Marzo è un mese strano!
Climaticamente è un mese inaffidabile, un giorno il sole splende illudendomi che la primavera è alle porte e cresce in me la voglia di caldo, colore, profumi …
… quello dopo ci fa ripiombare nel freddo inverno intorpidendo ogni mio pensiero e la voglia è solo quella di rintanarmi in casa, coccolandomi con un delizioso dolcetto accompagnato da una fumante tazza di tè in compagnia di un bel libro!
Ma io ho voglia di sole, belle giornate chiare, limpide che illuminino la mia mente, la mia anima per cacciare via il buio che in questi giorni sta offuscando il mio essere solare!
Ho un bisogno impellente di “ritrovare la luce”!!
Le foto di questo post forse rispecchiano un pò il mio stato d’animo attuale, stile “Leopardi”, ma in verità avevo voglia di provare a fotografare su sfondo scuro.
Foto molto diverse da quelle a cui sono abituata, luminose, solari, gioiose, però devo dire che il risultato finale non è niente male, voi che dite?
E questa è la mia torta o cake di oggi.
Morbidissima, profumata, con quella glassa al limone che dona una nota “acidula” che si abbina perfettamente e poi ci sono quelle meravigliose e “miracolose” bacche di goji di cui vi avevo già parlato qui questa volta abbinate al loro stesso succo!
Torta glassata al limone con bacche e succo di Goji
limone
limone
pentolino il succo e le bacche, lasciare raffreddare;
composto chiaro e cremoso, aggiungere la scorza grattugiata del limone, i
semini o l’estratto di vaniglia e le uova intere, uno per volta mescolando
molto bene dopo ogni aggiunta;
e lo yogurt alternandoli … avremo
3 aggiunte di farina e due di yogurt, lavorare bene il tutto per ottenere un
composto liscio;
completamente dalle bacche) e amalgamare bene il tutto;
minuti (il mio si è cotto in 75 minuti, dipende dal forno);
un pentolino il succo di limone con 2 cucchiai di brandy (facoltativo);
delicatamente la base della torta, farla riposare per altri 10/15 minuti dopodichè toglierla dallo stampo e con la
rimanente bagna al limone spennellare delicatamente la superficie e le pareti e
lasciare raffreddare completamente;
bene gli ingredienti sino ad ottenere la giusta consistenza (se si vuole una
glassa più liquida basta aggiungere più succo di limone invece se la si vuole
più densa aggiungere più zucchero);
lati
22 Comments
labandeibroccoli
13 Marzo 2013 at 8:32sai che anche noi abbiamo le bacche di goji, ma non avevamo mai provato a metterle in una torta. ora testeremo 😀
grazie per aver partecipato, in bocca al lupo!
Cristina
13 Marzo 2013 at 8:40ma eccomiiiiii, basta dirlo!!! Non volevi la luce? Eccomi qua ^___^ a gustarmi la tua meravigliosa torta. Ho già sentito parlare di queste bacche e delle loro benefiche proprietà ma non ho ancora avuto il piacere di sentirne il sapore. Mi piacciono queste foto su fondo scuro, non sono affatto cupe, anzi, molto molto chic!
Eh cara mia, la classe non è acqua!!! Baci.
Federica
13 Marzo 2013 at 9:26Anch’io voglio la luce, la primavera, il sole, le belle giornate e…una doppia fetta di questa golosa ciambella 🙂 Che potrebbe essere il mio “sole” tra le nuvole di oggi!!! Sperimentato il succo di goji nella torta, è delizioso 🙂
Un bacione, buona giornata
P.S. le foto su fondo scuro mi piacciono un sacco. Tres chic ^_^
Claudia
13 Marzo 2013 at 9:39E' per questo che non amo la primavera.. è troppo incerta.. io salto subito da maggio in poi!!!! Che dire della tua torta.. è golosa all'ennesima potenza.. poi quelle bacche.. mi state facendo rosicare.. non le trovo.. vorrei assaggiarle!!!! bacioni cara 🙂
Simo
13 Marzo 2013 at 10:04che meraviglia di ciambellona………fa una gola ….sai che io il succo non l'ho ancora utilizzato, urge recuparare…proverò assolutamente la tua ricetta!
