Finalmente il sole ha deciso di farci visita, sicuramente la sua apparizione tale rimarrà, mica vorremo perdere l’abitudine di temporali, pioggerellina stile “autumn”, temperature frescoline tendenti al gelo che quasi quasi ti viene voglia di infornare un “panettone” 😀
Mani e piedi perennemente “gelati” e voglia di scoprirsi pari a zero!
Sono seriamente intenzionata ad un trasferimento in un luogo caldissimissimo che mi debba far rimpiangere il freddo 😀 e secondo me sarà durissima che IO possa rimpiangere il freddo!
Se siete interessati al trasferimento fate regolare richiesta alla sottoscritta 😀
Non ho infornato il panettone ma bensì ho infornato questa meravigliosa torta al limone!
Quando l’ho proposta ai miei voraci commensali, erano tutti convinti che all’interno ci fosse la crema, oppure la ricotta!
Ebbene si, nel gustarla la sensazione che si ha è proprio questa, l’interno è talmente morbido e umido da far pensare ad un ripieno ma non vi è alcun ripieno!
Il trucchetto è nel preparare una “cremina” con le fette di limone che mescolato agli altri ingredienti dà vita a questa torta “senza ripieno”.
E’ assolutamente da provare!!!
Torta semplice al limone
(tratta da “Everyday Food”)
Ingredienti:
110 gr di burro a temperatura ambiente
210 gr di farina 00
2 limoni interi con buccia edibile
700 gr di acqua
sale grosso
succo di 1 limone
7 gr di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
200 gr di zucchero
2 uova grandi
120 ml di panna liquida
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
semi di papavero (facoltativo)
zucchero a velo
Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C;
imburrare ed infarinare uno stampo da 23 cm di diametro;
in una casseruola mettere i limoni ben lavati tagliati a fette insieme all’acqua e al sale grosso, coprire e portare ad ebollizione a fuoco alto; far bollire parzialmente coperto per circa 15 minuti o comunque sino a quando le fette di limoni risulteranno cotti;
scolarli e metterli in un robot da cucina con le lame (potete usare anche il frullatore ad immersione) insieme al succo del limone e frullare sino ad ottenere una crema liscia, tenere da parte;
in una ciotola miscelare la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato e 1/2 cucchiaino di sale;
in un altra ciotola lavorare il burro con lo zucchero sino ad ottenere un composto cremoso, aggiungere le uova uno per volta continuando a lavorare con le fruste;
aggiungere gradualmente la farina alternandola alla panna, aggiungere l’estratto di vaniglia , i semini di papavero (se decidete di metterli) e la crema di limoni precedentemente preparata e amalgamare bene tutti gli ingredienti;
versare il composto nella tortiera e cuocere per 35-40 minuti, non bisogna far cuocere troppo altrimenti la torta si “secca”;
sfornare e far riposare per una ventina di minuti dopodiché sformarla e farla raffreddare completamente su una gratella;
prima di servire spolverizzare con lo zucchero a velo.
29 Comments
Cristina D.
28 Maggio 2013 at 10:35Originalissima con la crema frullata di limoni ! io adoro le torte "limonose"
Simo
28 Maggio 2013 at 11:49semplice ma perfetto, mia cara!
Un abbraccio
Briciole di Bontà
28 Maggio 2013 at 12:19un colpo al cuore…bravissima!
Federica Simoni
28 Maggio 2013 at 12:50semplice ma stragolosa! ciaooooooo
paola
28 Maggio 2013 at 12:58semplice torta senza neanche un ripieno eppure mi ha colpita molto, è una torta fantastica bravissima
Ale
28 Maggio 2013 at 13:02ha un aspetto davvero fantastico, complimenti!
Fabiola Palazzolo
28 Maggio 2013 at 13:31mi piace il semplice!!!
una fetta la gradirei!
baci.
Valentina Minibonbons
28 Maggio 2013 at 13:38sembra buonissimi!! a volte le cose semplici sono le migliori.. e questa torta sembra squisita!!
Arianna
28 Maggio 2013 at 15:16Deve essere buonissima!!!!
Angelica p
28 Maggio 2013 at 15:46che bella questa torta!mi piacciono gli ingredienti che hai usato!io preferisco le torte senza ripieno da gustare nel latte o per merenda!
