Ed eccomi qua con la mia “prima” volta all’MTChallenge e confesso di essere leggermente preoccupata perchè forse non mi sono ancora resa ben conto di cosa sto facendo e a cosa vado incontro!!
Forse me ne pentirò oppure no ma sta di fatto che sono qua letteralmente rapita dalla ricetta di questo mese che viene direttamente dalla meravigliosa cucina della mia “marocchina” preferita, Eleonora che ci presenta una ricetta tipica Kosher “Il pane dolce del Sabato” una ricetta che ha un significato molto particolare.
Il pane ripieno dello Shabbat, che non va assolutamente confuso con la Challah che pur avendo la stessa forma e lo stesso impasto non prevede l’aggiunta di alcun altro ingrediente all’impasto base, viene consumato a colazione e a merenda, per maggiori informazioni andate da Eleonora.
Devo ammettere che ho avuto un piccolissimo problemino con le mie prime trecce, avevo seguito alla lettera tutto il procedimento e tutto era perfetto…ho solo dimenticato di avere un forno talmente potente che a 200° blocca i lievitati e così le mie prime treccine erano bellissime fuori ma no comment dentro…erano diventate un’arma contundente 😛
Ero scoraggiatissima perchè ero partita in quarta, ma non mi sono arresa e domenica, complice il tempo tipicamente invernale, ho rintrecciato sfidando: a) l’intreccio, non so perchè proprio non mi entrava in testa la sequenza intrecciosa (eppure da bambina portavo spesso le trecce!!), b) il forno 😀
Ed ecco qua il risultato e non posso fare altro che dirmi io spero che me la cavo!!!!
Il pane dolce del Sabato con castagne caramellate, mandorle tostate e granella di zucchero
utilizzata)
Queste le versioni del mio ripieno:
zucchero e far riposare una decina di minuti fino a far formare una schiuma;
cominciare ad impastare, a questo punto ho aggiunto il sale, versare poi l’olio e per ultimo le uova, uno ad uno,
fino alla loro incorporazione;
ciotola, lasciandola pulita;
tagliarlo in 2 parti uguali;
larghe 15;
da ottenere tre lunghi “salsicciotti”;
superficie, spolverare di semi di sesamo o papavero (la prima treccia semi di papavero, la seconda treccia granella di zucchero);
castagne secche
gonfiano riprendendo la loro forma;
spezie e aromi e rimettere sul fuoco a far sobbollire per circa 20 minuti.
Il 16 ottobre ricevo la newsletter da Alessandra e scopro che uno dei miei pani sicuramente non va bene in quanto non ho utilizzato i semini previsti nella ricetta ma bensì la granella di zucchero, ma io ormai avevo già intrecciato 😛 è la prima volta chiedo venia!!!!
37 Comments
Federica
17 Ottobre 2012 at 8:24Che spettacolo Ros 🙂 Te la cavi, eccome se te la cavi, pure alla grandissima 🙂 Quei due ripieni sono uno meglio dell’altro, una coppia primavera-autunno tra cui è dura scegliere. Un bacione, buona giornata
Saparunda's Kitchen
17 Ottobre 2012 at 8:30Evvivaaaa!!!! Era ora che partecipassi anche tu! 😀
Il richiamo della ricetta di Ele non poteva passare inosservato, sono felicissima!
Yeeeh!
Peccato per la granella su uno dei due pani…ma dato che è la prima volta io ti perdono!! Sì sì! Però voglio anche altre versioni.. 😛
Claudia
17 Ottobre 2012 at 8:36Wowwwwww ma come sei stata brava!!!! In pratica è una grande brioche a treccia!! mamma mia che bella farcitura.. pure quella con le castagne caramellate! e che bei semini sopra.. Io non so capace a fa sta roba bella! ahahaah baci e buona giornata 🙂
Rosaria
17 Ottobre 2012 at 8:38oooooo finalmente!!!!! benvenuta nel fantastico mondo di MTC!!!! le trecce sono bellissime! le castagne caramellate mi sfuggivano le dovroò provare…
Lara Bianchini
17 Ottobre 2012 at 8:40ecco un'aktra pazza che è salita a bordo di questo pazzo vascello, vedrai quanto sarà stimolante e quanto ti deivertirai!!! bellissime trecce.
