dolci/ dolci da colazione

Torta semplice al limone “senza ripieno”!

Finalmente  il sole ha deciso di farci visita, sicuramente la sua apparizione tale rimarrà, mica vorremo perdere l’abitudine di temporali, pioggerellina stile “autumn”, temperature frescoline tendenti al gelo che quasi quasi ti viene voglia di infornare un “panettone” 😀
Mani e piedi perennemente “gelati” e voglia di scoprirsi pari a zero!
Sono seriamente intenzionata ad un trasferimento  in un luogo caldissimissimo che mi debba far rimpiangere il freddo 😀 e secondo me sarà durissima che IO possa rimpiangere il freddo!
Se siete interessati al trasferimento fate regolare richiesta alla sottoscritta 😀

 

Non ho infornato il panettone ma bensì ho infornato questa meravigliosa torta al limone!
Quando l’ho proposta ai miei voraci commensali, erano tutti convinti che all’interno ci fosse la crema, oppure la ricotta!
Ebbene si, nel gustarla la sensazione che si ha è proprio questa, l’interno è talmente morbido e umido da far pensare ad un ripieno ma non vi è alcun ripieno!
Il trucchetto è nel preparare una “cremina” con le fette di limone che mescolato agli altri ingredienti dà vita a questa torta “senza ripieno”.
E’ assolutamente da provare!!!

Torta semplice al limone
(tratta da “Everyday Food”)


Ingredienti:
110 gr di burro a temperatura ambiente
210 gr di farina 00
2 limoni interi con buccia edibile
700 gr di acqua
sale grosso
succo di 1 limone
7 gr di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
200 gr di zucchero
2 uova grandi
120 ml di panna liquida
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
semi di papavero (facoltativo)

zucchero a velo

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C;
imburrare ed infarinare uno stampo da 23 cm di diametro;
in una casseruola mettere i limoni ben lavati tagliati a fette insieme all’acqua e al sale grosso, coprire e portare ad ebollizione a fuoco alto; far bollire parzialmente coperto per circa 15 minuti o comunque sino a quando le fette di limoni risulteranno cotti;
scolarli e metterli in un robot da cucina con le lame (potete usare anche il frullatore ad immersione) insieme al succo del limone e frullare sino ad ottenere una crema liscia, tenere da parte;
in una ciotola miscelare la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato e 1/2 cucchiaino di sale;
in un altra ciotola lavorare il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere le uova uno per volta continuando a lavorare con le fruste;
aggiungere gradualmente la farina alternandola alla panna, aggiungere l’estratto di vaniglia , i semini di papavero (se decidete di metterli) e la crema di limoni precedentemente preparata e amalgamare bene tutti gli ingredienti;
versare il composto nella tortiera e cuocere per 35-40 minuti, non bisogna far cuocere troppo altrimenti la torta si “secca”;
sfornare e far riposare per una ventina di minuti dopodiché sformarla e farla raffreddare completamente su una gratella;
prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.

 

 

Questa torta la porto direttamente all’ Happy Blog Party della mia amica Artù  per festeggiare il suo 2° compliblog 🙂

 

 

 

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29 Comments

  • Reply
    Cristina D.
    28 maggio 2013 at 10:35

    Originalissima con la crema frullata di limoni ! io adoro le torte "limonose"

  • Reply
    Simo
    28 maggio 2013 at 11:49

    semplice ma perfetto, mia cara!
    Un abbraccio

  • Reply
    Briciole di Bontà
    28 maggio 2013 at 12:19

    un colpo al cuore…bravissima!

  • Reply
    Federica Simoni
    28 maggio 2013 at 12:50

    semplice ma stragolosa! ciaooooooo

  • Reply
    paola
    28 maggio 2013 at 12:58

    semplice torta senza neanche un ripieno eppure mi ha colpita molto, è una torta fantastica bravissima

  • Reply
    Ale
    28 maggio 2013 at 13:02

    ha un aspetto davvero fantastico, complimenti!

  • Reply
    Fabiola Palazzolo
    28 maggio 2013 at 13:31

    mi piace il semplice!!!
    una fetta la gradirei!
    baci.

  • Reply
    Valentina Minibonbons
    28 maggio 2013 at 13:38

    sembra buonissimi!! a volte le cose semplici sono le migliori.. e questa torta sembra squisita!!

  • Reply
    Arianna
    28 maggio 2013 at 15:16

    Deve essere buonissima!!!!

  • Reply
    Angelica p
    28 maggio 2013 at 15:46

    che bella questa torta!mi piacciono gli ingredienti che hai usato!io preferisco le torte senza ripieno da gustare nel latte o per merenda!

