E dopo più di 2 mesi rieccomi a scrivere nel mio spazio/blog!
Il ritorno dalle vacanze è stato alquanto difficile, sarei dovuta ritornare con più grinta, con più voglia di fare e invece l’apatia più totale si è impadronita di me!
Tante idee, tanti progetti, tanti desideri ma al momento tutto assopito..vorrei fare mille cose ma sono di un inconcludente pauroso!
Ed oggi ci si mette anche il tempo prettamente autunnale, lo so che devo rassegnarmi e lo farò, in fondo io amo tutte le stagioni anche se la mia preferita è l’estate…ma anche l’autunno ha il suo perchè!
Con i suoi colori caldi, la voglia di stare in casa a leggere un buon libro dinanzi al tepore di un camino (per chi ce l’ha, altrimenti anche un termosifone va bene :D) … l’autunno con i suoi tanti meravigliosi cibi che saranno i protagonisti delle nostre cucine: i funghi, l’uva, la zucca, i fichi….
…ed a proposito di fichi ecco qua la mia proposta di oggi!
Una gustosa pizza con i fichi il cui sapore dolce si abbina perfettamente al sapore deciso del gorgonzola, un connubio particolare e riuscitissimo!!!
Pizza di fichi con prosciutto crudo, zola e miele
- 500 gr di farina 00
- 250 gr di acqua
- 10 gr di lievito di birra o lievito disidratato
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di olio evo
- Prosciutto crudo a fette
- 200 gr di gorgonzola dolce
- Fichi freschi
- 2 cucchiai di miele
- Salsa di pomodoro
- Preparare l’impasto facendo sciogliere il lievito in acqua tiepida
- Nel frattempo versare in una terrina la farina, lo zucchero, il lievito sciolto, la rimanente acqua e l’olio ed impastare per amalgamare gli ingredienti dopodichè aggiungere il sale e continuare ad impastare sino ad ottenere un composto elastico ed omogeneo
- Formare una palla, mettere in una ciotola, coprire con un canovaccio o pellicola alimentare e porre a lievitare per circa 1 ora o comunque sino al suo raddoppio
- Riprendere l’impasto e stenderlo sulla teglia con le dita
- Lavare e asciugare i fichi e dividerli in 4 spicchi
- Coprire la pizza con uno strato leggero di pomodoro, adagiare sopra le fette di prosciutto crudo, il gorgonzola a dadini e infine i fichi
- Prima di infornare versare a filo il miele su tutta la pizza
- Infornare a 240° per circa 15 minuti.
56 Comments
Chiara Giglio
24 Settembre 2012 at 10:54Bentornata cara! Grazie per questa splendida ricetta, amo la pizza amo i fichi,il prosciutto crudo e il miele, cosa posso chiedere di più? Un abbraccio !
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:30Grazie cara, provala e vedrai che non rimarrai delusa 🙂
Rosaria
24 Settembre 2012 at 10:54cioè a quest'ora non si puo'….è vero che non amo i fichi, ma mi fanno venire una fame!!! foto stupendevoli!!
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:30Grazie Ro la vena artistica è ancora in ferie!!!!
Federica
24 Settembre 2012 at 10:56Rieccoti finalmente 🙂 Ti aspettavo da un po’sai? Che gustoso rientro con questa ricca pizza un po’ dolce un po’ salata. A quest’ora poi fa un certo effetto…Anch’io amo profondamente l’estate e ancora non sono pronta per l’autunno. Un bel trancio di questa bontà potrebbe aiutarmi a farci l’idea :D! Un bacione, buona settimana
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:31Ciao carissima cono contenta di ritrovarti nel mio angolo culinario 🙂
manu
24 Settembre 2012 at 11:06Un abbinamento strepitosooooo!
Buona settimana
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:31Grazieeeeeee 🙂
Stefania Orlando
24 Settembre 2012 at 11:17Stupenda.
Pagherei oro per una fetta (beh, anche due 🙂
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:31Vieni qua che te ne faccio una intera ^_^
Claudia
24 Settembre 2012 at 11:37E chi t'ha detto di tornare nel blog allora!! ahahahaah scherzo Rosellina bella!!!!Cmq anche io.. ancora non mi son rirpesa dal dopo ferie.. sigh!!! Son rinco forte forte… Ottima invece la tua pizza.. ammazza che roba!!! insomma.. bentornataaaaaaaaaaaaaaaaaa.. smackk
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:32hahahahhaha te possino 😀
chabb le padelle fan fracasso
24 Settembre 2012 at 11:49un piacere per occhi e palato Ross
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:32🙂
Tortino al Cioccolato
24 Settembre 2012 at 11:58sei tornata alla grande con questa ricetta strepitosa!!!
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:32Grazie tortino 🙂
Lory B.
