dolci/ dolci da colazione

Ciambelline alle mele, sciroppo d’acero e cannella

Io adoro le mele! magari qualcuno potrebbe pensare che sia un frutto insulso ma non lo è affatto!
E’ un frutto molto versatile che si presta perfettamente sia per realizzare piatti salati che meravigliosi dolci conferendo, a quest’ultimi, un profumo delizioso che scalda l’anima.
I dolci con le mele  mi ricordano sempre i dolci della nonna, dolci semplici, di “casa” che ti fanno sentire sempre coccolata.
Ecco, per me i dolci con le mele sono una vera coccola, come queste ciambelline che ormai erano diventate un chiodo fisso sin dal primo giorno che le ho viste su questo meraviglioso libro.
Non dico che le ho sognate di notte ma poco ci mancava e quando è arrivato il momento di realizzarle be inutile che ve lo dica, si sono volatilizzate!!

Ciambelline alle mele, sciroppo d’acero e cannella
(tratto dal libro “Stagioni” di Donna Hay)

Ingredienti (per circa 12 ciambelline )
(In rosso le mie piccole modifiche)

187 gr di farina autolievitante (farina 00)

1/2 bustina di lievito
1 cucchiaino di cannella in polvere
125 gr di burro fuso
87 gr di zucchero di canna
65 ml di sciroppo d’acero
2 uova
3 mele rosse
110 gr di zucchero semolato
2 cucchiaini di cannella
Preparazione
Scaldare il
forno a 180°C
In una
ciotola setacciare la farina con il lievito e la cannella
Unire il
burro fuso, lo zucchero di canna, lo sciroppo d’acero, le uova e infine le mele
pelate e grattuggiate, amalgamate bene il tutto
Imburrare gli
stampi per le ciambelline e distribuirvi all’interno il composto preparato
Infornare per
circa 20 minuti, fate la prova stecchino per controllare la cottura
Sformarle subito
In una
ciotola mescolare lo zucchero con la cannella e ricoprire con questo preparato
le ciambelline ancora calde, farle raffreddare.

Si mantengono belle morbide anche il giorno dopo!!!

Mi piacevano tutte le foto 😀

Con questa ricetta partecipo alla bellissima raccolta di Fabiola “Peperoncino e cannella”
Vi auguro un buon fine settimana ^_*

38 Comments

  • Reply
    I sognatori di Cucina e nuvole
    12 Ottobre 2012 at 7:27

    hai ragione, i dolci con le mele sono delle piccole coccole!

  • Reply
    Lara Bianchini
    12 Ottobre 2012 at 7:27

    Questo meraviglioso libro ti darà grandissime soddisfazioni vedrai, e queste ciambelline sono strepitose

  • Reply
    Chiara Giglio
    12 Ottobre 2012 at 7:29

    che carine che sono ! Buon we….

  • Reply
    Sandra Merizzi
    12 Ottobre 2012 at 7:32

    queste ciambelline sanno davvero di buono !!
    Bacio carissima

  • Reply
    rattoluna
    12 Ottobre 2012 at 7:37

    Mmmm che delizia …adoro l'abbinamento mele+cannella e poi lo sciroppo d'acero mi piace da matti 🙂 Le farò quanto prima!!! Grazie 😉

  • Reply
    Daniela
    12 Ottobre 2012 at 7:37

    Sono bellissime. Buona giornata Daniela.

  • Reply
    Federica Simoni
    12 Ottobre 2012 at 7:40

    buongiornooooooooooo!!!!stupenderrime queste ciambelline…dillo che lo sapevi che ho ancora un pò di sciroppo d'acero da finire e hai pensato a me!!ahahhaha grazie della ricetta la salvo da fare!!!!!un abbraccione!!!!

  • Reply
    Dana Ruby
    12 Ottobre 2012 at 7:43

    hanno un aspetto molto goloso!

  • Reply
    Paola
    12 Ottobre 2012 at 7:51

    oh mamma che meraviglia!
    anche io adoro letteralmente i dolci con le mele… e pensare che il frutto crudo non lo mangio 😀
    questa la pinno e l'archivio!

  • Reply
    giulia
    12 Ottobre 2012 at 7:57

    carinissime, e immagino anche buonissime!

  • Reply
    Claudia
    12 Ottobre 2012 at 8:39

    Ma quale frutto insulso.. hai proprio ragione!! io scorsa settimana una torta di mele.. e giorni fa un risotto.. Mangio mele a pranzo.. che dici amo le mele?? ahaahahah Ottime le tue ciambelline.. ti credo vanno a ruba!!! baci e buon w.e. 🙂

  • Reply
    Federica
    12 Ottobre 2012 at 9:59

    Ho comprato da poco lo sciroppo d'acero ma devo ancora inaugurarlo. Sarebbe davvero un ottimo modo iniziare con queste profumate e coccolose ciambelline. I dolci con le mele sono i miei preferiti 🙂 Un bacione, buon we

  • Reply
    Stefania
    12 Ottobre 2012 at 10:05

    ottimi i dolci con le mele, immagino il gusto di queste tue cimabelline, aqmo lo scirppo di acero e l'aroma che lascia nei dolci, un abbraccio

  • Reply
    Patrizia
    12 Ottobre 2012 at 10:19

    Semplicemente deliziose e stragolose…adoro quel libro e le hai presentate benissimo!! Baciotto mia cara e buon fine settimana!