  • Reply
    Francesca P.
    28 maggio 2013 at 16:49

    Limone e semi di papavero li uso spesso anche io insieme, questa è una di quelle torte che non mancano mai nella nostra colazione, almeno una o due volte al mese sento il richiamo e la preparo… e magari il colore giallo chiama il sole… 😉

  • Reply
    Giovanna
    28 maggio 2013 at 18:23

    Deliziosa! E poi hai usato ingredienti che amo moltissimo!
    Un bacione

  • Reply
    simona
    28 maggio 2013 at 18:34

    tesoro il tempo non è generoso… anzi… tocca ricominciare con comfort e torte… io inizierei proprio da una fetta di questo splendore… a parte che amo i dolci al limone… qui semidi papavero sono un vero tocco di classe… li stavo aggiungendo anch'io ad un cake solo che poi ho optato per altro solo perchè in scadenza… ma la prossima volta li aggiungo! un abbraccio:+

  • Reply
    Silvia M
    28 maggio 2013 at 19:09

    Che delizia, approvo la scelta della torta semplice, sono quelle che preferisco, i semi di papavero gli da quel tocco in più anche a livello visivo.
    Baci!

  • Reply
    Artù
    28 maggio 2013 at 19:24

    Ma che bella e simpatica questa torta!!! mi piace moltissimo il fatto che abbia l'interno morbidoso e umido!
    sono le mie torte preferite…accomodati pure al mio party!!

    corro a condividere

  • Reply
    Chiara Giglio
    29 maggio 2013 at 14:02

    il profumo arriva fin qui, tutto il resto è goduria allo stato puro ! un bacione….

  • Reply
    Cristina
    29 maggio 2013 at 14:21

    Tu sai cara Amica che scapperò con te vero? E ci porteremo questa torta piena di sole per fare colazione sotto un bel gazebo, passeremo le giornata a chiacchierare e impastare e non ci sarà nessuna nuvola ad oscurare il nostro azzurrissimo cielo. Porto la tua ricetta con me, il mio albero di limoni e i miei commensali te ne saranno grati in eterno.
    Grazie per tutto!!!!! <3 <3 un abbraccio.

  • Reply
    LaDolceIlaria IlariaCarrese
    29 maggio 2013 at 14:40

    alla fine quese sono le torte che amiamo tutti…complimenti per la averla resa originale unendo i semini di papavero….!!

  • Reply
    Mariangela Circosta
    29 maggio 2013 at 17:24

    la torta è bellissima, sarà sicuramente buona!!! Mi segno la ricetta! Per quanto riguarda il trasferimento ti invito a venire nella caldissima Calabria anche se quest'anno…..

  • Reply
    Lory B.
    29 maggio 2013 at 18:08

    Quanto mi piace!!!! Semplicemente… meravigliosa!!
    Tesoro, bravissima come sempre, un bacio grande!!!

  • Reply
    daniela64
    29 maggio 2013 at 19:53

    Semplice , bellissima , perfetta per me , buona serata Daniela.

  • Reply
    Giovanna Bianco
    29 maggio 2013 at 20:18

    Per me più sono semplici, più sono buoni. Complimenti

  • Reply
    Clara pasticcia
    29 maggio 2013 at 23:09

    Ros, è semplicemente stupenda! e quella crema di limone…coup de couer!! Foto merigliose…
    Buona notte 🙂

  • Reply
    Anna Luisa e Fabio
    30 maggio 2013 at 11:16

    Profuma proprio d'etaste, speriamo che quella vera arrivi presto!

    Fabio

  • Reply
    Giovanna
    30 maggio 2013 at 15:49

    Davvero strepitosa! Bravissima!
    Un bacio

  • Reply
    Not Only Sugar
    31 maggio 2013 at 17:20

    Bellissima, con i semi di papavero è assolutamente originale!!!

    Not Only Sugar

  • Reply
    Italians Do Eat Better
    31 maggio 2013 at 18:19

    Cosa c'è di meglio che iniziare la giornata con un dolce al profumo di limone? 🙂

  • Reply
    veronica
    31 maggio 2013 at 20:48

    http://www.eccomiiiiiiii e me la segno spero per domenicamattina d'infornarlauhm che prelibatezza divinaaaaaaaa

  • Reply
    Loredana
    2 giugno 2013 at 8:46

    Ros, ma da quanto mancavo da qui? HO trovato tutto cambiato e mi piace moltissimo, ma, soprattutto, ho trovato te e devo farti i miei complimenti, sei una modella!!!
    Ti mando un abbraccio e rubo una fettina per la colazione!!
    baci

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