Mariangela Circosta
17 Ottobre 2012 at 8:41Ma che meraviglia!!! Copio subito
Patrizia
17 Ottobre 2012 at 8:49Direi che come prima volta te la sei cavata alla grandissima!!! Queste trecce sono un vero incanto e solo a guardarle viene voglia di addentarle all' istante!! Bravissima Ros e in bocca al lupo!! Bacio
giulia
17 Ottobre 2012 at 8:53é sempre un'emozione la prima volta! complimentiiii e benvenuta nel club più matto del web!
manu
17 Ottobre 2012 at 8:53Bellissime queste treccie…direi perfette!
Un abbraccio
Tina/Dulcis in fundo
17 Ottobre 2012 at 9:02direi che sei una maga…questo pane e meraviglioso..cottura perfetta,insomma te la sei cavata alla grande…buona giornata:)
Valentina
17 Ottobre 2012 at 9:07Quella alle castagne sarà anche fuori concorso, ma dev'essere squisita! Mi ispira proprio tanto, con quei sapori autunnali che sono i miei preferiti! Ciao, Valentina.
Federica Simoni
17 Ottobre 2012 at 9:32grande Ros hai creato davvero una meraviglia golosissima!!!!!un abbraccioneeeeeeeeeeeeeeee!
Chiara Giglio
17 Ottobre 2012 at 10:14ma coma si fa ad essere brave così???? Un bacione cara….
Mari e Fiorella
17 Ottobre 2012 at 10:54Molto invitanti!!!Brava!!!Ciao, buon pomeriggio.
Giulia Tomsie
17 Ottobre 2012 at 11:33Benvenuta nel pazzo mondo!!! È che esordio… La castagna caramellata… Slurpppppppp !!! Brava!
Simo
17 Ottobre 2012 at 11:49mamma mia Ros, sono spettacolari…ne sto vedendo tanti in questi giorni che sta venendo voglia di provare pure a me!
Che delizia………
Ti abbraccio!
Stefania
17 Ottobre 2012 at 11:56Sono favolosi e mi hai messo una gran voglia di intrecciare….un bacione
simona
17 Ottobre 2012 at 13:54dire stupende è veramente limitante… hai realizzato delle trecce perfette, profumate, con un ripieno originale e goloso! per la tua "prima" volta è andata alla grandissima.. almeno per me! bravissima:** un abbraccio:)
Assunta
17 Ottobre 2012 at 14:16Hai scelto dei ripieni strepitosi, bravissima!!
Non è che quella con la granella, visto che non va bene per l'MTC, la puoi spedire a me? :-DDD
veronica
17 Ottobre 2012 at 15:23troppo brava che diciiii tu paura epreoccupata? e di che ? ^.^ bellissimi e buonissimi
LaDolceIlaria IlariaCarrese
17 Ottobre 2012 at 15:56Stupendo..!!Anche a me l MTC mette un pò paura…non ho mai partecipato per questo!!Cmq in bocca al lupo per la tua nuova esperienza!!
I sognatori di Cucina e nuvole
17 Ottobre 2012 at 17:25di che ti preoccupi? hai fatto un pane meraviglioso!
Fabiola
17 Ottobre 2012 at 19:34benvenuta in questa gabbia di Mattiiiiiiii, sono una meraviglia entrambi le trecce anche quella fuori concorso….baci.
Ely Valsecchi
17 Ottobre 2012 at 21:07Anche se fuori dalla gara quello con la granella di zucchero è favoloso, ed entambi ti sono venuti benissimo! Baci
Loredana
17 Ottobre 2012 at 21:51Ros, sono felicissima di saperti nell'MTC, ti presenti con un ottimo biglietto da visita, anzi due.
