I sogni sono la linfa della vita!
I sogni ti danno un motivo per non arrendersi mai, per continuare a camminare e non importa se inciampi loro ti aiuteranno ad alzarti e a continuare a camminare, perché la vita è un cammino difficile ma non impossibile!
E sognare arricchisce i nostri cuori, ci fa sentire vivi e belli, si di quella bellezza pura e leggera che solo chi sogna conosce.
Ed è quando i sogni si realizzano, prendono forma che capisci che ha avuto senso coltivare quel sogno e non importa se hai faticato tanto, se hai pianto, se ti sei arrabbiata, se hai pensato di abbandonare tutto … perché quel sogno ormai è una realtà, bella, semplice, pura.
Il 23 marzo 2015 nasce il primo “Network italiano dove i blogger ci mettono la faccia, si sporcano le mani, il grembiule, le idee“, la cui mission è quella di trasformare la passione per il cibo in uno stile di vita da raccontare e condividere con il lettore, questo portale si chiama iFood.
Oggi 23 marzo 2016 iFood compie 1 anno!
Un anno ricco di emozioni, di viaggi, di cultura, di ricette pubblicate, e per me è un privilegio e orgoglio far parte della redazione come contributors; un grande riconoscimento che mi ha permesso di conoscere tanti altri bravi foodblogger, dandomi la possibilità di crescere ulteriormente e di perfezionarmi sempre più, di intrecciare nuove e belle amicizie che spero possano avere lunga vita.
E quale è il miglior modo di festeggiare questo primo anno di iFood ?
Con lei, con la torta simbolo dell’amicizia, della condivisione ovvero con la “Fluffosa”, la “torta dell’amicizia” così confortevole, versatile e sofficissima, come un materasso morbido e accogliente che attutisce le cadute, come dovrebbe essere un’amicizia vera!
Per questo importante anniversario ho pensato di realizzare una Fluffosa al cioccolato profumata con uno sciroppo realizzato con arancia, limone e spezie e con un topping fresco e colorato realizzato con le fette di arancia!
Fluffosa al cioccolato aromatizzata all’arancia speziata
Per uno stampo da chiffon cake del diametro di 18 cm
- 180 gr di farina
- 150 gr di zucchero di canna chiaro
- 75 gr di olio di riso
- 90 ml di acqua
- 4 tuorli
- 4 albumi
- 1 pizzico di sale
- 1/2 bustina di lievito per dolci
- 1/2 cucchiaino di cremor tartaro (per montare gli albumi)
- 30 gr di cacao amaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Per la bagna speziata
- 100 ml di acqua
- 60 gr di zucchero
- 1/2 arancia non trattata
- 1/2 limone non trattato
- 1 bastoncino di cannella
- 3 chiodi di garofano
- 1 anice stellato
- Per il topping
- Arance pelate a vivo e tagliate a rondelle
- 1 cucchiaio di marmellata di arance
- Preparate in anticipo la bagna speziata mettendo tutti gli ingredienti in un pentolino, l’arancia tagliata in 4 parti e il limone tagliato a metà
- Quando incomincia a bollire togliete dal fuoco e mettete a riposare la bagna in un luogo fresco in modo che le spezie e gli agrumi rilascino gli aromi
- Volendo potete preparare la bagna il giorno prima e farla riposare in frigorifero
- Per la fluffosa setacciate in una ciotola capiente la farina, lo zucchero, il lievito, il cacao ed il sale e con una frusta a mano mescolate bene il tutto
- Aggiungete l’olio, l’acqua e i tuorli
- Mescolate bene tutti gli ingredienti
- Nel frattempo montate gli albumi con il cremor tartaro ed incorporateli al composto precedente con un movimento dal basso verso l’alto per non smontarli
- Infornate a 160°C per circa 50 minuti senza mai aprire il forno, gli ultimi 10 minuti cuocete a 170°C, vale comunque sempre la prova stecchino
- Sfornate e capovolgete lo stampo e fatelo raffreddare completamente in questa posizione
- Una volta freddo sformatelo
- Con un bastoncino lungo (quello da spiedino) bucherellate la superficie della torta
- Con un cucchiaio bagnate la torta con la bagna precedentemente preparata
- Scaldate in un pentolino la marmellata di arance e spennellatela sopra la superficie della torta per isolarla
- Pelate le arance a vivo, tagliatele a rondelle e decorate la superficie della torta
Non smettete mai di sognare perché smettereste di vivere!
Buon compleanno iFood !!!
Bon appétit
Ros
4 Comments
lablondeenfarinee
23 Marzo 2016 at 13:58E adesso che con questi sapori particolari mi verrebbe voglia di addentare lo schermo?! =p festeggiare questa ricorrenza passando sui blog è un po’ come essere tutte insieme …la nostra unione il nostro punto di forza…e come non ricordare il #pappettinaday ? sono proprio contenta di averti conosciuta!!
BaciBaci
Federica
23 Marzo 2016 at 18:03Una vita senza sogni non è più vita. Almeno quelli credo che nessuno mai potrà toglierceli. Se poi si realizzano…anche meglio 🙂
Io questo sogno cioccolatoso credo lo realizzerò molto presto! Un baciotto
Valentina
23 Marzo 2016 at 21:08Amo questa fluffosa profumata, bella e invitante! Auguri a noi, amica mia, solocosebelle e tanto tanto bene! <3 Un abbraccio grandissimo, ancora complimenti per tutta questa bellezza <3 :**
Lucia
25 Marzo 2016 at 18:37Ciao Ros!
Bellissima fluffosa! Di che diametro è? Vorrei sapere se riesco ad ingoiarla intera! 😀
E’ stato bellissimo festeggiare con voi questa giornata! viva le fluffose!
Un abbraccio
Lucia