ottobre.. ma io al contrario di te non ne posso più di caldo.. e zanzare!!! durerà ancora per poco.. da lunedì prossimo sono in arrivo correnti fredde.. Ottima la tua cheesecake! Buon lunedì 🙂
Chiara Giglio
8 Ottobre 2012 at 7:51la golosità fatta torta! Buona settimana cara, un abbraccio !
Patrizia
8 Ottobre 2012 at 7:54Davvero interessante l' utilizzo della zenzero in una cheesecake!!! Anche io lo adoro e lo metterei ovunque quindi sono strasicura che questa torta sia una specialità!! Tua sorella finalmente sarà rimasta contenta!! Io e te mia cara, sembra camminiamo in parallelo…non riusciamo ancora completamente a rimettergi in carreggiata, ma almeno così ci facciamo compagnia!! Un bacione cara e buona settimana!
Sandra Merizzi
8 Ottobre 2012 at 7:59ribadisco la meravigliosa visione e poi di lunedi' non può che far piacere, sei brava ragazza !!
Rosaria
8 Ottobre 2012 at 8:18ciao ros…ma lo sai che lo uso pochissimo lo zenzero sarà che praticamente non ne vedo in giro..bellissima cheesecake foto stupendevole
giulia
8 Ottobre 2012 at 8:20particolare e deliziosa!! bravissima!
Stefania Orlando
8 Ottobre 2012 at 9:50Lo zenzero lo metterei ovunque ma non avevo pensato al cheesecake!
Loredana
8 Ottobre 2012 at 10:15Ciao Ros, fai benissimo a goderti questo sole, che quasi ci riporta alla primavera…tanto il freddo arriverà comunque e allora, godiamocela!!
Perfetta questa torta che sicuramente mi piacerebbe molto com quel sapore di zenzero!!
buona settimana a te
loredana
Stefania
8 Ottobre 2012 at 10:28ho una passione per lo zenzero ma confesso di non averlo mai abbinato al gusto del cioccolato bianco, una piacevole scoperta da ripetere nella mia cucina. un abbraccio
Patty
8 Ottobre 2012 at 10:44Dopo aver scoperto lo zenzero fresco, so che meraviglia di unione ha con i dolci e non lo abbandonerò più. Mi sembra una preparazione da urlo. Un abbraccio, Pat
Tortino al Cioccolato
8 Ottobre 2012 at 11:03ke buona!!! ci siamo pensate ankio oggi ci do di cheescake 🙂
pennaeforchetta
8 Ottobre 2012 at 11:22Ma sai che io vado avanti a zenzero fresco da settembre? Me lo hanno consigliato per "tirarmi sù" dalla mia stanchezza cronica. Io mi sento tanto stanca quanto prima ma… caspita quanto mi piace.
Quest cheesecake sembra fatta apposta per me……quando posso passare per assaggiarla? 😀
Daniela
8 Ottobre 2012 at 11:56Favolosa la tua cheese cake al profumo di zenzero. Buona giornata Daniela.
Tentazioni irresistibili
8 Ottobre 2012 at 12:21Bella l'idea dello zenzero nella cheesecake! …con il cioccolato l'abbinata è vincente!
Assunta
8 Ottobre 2012 at 14:04Che aspetto invitante, buonissima!!
I sognatori di Cucina e nuvole
8 Ottobre 2012 at 14:46davvero deliziosa!
LaDolceIlaria IlariaCarrese
8 Ottobre 2012 at 14:58Che buona la cheesecake…la amo in tutte le varianti!
Cristina
8 Ottobre 2012 at 15:03ma che fai? Mi metti anche la ricetta dello sciroppo allo zenzero???? Vuoi scatenare un inferno? Anch'io sto diventando zenzerodipendente ma, per ora sono alla fase "polverosa". Metto in lista questa tua, immagino strepitosa, cheesecake e scappo anch'io a godermi tutto il sole e il caldo che questo anomalo ottobre ci sta regalando. Anche oggi a Roma 28°… e io rinasco!!!!
Abbiamo tempo per chiuderci in letargo 😉
Buona settimana, baci.
ricordietradizioni
8 Ottobre 2012 at 17:10Dici che ho esagerato? 🙂
Simo
8 Ottobre 2012 at 15:11trovo che lo zenzero sia favoloso, ricco di magiche proprietà e sto iniziando anche io a metterlo un pò ovunque, anche se non trovo molto apprezzamento da parte dei miei commensali (soprattutto di mio marito a cui non piace, grrrrrr)
Questo cheesecake è una delizia…………
bacio!
ricordietradizioni
8 Ottobre 2012 at 17:11GRAZIE a tutte 🙂
Le Ricette di Tina
8 Ottobre 2012 at 19:37è vero qui è ancora estate che bello hihihihi si sta proprio bene!Ottimissima questa ricetta complimenti cara!Buona settimana
Italians Do Eat Better
8 Ottobre 2012 at 22:49Che bella ricetta, complimenti!
Lory B.
9 Ottobre 2012 at 9:53Ciao Ros, hai ragione, meglio godere delle ultime belle giornate di sole!!!! …non voglio pensare a quanto sarà lungo l'inverno!!
La tua cheesecake è meravigliosamente invitante, così colorata e profumata!!!
Complimenti tanti tanti!!!
Un bacione enorme!!!!!!! 🙂
simona
9 Ottobre 2012 at 16:28Questa cheesecake mi ha illuminato il volto quando l'ho vista! meravigliosa.. poi lo zenzero è davvero speciale.. un sapore aromatico e "fresh" mi piace definirlo… immagino il sapore di questa delizia… insomma non manca proprio nulla! un bacione ros e buona serata:*
Lory B.
11 Ottobre 2012 at 11:03Un bacione grande!!!!! 🙂
Federica
11 Ottobre 2012 at 14:06Aspetta eh, mi stai dicendo che esiste un libro "Zenzero" e non lo sapevo?!?!?! Questo lo devo scovare, non parlarmi di zenzerodipendenza che ti faccio concorrenza…pure con la rima :)!!!
Questa cheese cake è goduriosa e quello sciroppo di zenzero me lo sto già pregustando per un bel po' di cosucce…Un bacione
Le Ricette di Tina
11 Ottobre 2012 at 20:00Ciaoo carissima!buona serata un abbraccio
Artù
1 Febbraio 2013 at 18:07Zenzero … il mio adorato zenzero….che dire??? una cheesecake così vista prima di cena è una vera prova di forza!! devo avere la forza di non addentare lo schermo del pc