24 Settembre 2012 at 12:13Che spettacolo!!!!!!!!! Un capolavoro di pizza!!
Potessi… farei man bassa!!!!!!! 🙂
Un bacione grandissimo e bentornata!!!!!!!!!!
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:32Se riesci a trovare ancora i fichi provala 🙂
Aria
24 Settembre 2012 at 12:41non ho più fichi, sennò la farei subito, che meravigliosa bontà e che tripudio di sapori e profumi!
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:34Ah cara sapessi che fatica ho fatto per trovare i fichi quest'anno è stata proprio dura!!
Donatella Bochicchio
24 Settembre 2012 at 12:58Spettacolare!
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:34😀
Federica Simoni
24 Settembre 2012 at 13:39buongiornooooooooooo amica!!!!! ehi ma riparti alla grande con questa mega pizza!!!!!dai aspettami!!!!!!!!!!un abbraccio..e grazie dei commenti!!^__^
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:34ciaoooooooo è sempre un piacere 🙂
Dani
24 Settembre 2012 at 16:28Davvero un ottimo abbinamento! Lo voglio proprio provare!
Baci
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:35provalo e fammi sapere 🙂
Le Ricette di Tina
24 Settembre 2012 at 18:38Finalmente sei ritornata!!Direi alla grande!!woww che pizza golosa bravissima!!!un bacione
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:35heheheheh cara grazie 🙂
Simo
24 Settembre 2012 at 20:21che bello rileggerti mia cara!
Per l'apatia non preoccuparti, tutto poi vien da sè…il tempo, certo non aiuta…
Questa pizza meravigliosa però è sicuramente un eccellente inizio!
Bacioni oni
ricordietradizioni
25 Settembre 2012 at 7:35Grazie Simo cara è bello anche per me rileggere i vostri commenti 🙂
with passion by kras
25 Settembre 2012 at 11:06Bella ricetta!
saluto, Lu
Le Ricette di Tina
26 Settembre 2012 at 18:23Ciaoo tesoro!Buona serata un abbraccio
Patrizia
27 Settembre 2012 at 9:40Che dire amica mia…sembra che io e te stiamo nella stessa barca! Un settembre passato nell' apatia totale con tante idee che ci frullano nella testa!! Passerà ne sono certa!! Intanto mi gusto questa pizza strepitosa dai sapori autunnali che tanto adoro!!! Un baciotto cara!!
accantoalcamino
28 Settembre 2012 at 9:19Ciao Ros, sono cose che succedono a chi ha cervello e pensa, pensa, pensa…avere progetti è bellissimo anche se non è il momento giusto per partire, l'importante è avere una meta, un perchè,proprio come l'autunno, primavera arriverà in un attimo con altri perchèe così via.
Mamma che filosofa che sono, mi prendo un pezzo di questa splendida pizza e fichi così mi zittisco 😀
baci e buon fine settimana.
Ely Valsecchi
28 Settembre 2012 at 11:05Potrei morire per questa meravigliaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!! Che fame!!!! Baci
Loredana
28 Settembre 2012 at 15:26Questa pizza è favolosa, sicuramente incredibile nel gusto e poi bellissima nelle immagini! 😉
buon we
loredana
Le Ricette di Tina
1 Ottobre 2012 at 18:44Ciao tesoro ti auguro una splendida settimana!Un bacione
Pippi
3 Ottobre 2012 at 9:07mamma mia che bella sta pizza..fa davvero gola..fichi e crudo già li ho provati insieme..con lo zola,deve essere buonissima…
Lory B.
4 Ottobre 2012 at 16:30Ciao Ros!!!!!! 🙂
Un bacione grande e felice serata!!!!
