dolci/ Muffin e cupcakes

Muffin goloso al cioccolato con “sorpresa”

Ebbene si avevo promesso qua che non avrei più parlato del tempo ma oggi infrangerò questa mia promessa!
Oggi il tempo è talmente brutto, grigio e piovoso che sembra essere ritornato l’autunno invece siamo al 16 di maggio, da non credersi!!!
Non so dalle vostre parti come sia il tempo ma qua a Milano è “na vera schifezza” e i giorni primaverili si possono contare sulle dita di una sola mano!!!!
E questi continui sbalzi di temperatura non fanno che mandare il tilt il mio fisico e la mia testa 😀

Il rimedio migliore per affrontare queste giornate out è chiudersi in casa in totale relax gustandosi questo delizioso  muffin con “sorpresa” che è una totale goduria e non lo affermo solo io, che potrei essere di parte, ma anche chi ha avuto l’onore di assaggiarli: in primis la mia famiglia, poi la mia collega Elisa, la mia amica Nadia e il mio amico Valerio, questi ultimi ancora si devono riprendere dal “furto” di queste tortine trasformate in un cake per il “running day”!!!!
La “sorpresa” è la deliziosa amarena che si trova nel cuore del muffin, che si sposa perfettamente con il cioccolato!
Direi che è un ottimo modo per smaltire le uova pasquali!

Muffin goloso al cioccolato con amarene sciroppate

Ingredienti (per 16 tortine)
150 gr di burro a pezzi
200 gr di cioccolato fondente
200 gr di farina
½ bustina di lievito per dolci
30 gr di cacao amaro in polvere
250 gr di zucchero
2 uova leggermente sbattute
150 ml di acqua
Amarene sciroppate
Preparazione
Riscaldare il forno a 160°C e rivestire gli stampini per muffin con i
pirottini di carta oppure imburrare ed infarinare gli stampi se non si usano i
pirottini di carta;
in una ciotola di acciaio mettere il burro e il cioccolato a pezzi e
sciogliere a bagnomaria;
in una ciotola capiente setacciare la farina e il cacao;
al cioccolato fuso aggiungere lo zucchero e le uova ed amalgamare bene dopodiché
aggiungere l’acqua e mescolare bene sino a completo assorbimento;
unire il composto liquido nella ciotola della farina e mescolare per
amalgamare il tutto;
distribuire l’impasto ottenuto nei pirottini e inserire al centro di ogni
muffin un’amarena sciroppata, senza spingere perché durante la cottura, l’impasto
lievitando ingloberà l’amarena;
cuocere per 25-30 minuti, vale la prova stecchino;
trasferire su una griglia sino a completo raffreddamento.


Io vi avviso: creano dipendenza!!!!

 

 

Con questa ricetta dolce partecipo a Get an Aid in the Kitchen del blog Cucina di Barbara

 

 

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25 Comments

  • Reply
    Federica
    16 maggio 2013 at 8:21

    Non solo a Milano, anche in quel di Siena sembra il 16 novembre più che il 16 maggio. E per i prossimi giorni niente di meglio. Voglio emigrare in Sicilia, ma con una scatola di questi golosissimi muffins in valigia :D! Così sì che mi tornerebbe un bel sorriso. Un bacione, buona giornata

  • Reply
    sabrinalivia
    16 maggio 2013 at 9:24

    anche in provincia di Latina il tempo fa schifo ed io non lo sopporto proprio….già odio la pioggia in inverno…..figurarsi in primavera!!!!!!!!!!!vabbè consoliamoci con i tuoi splendidi muffins….

  • Reply
    simona
    16 maggio 2013 at 9:50

    Tempo brutto anche qui tesoro e dobbiamo anche partire… vabbè meglio parlare dei tuoi golosissimi muffins con le amarene devono essere eccezionali e sono anche super belli:) complimenti!
    ti abbraccio:*

  • Reply
    Mari e Fiorella
    16 maggio 2013 at 10:04

    Anche a Venezia tempo al…peggio!Questi muffin sono meravigliosi, un vero comfort food…comunque da noi le uova pasuali non avanzano mai, siamo troppo golosi!!!Ciao e speriamo che torni il sole!!!!

  • Reply
    Briciole di Bontà
    16 maggio 2013 at 10:15

    Da noi ieri sembrava novembre oggi per fortuna c'è un bel sole..ma il vento non ci abbandona!!