Quelle castagne mi stanno facendo venire una gran voglia, anche io ieri l'ho rifatto, versione brioche con la marmellata di fragole per la figliola, ne è rimasta entusiasta!!
ciao loredana
TataNora
17 Ottobre 2012 at 23:07Ben arrivata nel carrozzone dell'MTC!!!! Dai che sono una meraviglia! A parte la granella che non ti passano (potresti dire che sono semi di zucchero)… mi sa che se questo è solo l'inizio….. chi ti ferma poi???
Brava e di nuovo ben arrivata.
Nora
Donatella Bochicchio
18 Ottobre 2012 at 8:59e per essere la tua prima volta direi che hai cominciato alla grande…bellissimi!
Mamma Papera
18 Ottobre 2012 at 10:06wow sei stata grande, e vuoi dirmi che inizi in questo modo? ma io te meno sai? ahahhahahahaha bravissima tesoro quello con le castagne mamma miaaaaaaaaaaa
monica
18 Ottobre 2012 at 15:26è uno spettacolo davvero! complimenti e in bocca al lupo, forse la prima volta all'mtc e la fortuna della principiante vincerai! per me è perfetto. una spiegazione da manuale e foto da tagliare una fetta subito!
ANNA
18 Ottobre 2012 at 16:46Fantastici, e il ripieno favoloso !
Alessandra Gennaro
18 Ottobre 2012 at 18:47Eccomi- e scusami per il ritardo, ma abbiamo avuto due giornatacce che ci hanno tenuto lontane dai pc.
Parto dal benvenuto e riprendo quello che ti è già stato detto da chi mi ha preceduto- e pure in coro: un ingresso alla grande, davvero, sotto tutti gli aspetti: dal post introduttivo alle fotografie e, ovviamente alle tue due proposte che sono davvero convincenti, sia sotto l'aspetto tecnico che sotto quello della scelta del ripieno- non banale e assolutamente azzeccato, per entrambi.
Il pande senza semi finisce fuori concorso, purtroppo, ma quello "regolare", invece, è in gara e ha tutte le credenziali per giocarsela!
Bravissima e ovviamente arrivederci!
Le Ricette di Tina
18 Ottobre 2012 at 20:36Ahhhhhh che bello!!bravissima tesoro hai creato una ricettina fantastica!un bacione
Eleonora Colagrosso
19 Ottobre 2012 at 15:23Mannaggia a te, mannaggia a te, quel che ti dovevo dire già tel'ho detto…ma proprio su quella li, dovevi mettere lo zucchero? non potevi invertire, no, eh???? :-)) bellissime, comunque, tutte e e due stupende, un 'entrata con standing ovation alla follia del MTC, brava, e benvenuta, ma soprattutto, grazie di cuore di averlo fatto con la mia ricetta.
pennaeforchetta
20 Ottobre 2012 at 21:13Ciao Ros! Che piacere sapere che anche tu sei nell'MTC. Sono troppo contenta.
Un abbraccio di cuore e a presto!
๓คקเ
24 Ottobre 2012 at 16:50Dunque…
1) Ogni volta che vedo trecce così perfette muoio di invidia perché le mie sono sempre sgarruppate (e tu dici che non riuscivi a fare l'intreccio? Ma per favore!!!! ^^).
2) Ripieni squisiti, uno più buono dell'altro (il secondo mi attira di più per via del timo limone, ma anche il primo non scherza), come dire che non vorrei essere nei panni di Eleonora.
3) Last but not least… BENVENUTA ALL'MTC!!!!! 😀
Sonia Monagheddu
27 Novembre 2012 at 13:32Alla faccia della prima volta!
Artù
5 Dicembre 2012 at 9:34Avevo visto questo pane stupendo in vari blog, e come ho scritto da tutti….lascio anche qui i miei complimenti, perchè trovo davvero molto impegnativo partecipare a questa sfida dell'mtc. Tante regole e voi siete sempre attente a rendere unica la vostra ricetta!
brava brava brava