Le Ricette di Tina
4 Ottobre 2012 at 19:16ciao cara ma quando pubblichi?hihihi daiii..ciao buona serata
nanussa
5 Ottobre 2012 at 12:22ma che stupenda ricetta….devo prendere nota subito!!
mi sono iscritta ai tuoi followers 😉
se ti va vieni a farmi visita mi fara' piacere, ciao a presto 🙂
pennaeforchetta
8 Ottobre 2012 at 11:19Cara Ros in quanto a "inconcludenza" beh ci possiamo dare una mano. Anche per me il ritorno è stato traumatico. Pensavo di essermi riposata, ma mi sento superstanchissima. Forse ho fatto troppe vacanze 😀 ma shhhhh non lo dire a nessuno
PS sono contenta di rivederti e con una ricetta simile poi……
Artù
18 Aprile 2013 at 10:20secondo te, da qui alla stagione dei fichi riuscirò a ricordarmi di questa delizia….meglio memorizzarla nella to do list
Cristina
8 Luglio 2013 at 12:54Se ti dicessi che ho l'albero di fichi a pochi metri dal naso???
Freschi freschi che più freschi non si può, devo provarla per forza!!!
Ma io… dove stavo quel giorno del 2012 per perdermi questa meraviglia?
Sicuro in un mondo parallelo ma non qui.
Tanti baci bellissima amica mia. <3
ricordietradizioni
8 Luglio 2013 at 13:02Cristina bella ed io che ne so dove cappero eri quel giorno? 😀
io sicuramente stavo mangiando questa meravigliosa pizza hahahahah
per quanto riguarda l'albero manco ti rispondo <3 🙂
Loredana
8 Luglio 2013 at 16:46Intanto bentornata!
Come ti capisco, a me sta prendendo adesso un'apatia che mi impedisce anche di stare al pc, domani sera c'è in programma una pizza e i fichi oramai si trovano…visto il tempo, quasi autunnale, potrei anche provare a prepararmela!!
F.
9 Luglio 2013 at 12:58Anch'io tempo fa avevo fatto questa pizza con questi accostamenti! è davvero una bomba! 🙂 Un bacione e bentornata! Fede
Debora Bianchi
9 Luglio 2013 at 15:18e da qui la famosa frase: mica pizza e fichi ahahahaah buonissima 😛 passo a casa tua per cena?
faustidda
9 Luglio 2013 at 18:30beh, anche l'autunno ha il suo perché… ma non in estate!
Però, con i quaranta gradi all'ombra da cui ti scrivo (vabbè, un po' esagerata, ma fa caldo caldo), un pochino di invidia me la susciti :))
Anche queste foto che "bucano" il video sono meravigliose ed "invidiabili"; al primo morso!
Un abbraccio, ciao
faustidda
9 Luglio 2013 at 18:33ma scusa… vedo la data dei primi commenti… allora era autunno!
Ma che succede???
Italians Do Eat Better
9 Luglio 2013 at 23:10E pensare che a Roma dicono "mica pizza e fichi" con un senso non proprio lusinghiero e guarda invece la tua pizza, viene subito voglia di addentarla! 🙂
Debora Bianchi
15 Luglio 2013 at 21:09non ci credooo! ho fatto una cosa simile che posterò prossimamente… ma la zola??? nooooooooo perchè non ci ho pensatoporcapuzzolaaa 😛 bonaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
Rosita Vargas
19 Febbraio 2014 at 15:33Una pizza extraordinaria salada y dulce realmente una exquisitez me gustan mucho los higos ,generalmente hago mermeladas,esta pizza la harè pronto,abrazos.
Cecilia Concari
6 Marzo 2014 at 16:23fantastica! adoro usare la frutta nei piatti salati e questa pizza fa proprio per me. come fa per me il tuo blog a cui mi sono unita con piacere. Sono in giro da poco e mi sto guardando intorno, brava! se vuoi passare da me, mi farebbe piacere
http://ideeinpasta.blogspot.it/
marina
29 Settembre 2015 at 13:05Bello!!!! é un blog delizioso e mentre ti aspetto mi rileggo questa ricetta che diciamocelo è di stagione! Baci grandi
Ros
14 Ottobre 2015 at 21:16Ciao Marina sono ritornata adesso potrai gustarti la mia nuova ricetta 😛 a presto!!!