  • Reply
    Clara pasticcia
    16 maggio 2013 at 11:30

    Caspita tesoro puoi ben dirlo … una depressione incredibile!!! Oggi ho su il maglione e ho freddo!!!!!!!
    Questi muffin sono uno spettacolo … io ho ancora 3, dico 3 uova di pasqua ancora incartate…
    Magnifica preparazione e il warning del dare dipendenza mi ha fatto schiantare!!
    bacioni grandi

  • Reply
    Araba Felice
    16 maggio 2013 at 11:51

    Sul tempo non mi esprimo, da me ci sono 40 gradi e sole che spacca le pietre 🙂
    Sono invece tristissima perchè qui non si trovano amarene sciroppate e non posso provare questa delizia come si deve…:-(

  • Reply
    Lory B.
    16 maggio 2013 at 12:10

    Anche a Torino piove a dirotto, ne posso più!!!!!!!
    Meravigliosi i tuoi muffins… averli qui 🙂
    Un bacione grande grande, buon pomeriggio!!!!

  • Reply
    edvige
    16 maggio 2013 at 17:04

    Buona la ricetta e tempo schifoso anche qui ciaooo buona serata

  • Reply
    paola
    16 maggio 2013 at 17:52

    troppo buoni questi golosissimi muffin, come si può resistere ad una tale goduria, vorrei essere a casa tua in questo momento, buona serata

  • Reply
    Giovanna Bianco
    16 maggio 2013 at 17:54

    Il tempo è incerto anche qui da me!!! Ci consoliamo con i tuoi muffin, loro si che sono meravigliosi!!!!

  • Reply
    Chiara Giglio
    16 maggio 2013 at 19:27

    ci eravamo illusi nei giorni scorsi, ero già stata al mare, ero anche abbronzata…adesso sembra essere ripiombati in autunno inoltrato, passami un muffin che mi consolo, ne ho davvero bisogno ! un bacione….

  • Reply
    Barbara Lechiancole
    16 maggio 2013 at 20:16

    che meraviglia di foto ! grazie mille per partecipare! condivido in ogni dove la tua ricetta! baci

  • Reply
    Mariangela Circosta
    16 maggio 2013 at 20:18

    Tempo orribile anche da me, i tuoi muffin mi fanno tornare il sorriso!

  • Reply
    carla
    16 maggio 2013 at 21:21

    Come ti capisco sono sul divano con il plaid 🙁
    Per scaldare un po' ho acceso il forno e ci ho schiaffato dentro una torta di mele 🙂
    Certo che se vedevo prima questi FAVOLOSI muffin….ma visto che per il we le previsioni non promettono nulla di buono ci faccio un pensierino 🙂
    Un Bacione

  • Reply
    Claudia
    17 maggio 2013 at 9:51

    Rosa bella.. no.. no. parliamone del tempo invece!! diciamolo che ci sta rompendo non poco.. diciamolo che ci sta snervando!! e allora basta pioggiaaaaa.. vogliamo il sole!!!!!! sia mai che ci senta ed esca!!!! Ottimi i tuoi muffin adoro le amarene.. e con il cioccolato son super! baci e buon w.e. 🙂

  • Reply
    Maria
    17 maggio 2013 at 12:48

    mamma mia che delizia , sono una vera bonta' le tue foto rendono perfettamente la golosita'…..un abbraccio e felice w.e.

  • Reply
    Valentina Minibonbons
    17 maggio 2013 at 15:54

    buonissimo!!!

  • Reply
    Italians Do Eat Better
    17 maggio 2013 at 15:57

    Belli e deliziosi, adesso ne mangerei 2-3 per merenda!

  • Reply
    daniela64
    17 maggio 2013 at 16:40

    anche da me al confine fra Veneto e Friuli piove a dirotto e fa freddo, continuo a pensare dove sia finita la primavera. Fantastici i tuoi muffin, immagino il loto sapore, segno la riceta e li provo. Un abbraccio, buon fine settimana Daniela.

  • Reply
    Love at every bite!
    18 maggio 2013 at 5:30

    altro che dipendenza………che buoni!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    elena
    18 maggio 2013 at 20:51

    quando si parla e si cucina con cioccolato non posso mancare…tanti tanti complimenti ..golosissimi!
    anche a Piacenza il tempo è stato tremendo… e lo è pure oggi che è sabato!!un disastro! baci

  • Reply
    F.
    19 maggio 2013 at 10:29

    Direi che sono la soluzione ottimale per scacciare la malinconia da brutto tempo! Anch'io ho sfornato dei muffin, però a base di fragole. Nonostante il brutto tempo voglio continuare a portare in tavola la primavera, mi mette di buon umore. Un bacione, Fede

  • Reply
    accantoalcamino
    20 maggio 2013 at 4:46

    Buongiorno splendida, una vecchia pubblicità diceva … che fa, che fa? Fa sempre beneeeeeeee, trovo sia perfetta per i tuoi muffins. Buona settimana con bacio.

  • Reply
    Francesca P.
    22 maggio 2013 at 18:51

    Quando il tempo è brutto come oggi, i dolci al cioccolato sono un toccasana per lo spirito… 🙂

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