Galette con fragole e more su crema di ricotta

Ho un debole per la frutta, in particolar modo per le fragole e le ciliegie!!!
Ne mangerei a chili sino a farmi venire mal di pancia!
Come accadde quella volta, quando ero piccola … andavo sempre con il mio papà in campagna a raccogliere le bontà che lui amorevolmente coltivava e un giorno l’ho aiutato a raccogliere le ciliegie dall’albero e le fragoline dalla piantina ma chissà come mai il mio cesto era quasi sempre vuoto a differenza del suo che era colmo … alla sera avevo un fortissimo mal di pancia causa i chili di ciliegie e fragole che avevo mangiato.
Da allora il mio papà non mi ha più portata a raccogliere ne’ le ciliegie ne’ le fragole 😀
Per me la stagione top è la primavera/estate quando la varietà di frutta è vasta e vi è un’esplosione di colori e gusti da far girare la testa.
Adesso è il periodo delle fragole che adoro alla follia, adoro non sono mangiarle ma anche fotografarle.
Ebbene si le fotografo in ogni modo, sono super fotogeniche, come le metti e le metti sono sempre bellissime e hanno il loro fascino.
Quando ho acquistato queste meravigliose fragole le ho immaginate abbinate alle more,  racchiuse in un guscio friabile, depositate su un leggero letto di ricotta e guarnite con granella di pistacchio.
Direi che le ho immaginate benissimo perché sono andate a ruba e mi è stato chiesto il bis.

Bon appétit
Ros