Francesca P.
28 Maggio 2013 at 16:49Limone e semi di papavero li uso spesso anche io insieme, questa è una di quelle torte che non mancano mai nella nostra colazione, almeno una o due volte al mese sento il richiamo e la preparo… e magari il colore giallo chiama il sole… 😉
Giovanna
28 Maggio 2013 at 18:23Deliziosa! E poi hai usato ingredienti che amo moltissimo!
Un bacione
simona
28 Maggio 2013 at 18:34tesoro il tempo non è generoso… anzi… tocca ricominciare con comfort e torte… io inizierei proprio da una fetta di questo splendore… a parte che amo i dolci al limone… qui semidi papavero sono un vero tocco di classe… li stavo aggiungendo anch'io ad un cake solo che poi ho optato per altro solo perchè in scadenza… ma la prossima volta li aggiungo! un abbraccio:+
Silvia M
28 Maggio 2013 at 19:09Che delizia, approvo la scelta della torta semplice, sono quelle che preferisco, i semi di papavero gli da quel tocco in più anche a livello visivo.
Baci!
Artù
28 Maggio 2013 at 19:24Ma che bella e simpatica questa torta!!! mi piace moltissimo il fatto che abbia l'interno morbidoso e umido!
sono le mie torte preferite…accomodati pure al mio party!!
corro a condividere
Chiara Giglio
29 Maggio 2013 at 14:02il profumo arriva fin qui, tutto il resto è goduria allo stato puro ! un bacione….
Cristina
29 Maggio 2013 at 14:21Tu sai cara Amica che scapperò con te vero? E ci porteremo questa torta piena di sole per fare colazione sotto un bel gazebo, passeremo le giornata a chiacchierare e impastare e non ci sarà nessuna nuvola ad oscurare il nostro azzurrissimo cielo. Porto la tua ricetta con me, il mio albero di limoni e i miei commensali te ne saranno grati in eterno.
Grazie per tutto!!!!! <3 <3 un abbraccio.
LaDolceIlaria IlariaCarrese
29 Maggio 2013 at 14:40alla fine quese sono le torte che amiamo tutti…complimenti per la averla resa originale unendo i semini di papavero….!!
Mariangela Circosta
29 Maggio 2013 at 17:24la torta è bellissima, sarà sicuramente buona!!! Mi segno la ricetta! Per quanto riguarda il trasferimento ti invito a venire nella caldissima Calabria anche se quest'anno…..
Lory B.
29 Maggio 2013 at 18:08Quanto mi piace!!!! Semplicemente… meravigliosa!!
Tesoro, bravissima come sempre, un bacio grande!!!
daniela64
29 Maggio 2013 at 19:53Semplice , bellissima , perfetta per me , buona serata Daniela.
Giovanna Bianco
29 Maggio 2013 at 20:18Per me più sono semplici, più sono buoni. Complimenti
Clara pasticcia
29 Maggio 2013 at 23:09Ros, è semplicemente stupenda! e quella crema di limone…coup de couer!! Foto merigliose…
Buona notte 🙂
Anna Luisa e Fabio
30 Maggio 2013 at 11:16Profuma proprio d'etaste, speriamo che quella vera arrivi presto!
Fabio
Giovanna
30 Maggio 2013 at 15:49Davvero strepitosa! Bravissima!
Un bacio
Not Only Sugar
31 Maggio 2013 at 17:20Bellissima, con i semi di papavero è assolutamente originale!!!
Not Only Sugar
Italians Do Eat Better
31 Maggio 2013 at 18:19Cosa c'è di meglio che iniziare la giornata con un dolce al profumo di limone? 🙂
veronica
31 Maggio 2013 at 20:48http://www.eccomiiiiiiii e me la segno spero per domenicamattina d'infornarlauhm che prelibatezza divinaaaaaaaa
Loredana
2 Giugno 2013 at 8:46Ros, ma da quanto mancavo da qui? HO trovato tutto cambiato e mi piace moltissimo, ma, soprattutto, ho trovato te e devo farti i miei complimenti, sei una modella!!!
Ti mando un abbraccio e rubo una fettina per la colazione!!
baci