bacioni amica mia
Araba Felice
13 Marzo 2013 at 10:26Mamma che bella faccia questo dolce!!!
Non ho le bacche di cui parli ma sono certa che potro' adattare la ricetta 😉
Simona Mastantuono
13 Marzo 2013 at 11:21davvero meravigliosa..complimenti anche per la foto che ne esalta la bontà
Clara pasticcia
13 Marzo 2013 at 11:24Ma che immagini meravigliose, davvero eleganti e suggestive! ovviamente oltre ad avere un'abile mano nella fotografia è proprio questa torta ad essere strabiliante ed invitante!! Ha una aspetto golosissimo! Ricetta molto stuzzicante. Complimenti davvero
ps … marzo pazzerello … ed è il mio mese 😉
daniela64
13 Marzo 2013 at 12:10Un dolce favoloso con delle immagini splendide. Complimenti Ros. Un abbraccio Daniela.
Elisina
13 Marzo 2013 at 12:27complimenti è la prima volta che vengo nel tuo blog, ma è davvero bellissimo e questa torta è divina!
manu
13 Marzo 2013 at 15:14E' bellissima questa torta.
Un abbraccio
Alla prossima
Chiara Giglio
13 Marzo 2013 at 15:16bacche ancora introvabili ma appena riesco ad entrarne in possesso faccio una bella cura ricostituente e di bellezza, ne parlano tanto ! Splendide le foto e la torta, complimenti ! un abbraccio !
LaDolceIlaria IlariaCarrese
13 Marzo 2013 at 15:19Che belle fotine!!e sicuramente ottima torta!!bacini!!
Dani
13 Marzo 2013 at 15:29Meraviglia! Solo che non ho mai visto il succo, devo cercarlo!
Un abbraccio
Italians Do Eat Better
13 Marzo 2013 at 16:26Davvero splendido!
carla
13 Marzo 2013 at 16:56Le foto leopardiane sono molto belle ed eleganti, la cake uno spettacolo!!!
Baci
simona
13 Marzo 2013 at 18:58tesoro a parte la bellezza di questo cake… davvero meraviglioso come le foto che bucano lo schermo! che golosità unica! davvero bravissima:*** un abbraccio grande grande:))
Lory B.
13 Marzo 2013 at 19:43Bellissime le foto 🙂
Tanta voglia di primavera,di colori, di frutta e verdura dolce… invece pensa che per il fine settimana qui a Torino è prevista neve, ne posso più!!!!
Mi consolo guardando la tua meravigliosa ciambella, davvero invitante e golosa!!!
Un abbraccio e tanti baci!!!
faustidda
14 Marzo 2013 at 18:30anche se le foto hanno uno sfondo scuro (sono bellissime! Anch'io ho tentato, ma invano, qualche esperimento…) il cake rimane comunque molto solare! Ho comprato le bacche goji mentre il succo… per me rimane ancora "questo sconosciuto".
La tua torta ha un aspetto magnifico e la nota acidula dev'essere una vera goduria che stuzzica il palato, smorza la nota zuccherina e rinfresca…
Insomma, un SI' incondizionato a questa tua ciambella!
Un abbraccio
Tortino al Cioccolato
14 Marzo 2013 at 18:32foto stupende complimenti!! hai fatto una cake molto interessante e golosa!!
Mariangela Circosta
14 Marzo 2013 at 19:56Il fondo scuro esalta tutta l'eleganza di questa meravigliosa torta, complimenti !!!!
accantoalcamino
15 Marzo 2013 at 6:20Ciao Ros, prima di commentare sono andata a vedere un pò cosa sono queste bacche. Interessante,vista l'età avrei bisogno di fare una cura intensiva. Per il momento ringiovanisco guardando la tua ciambella con lo sfondo suro che mi piace sempre molto. Brava Ros, buon fine settimana 🙂