Ultimamente l’argomento più gettonato è il tempo “pazzerello” e la tanto sognata e attesa primavera che tarda ad arrivare!
Sul treno, sul tram, in ufficio, dal parrucchiere, dal panettiere insomma ovunque la frase è sempre la stessa “… ma la primavera dov’è?”
E poi ci sono due fazioni, quelli che come me “soffrono” per questo ritardo e non vedono l’ora che le giornate si allunghino, che il sole splenda e scaldi le giornate e quelli che invece sperano non arrivi il caldo perchè amano il freddo.
Sono una persona democratica quindi non commento sull’ultima fazione 😀 ma io sono stufa di questo tempo grigio e triste!
Ergo, come forma di scaramanzia, ho deciso che questa è l’ultima volta che mi lamenterò e parlerò del tempo magari che ignorando tutto ciò, l’inverno se ne va lasciando il posto alla stagione spring/summer!
Quando ho visto questa ricetta da Federica non ho saputo resistere e ho salvato la ricetta anche perchè rinfrescando settimanalmente la mia “gaietta” mi ritrovo spesso con avanzi del rinfresco e cerco sempre di utilizzarlo…buttarlo è un vero sacrilegio!!
Per quanto riguarda la ricetta in questione ho utilizzato le farine in mio possesso ossia la petra 1 e la farina di kamut, ovviamente voi potete usare le stesse farine utilizzate da Federica o quelle che desiderate.
La quantità di birra dipenderà molto dal tipo di farine che si utilizzano, io ad esempio ho avuto la necessità di utilizzarne un pò di più.
Crackers alla birra con LM
Ingredienti
e il sale e continuare a lavorare sino ad ottenere un impasto liscio ed
omogeneo, la consistenza deve essere leggermente più soda di quella della pasta
per la pizza e non deve essere appiccicosa;
trasferire le sfoglie direttamente sulla placca foderata di carta da forno;
non c’è bisogno di separarli, lo si potrà fare da cotti;
durante la cottura si formino le bolle;
sino a quando la superficie risulta dorata;
0, 90 ml di birra e aggiungere 5 gr di lievito in polvere (1 cucchiaino)
Buona sgranocchiata … emmmm giornata a tutti ^_^
24 Comments
Ely Valsecchi
28 Marzo 2013 at 8:39Molto croccanti li adoro ed è tantissimo che non li faccio, quasi quasi oggi pomeriggio impasto! Un bacione e ti auguro una serena Pasqua
Ely
Federica
28 Marzo 2013 at 9:17Sorvolo sul tempo a, sono scaramantica come te! In attesa invece di mettere insieme un po’ di “scarti” di LM fra oggi e domani mi rubo una mancata dei tuoi crackers sgranocchiosi :D! Come?!?!? Già finiti? ‘daveroooooooo :))))?
Grazie per averli provati/divorati bimba e sono contanta che ti siano piaciuti. Un abbraccio grande, buona giornata
Artù
28 Marzo 2013 at 9:20Sono un'idea geniale!!! in effetti anche io mi trovo sempre con del surplus di rinfresco….mi piace la tua proposta. Se li preparo domani (venerdi) rimangono croccanti fino a pasqua???
Clara pasticcia
28 Marzo 2013 at 9:33Ros sono specialissimi!! Nn ho ancora confiednaz con LM fresco … ma ho quello in polvere, li proverò con le mie princy questi crackers: tanto più che per loro sarà una merenda sanissima 😀
un bacione e grazie per questa bellissima ricetta
Lara Bianchini
28 Marzo 2013 at 9:58crackers bellissimi e io sono della fazione non commentata 😉 Lo sò, impopolare, però quando il caldo ci farà schiattare e non ne potremmo più vedrai che sentiremo parlare solo di quello. Buona Pasqua
Claudia
28 Marzo 2013 at 10:03Che brava con il LM.. ti ammiro.. quante cose si possono fare..d al pane.. alla piazza.. focacce.. e cracker!!!! chissà come son scrocchiarelli… In attesa della primavera VERA! ti abbraccio forte… bacioni 🙂