  • Reply
    Lory B.
    12 Ottobre 2012 at 10:21

    Delicatissime!!! Come sono belle!!!
    La mela non è un frutto insulso, anzi… guai non ci fosse!!!! 🙂
    Prendo la ricetta e provo!!!
    Ti mando un bacio grande, felicissimo fine settimana!!!!

  • Reply
    SpirEat
    12 Ottobre 2012 at 10:24

    Bellissime, però muoio dalla voglia di vedere come sono fatte dentro!!!!

  • Reply
    Mari e Fiorella
    12 Ottobre 2012 at 11:28

    Penso che i dolci con le mele siano i più amati in assoluto…e queste ciambelline sono deliziose, da provare! Ciao, buon we…

  • Reply
    simona
    12 Ottobre 2012 at 12:04

    Arrivo tardi per la colazione! ma per la merenda sono in prima linea:) i dolci con le mele sono buonissimi e coccolosi! mi piace l'idea dello sciroppo d'acero nell'impasto.. un abbraccio carissima e buon fine settimana:*

  • Reply
    Simo
    12 Ottobre 2012 at 12:20

    tesoro…quel libro….è in cima alla mia lista di desideri…
    Dimmi..dimmi…vale la pena di comperarlo, vero?
    Che meraviglia di dolcetti…………
    Ti abbraccio forte

  • Reply
    Mariangela Circosta
    12 Ottobre 2012 at 13:27

    Bellissime!!!!!! Saranno buonissime!!!!

  • Reply
    pennaeforchetta
    12 Ottobre 2012 at 13:40

    mele + sciroppo d'acero + cannella = WOOOOW
    è proprio il dolce d'autunno, da mangiare quando fuori dalla finestra tutto è grigio. Come oggi ad esempio.
    Che ne dici se faccio un salto da te per il tè?

  • Reply
    Tortino al Cioccolato
    12 Ottobre 2012 at 14:10

    ankio adoro le mele nei dolci!! sono proprio una carezza al pancino! 🙂 e i tuoi dolcetti sono proprio speciali!

  • Reply
    Assunta
    12 Ottobre 2012 at 14:20

    Assolutamente deliziose!!! Grazie per questa bellissima ricetta!
    Copio copio…altrochè se copio!!! 😀

  • Reply
    Betty
    12 Ottobre 2012 at 14:38

    moooolto invitanti… complimenti!
    felice w.e.

  • Reply
    Fabiano Guatteri
    12 Ottobre 2012 at 14:57

    che bella idea grattugiare le mele nell'impasto….

  • Reply
    LaDolceIlaria IlariaCarrese
    12 Ottobre 2012 at 15:46

    Ottime queste ciambelline…

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    12 Ottobre 2012 at 19:46

    Adoro le mele soprattutto quelle verdi croccantine..ottima ricetta!Ciao buon fine settimana

  • Reply
    giulia
    12 Ottobre 2012 at 22:11

    mmmm saranno dolcissime!

  • Reply
    Tina/Dulcis in fundo
    13 Ottobre 2012 at 8:06

    per me sono dei comfort food per eccellenza…questa si che e una delizia,un dolce inizio di giornata…piacere di conoscerti,ti faccio i miei complimenti,mi sono unita se ti va di ricambiare ti aspetto con piacere da me…buona giornata ^_^

  • Reply
    Italians Do Eat Better
    13 Ottobre 2012 at 14:23

    Devono essere una bontà!

  • Reply
    Ines
    13 Ottobre 2012 at 15:41

    Che carineee! Mi sono innamorata della forma 😀

  • Reply
    neve di marzo
    15 Ottobre 2012 at 14:53

    Che morbide devono essere!Mi sa' che le faccio con il miele visto che lo sciroppo d'acero non riesco mai a trovarlo!

  • Reply
    Massimiliano Fattorini
    16 Ottobre 2012 at 8:43

    devono essere morbidissime oltre che deliziose, da provare sicuramente!

  • Reply
    ANNA
    16 Ottobre 2012 at 8:46

    Queste le farò assolutamente per la colazione del mattino ! Belle, energetiche e salutari , tutte le componenti per i ragazzi che vanno a scuola !

  • Reply
    Le Ricette di Tina
    16 Ottobre 2012 at 12:54

    Ciao carissima buona serata!Un bacione

  • Reply
    Damiana
    16 Ottobre 2012 at 20:14

    Infatti son tutte bellissime,anch'io avrei avuto l'imbarazzo della scelta!Bellissime le foto,ma deliziose e invitanti le ciambelline!Complimenti come sempre1

  • Reply
    Fabiola
    17 Ottobre 2012 at 14:09

    ricetta inserita grazie mille ed in bocca al lupo 🙂

  • Reply
    Artù
    18 Febbraio 2013 at 15:14

    Ma sono davvero perfette!!! concordo con te, la mela deve essere valorizzata alla grande! queste ciambelle sono uno splendore!

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