dolci

Torta di mele con mandorle e limoncello

Finalmente è venerdì e il fine settimana è alle porte!!!
Spero di riposarmi dato che mi sento perennemente stanca ma ci credo poco…sicuramente sarà un fine settimana con le “mani in pasta” 😀

Ormai si è capito che oltre ad amare i lievitati amo alla follia i dolci con protagonista  lei, la mela!
Non riesco mai a dire di no ad un dolce di mela e mi piace provare/assaggiare o dovrei dire divorare??! tutte le varianti!
Quando ho visto questa delizia da lei, la nostra bella araba, bè non ho saputo resistere; ho salvato la ricetta nella mia lunghissima to do list ma mettendola al primo posto come ricetta da realizzare il più in fretta possibile!
Ne sono rimasta letteralmente conquistata a tal punto che la torta è finita in un giorno!!!
Il risultato? una torta ricchissima di mele e quindi molto morbida, profumatissima grazie al limoncello, umida al punto giusto tale da conservarsi per più giorni, così dice Stefania, ma io non posso confermarlo dato che come già detto prima è finita prima che me ne accorgessi!!!

Torta di mele con mandorle e limoncello

Ingredienti
200 gr di farina
80 gr di farina di mandorle
150 gr di zucchero
2 uova intere
4 mele Granny Smith (o altro tipo di mele)
100 gr di crema di limoncello (il mio è un limoncello home made!)
40 ml di succo di limone
buccia grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
un pizzico di sale
Preparazione
Lavare e sbucciare
le mele ed affettarle sottilmente utilizzando una mandolina, metterle in una
terrina con del succo di limone;
con le fruste montare
le uova con lo zucchero sino ad ottenere un composto chiaro e ben montato;
a questo punto
unire il limoncello, la farina di mandorle, i 40 ml di succo di limone, il
pizzico di sale, la buccia grattugiata del limone, il lievito e le farina ed
amalgamare bene il tutto con un cucchiaio o una spatola;
aggiungere le
fette di mele, tenendone da parte alcune per la superficie, con tutto il succo
del limone e amalgamarle al composto di uova e farina;
rivestire una
teglia da 22-24 cm
con carta da forno e versarvi il composto di mele sistemandolo con una spatola;
ricoprire la
superficie con le fettine di mela messe da parte e spolverizzare con un po’ di
zucchero;
infornare in forno
preriscaldato a 180°C
per circa 1 ora;
far raffreddare
prima di sfornare.

Con questa ricetta partecipo al contest di Fabiola scegliendo la categoria 2 ovvero scarpa sportiva

Premessa: adoro le scarpe, tutte!! sono stra convinta che è l’Accessorio con la A maiuscola, quello che caratterizza la personalità, che rende un outfit (non bannatemi per aver usato questo termine :-D) interessante e particolare, un semplice tubino nero ed una scarpa ad hoc e si è perfetti per un cocktail, per una serata, per una festa chic…
 Ho scelto la categoria scarpa sportiva semplicemente perchè è quella che utilizzo prevalentemente per la sua comodità, d’altronde non mi ci vedrei con il tacco 12 tutti i giorni salendo e scendendo dal treno e dai mezzi pubblici…però io non le chiamerei scarpe sportive perchè di sportivo, per fortuna,  non hanno più nulla! Adesso le sneakers sono molto “fashion”, colorate, con paillets, con punti luce e danno “carattere” anche ad un semplice outfit composto da jeans+camicia+blazer!
Le mie ultime sneackers sono color rosso fiammante con parti in pelle scamosciata e altre in vernice lucida con inserti in paillets…un modo per non passare inosservata 😀

Ultima news: HO VINTOOOOOOO 😀

  
Vi auguro un buon fine settimana, alla prossima !

34 Comments

  • Reply
    Araba Felice
    1 Febbraio 2013 at 9:48

    Ma grazie!!!
    Sono proprio contenta che questa torta ti sia piaciuta così tanto 🙂

    Quanto alle scarpe non mi esprimo, meglio non dire quante paia ne possieda…:-D

  • Reply
    Federica
    1 Febbraio 2013 at 9:52

    Ti giuro che appenaho vista la foto della fetta tagliata ho rischiato una capocciata allo schermo! Adoro le torte di mele, adoro il profumo del limone nei dolci…DEVO fare questa torta DEVO DEVO DEVO….UN bacione, buon fine settimana

  • Reply
    Claudia
    1 Febbraio 2013 at 10:26

    Buonissima caspita!!!!!!! misi in una torta di mele la farina di mandorle tempo fa e mi piacque molto.. ma qui il valore aggiunto è il limoncello!!!! Chissà che bontà!!!!! bacioni e buon w.e. .-)

  • Reply
    Federica Simoni
    1 Febbraio 2013 at 10:34

    Stefania è una garanzia, e tu non sei da meno! Grande Ros torta e foto meravigliose!! buon w.e.!

  • Reply
    Lara Bianchini
    1 Febbraio 2013 at 10:46

    che buonissima…

  • Reply
    daniela64
    1 Febbraio 2013 at 10:56

    Favolosa la tua torta di mele , grande Ros. Un abbraccio, Buona giornata Daniela.

  • Reply
    manu
    1 Febbraio 2013 at 11:39

    Bellissima questa torta.
    Un abbraccio

  • Reply
    Lory B.
    1 Febbraio 2013 at 12:05

    E' spettacolare, amo tantissimo i dolci semplici, quelli della nonna e per la torta di mele ho una predilezione!! Devo assolutamente provare questa ricetta!!!
    Un bacio grande!!!!!