Loredana
28 Marzo 2013 at 11:39Sto mettendo da parte tutte le ricette con lm che incontro, oramai è una vera ossessione!
Anche questa entrerà nella lista…personalmente penso che la primavera arriverà, in fondo marzo è tipico per queste variazioni metereologiche e non ci faccio caso, tanto poi ci si lamenterà del caldo e poi, della pioggia e poi della neve che arriva o non arriva, insomma è una continua lamentela 🙂
Intanto colgo l'occasione per lasciarti i miei più cari auguri di buona Pasqua ^_^
Chiara Giglio
28 Marzo 2013 at 13:03che belli sgranocchiosi devono essere! Felice Pasqua cara, che sia piena di cose belle!un bacione….
Aria
28 Marzo 2013 at 13:54Ma che belli tesoto! Buona Pasuqa…la Primavera arriverà!!!!!
ANNA
28 Marzo 2013 at 15:02Come mi piace il tuo blog , ci son sempre ricette che incontrano i miei gusti !
Ciao e AUGURI !
daniela64
28 Marzo 2013 at 15:20Belli e croccanti, bravissima Ros! Un abbraccio, buon pomeriggio Daniela.
paola
28 Marzo 2013 at 15:44croccanti, belli Federica è una bomba vero? Di lei ci si può fidare e provare le sue ricette senza preoccupazioni, complimenti ad entrambe mi avete fatto venir voglia di crackers, ne posso avere qualcuno o è meglio che me li preparo? BUONA PASQUA
giulia
28 Marzo 2013 at 18:51cavolo, sono bellissimi, meglio di quelli comprati! chissà che bontà! dovrò decidermi a provare sto lievito benedetto, ci sono troppe ricettine invitantissime!! un abbraccio!
Stefania Benedetti
28 Marzo 2013 at 19:18che volgia di provarli, ros per quanto si conservano?
Lory B.
28 Marzo 2013 at 21:47Ghiotta proposta, uno tira l'altro!!!!!!
Bravissima Ros!!! Felice notte!!!
carla
28 Marzo 2013 at 22:45L'ultima volta che li ho fatti con l'avanzo dei rinfreschi, mi sono dimenticata di bucarli e mi sono venuti dei bei bocconcini gonfi ahahahah
Favolosi i tuoi, ma la birra la metti all'inizio con l'olio?
Auguri di Buona Pasqua
Baci
ricordietradizioni
29 Marzo 2013 at 20:19Cara la birra l'ho utilizzata inizialmente per sciogliere il lievito dopodiché ho proceduto con l'inserimento degli altri ingredienti compreso l'olio! Se hai bisogno di ulteriori chiarimenti sono a tua disposizione 🙂
simona
29 Marzo 2013 at 8:46Tesoro ricordo molto bene questa ricetta della Fede! eccezionali davvero ti sono venuti una meraviglia e non vedo l'ora di provarli anch'io… croccanti e golosi ne immagino il gusto e li affonderei in una crema al formaggio! bravissima:* un abbraccio immenso:)
Italians Do Eat Better
29 Marzo 2013 at 14:54Mi hai fatto venir voglia di farli, ti sono venuti benissimo, già li pregusto! Tanti auguri di Buona Pasqua!
Federica Simoni
29 Marzo 2013 at 15:54tanti carissimi auguri di buona Pasqua a te e a tutta la tua famiglia!ciao Ros!
Le Golose Creazioni di Luana
29 Marzo 2013 at 18:40se passi da me c'è un premio per te!! 🙂
http://legolosecreazionidiluana.blogspot.it/2013/03/premi-e-ringraziamenti-xd.html
Un Saluto
Le Golose Creazioni di Luana
alessandro perona
30 Marzo 2013 at 22:14Complimenti sono davvero invitanti
alessio borzani
31 Marzo 2013 at 7:34Auguri sentitissimi. Spero che noi tutti si possa passare una Pasqua serena con i nosri cari!!!
Luisella Dolci
6 Aprile 2013 at 18:19ma che belli!!!