  • Reply
    Simo
    1 Febbraio 2013 at 12:14

    strepitosa mia cara! Adoro le torte di mele in tutte le versioni possibili….questa mi mancava!

  • Reply
    simona
    1 Febbraio 2013 at 12:39

    tesoro che spettacolo di torta! l'avevo vista da Stefania e come sai anch'io prediligo le torte di mele, sono tra i dolci che in assoluto preferisco!!! ti è venuta una meraviglia e le foto sono esplicative: meravigliose! spero di replicare anch'io quanto prima… bravissima come sempre:* ti abbraccio tanto buon venerdì:*

  • Reply
    paola
    1 Febbraio 2013 at 13:04

    torta fantastica, è da un pò che non vado da Araba Felice. Grazie per averla postata

  • Reply
    paola
    1 Febbraio 2013 at 13:09

    buona e bella questa torta , grazie per averla postata era da un pò che non andavo da Araba Felice

  • Reply
    Loredana
    1 Febbraio 2013 at 14:03

    La tua realizzazione è impeccabile e mi ha messo una voglia pazzesca, ma da oggi dieta ferrea…spero!
    Comunque la torta di mele è una delle più salutari, potrei anche fare uno sgarro!!! 🙂

  • Reply
    Artù
    1 Febbraio 2013 at 14:25

    Le ricette di Stefania sono sempre superlative, questa mi era forse sfuggita….rimedierò al più presto!!! se devo essere sincera la passione delle scarpe è proprio molto diffusa…io sono affetta da acquisto compulsivo di scarpe dalle fogge, colori e forme improbabili!!!!

    baci

  • Reply
    Dani
    1 Febbraio 2013 at 14:50

    Questa torta è davvero eccezionale!

  • Reply
    Alessandra Barbone
    1 Febbraio 2013 at 15:17

    ottima variante della classica torta di mele!

  • Reply
    Cle
    1 Febbraio 2013 at 21:18

    mi incuriosisce tantissimo! chissà che buona, da provare assolutamente!!! la appendo nell amia bacheca pinterest così non la perdo!!! 😉

  • Reply
    carla
    1 Febbraio 2013 at 22:11

    La metto nella lista anch'io, tortadimeledipendente come sono la devo fare pure io!!!
    Baci e buon we

  • Reply
    Giovanna Bianco
    1 Febbraio 2013 at 22:47

    Accetterei ben volentieri quella fettina di torta. Buonissima.

  • Reply
    tiziana festa
    2 Febbraio 2013 at 6:48

    strepitosa! da fare assolutamente!
    buon sabato!
    vieni a trovarmi mi farebbe molto piacere!
    http://laspianatoia12.blogspot.it

  • Reply
    Angelica M
    2 Febbraio 2013 at 9:27

    Ciao tiziana, ottima la torta, io conosco quella di mele che in italia è molto diffusa, ma con all'aggiunta di mandorle e limoncello no…! penso sia ottima!

  • Reply
    Love at every bite!
    2 Febbraio 2013 at 11:11

    mmmmm quanto mi manca il limoncello! devo rimediare e farmelo subito anche qua- così che poi posso provare anche questa torta ! un bacione

  • Reply
    Gabila Gerardi
    2 Febbraio 2013 at 13:43

    ti ho aggiunta ai preferiti…..spero di ritrovarti tra i miei…ho bisogno di a miciiiiiiiii…ciao e buon fine settimana!

  • Reply
    LaDolceIlaria IlariaCarrese
    2 Febbraio 2013 at 15:32

    Questa ricetta della torta di mele mi manca…segno la ricetta!!

  • Reply
    Ines
    2 Febbraio 2013 at 18:03

    E' bellissima! Le mele disposte in quel modo sono molto scenografiche!

  • Reply
    Italians Do Eat Better
    2 Febbraio 2013 at 18:16

    Che bello! Adoro così tanto le torta di mele, che proverò anche la tua versione!

  • Reply
    Manuela e Silvia
    2 Febbraio 2013 at 22:20

    Ciao! eh la nostra araba è infallibile 😉
    Una torta proprio buonissima: dalla consistenza quasi bagnata, come piace a noi, e la nota più forte del limoncello!
    bravissima, un bacione

  • Reply
    Chiara Giglio
    2 Febbraio 2013 at 22:42

    la farò anche io,ha un aspetto talmente goloso che non si può restare indifferenti, slurp! Buona domenica!

  • Reply
    faustidda
    4 Febbraio 2013 at 17:56

    tempo fa avevo provato una ricetta simile a questa ed il risultato era strabiliante! Anch'io adoro le torte di mela; anzi, delle fettine di mela non mancano mai, sulle mie torte lievitate (è molto difficile per me resistere alla tentazione di aggiungerle…).
    Quindi credo che questa tua torta non mi deluderà! Un abbraccio

  • Reply
    Fabiola
    4 Febbraio 2013 at 19:30

    Grazie mille, ottima ricetta, inserita, baci.

  • Reply
    Mariangela Circosta
    4 Febbraio 2013 at 21:37

    La torta di mele è un classico, buonissimo con numerose varianti. La tua torta è meravigliosa ed elegante!

  • Reply
    Cristina
    6 Febbraio 2013 at 9:28

    Meritava proprio la vittoria questa torta, complimenti cara Ros.

  • Reply
    Mafalda
    6 Febbraio 2013 at 9:49

    ciao! che bello il tuo blog e le tue ricette si addicono al nome. se ti fa piacere passa da me!

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