Ingredienti:
– 400 gr di petto di pollo
– 200 gr di ricotta
– 2 albumi
– prezzemolo tritato q.b.
– 1/2 bicchiere di panna fresca
– 2 cucchiai di parmigiano
– 3 uova
– farina di mais
– pangrattato
– sale e pepe q.b.
– olio di semi di arachide per friggere
Per questo finger food ho utilizzato i contenitori di Atmosfera Italiana
Preparazione:
in un mixer tritare il petto di pollo insieme alla ricotta, alla panna, al prezzemolo e al parmigiano dopodiché unire gli albumi e frullare nuovamente;
regolare di sale e pepe;
con l’impasto ottenuto formare delle palline che poi schiacceremo leggermente, le passiamo nella farina di mais (le rende più croccanti), nell’uovo leggermente sbattuto a cui avremo aggiunto sale e pepe e poi nel pangrattato;
friggere in abbondante olio.
Queste buonissime polpette le possiamo accompagnare con della buonissima zucchina fresca fritta aromatizzata con aceto balsamico.
Anche per questo finger food ho utilizzato i contenitori di Atmosfera Italiana
Bon appétit!
8 Comments
accantoalcamino
27 Giugno 2011 at 7:37Ciao Ros, diavoletta tentatrice 😀
mi intrigano le zucchine, ne mangerei una terrina intera 😀
Buona settimana 🙂
Mammazan
27 Giugno 2011 at 15:20Che ricetta strepitosa e che bella foto…anzi lo sono tutte quelle che alleghi e io …me ne intendo!
baci and compliments
Federica
27 Giugno 2011 at 18:45ciao!grazie della visita!!!!!!sfiziose queste polpette!!!!!ciao!
Simo
27 Giugno 2011 at 19:39Anche io ne faccio una versione molto simile che va regolarmente a ruba!
Buonissime davvero
Anonimo
27 Giugno 2011 at 21:47Ciao Ros,
non mi sono venute belle come le tue, ma posso dire che sono buonissime!!!!
A casa mia hanno gradito e ringraziano ^_^!
Silvia
Ilaria
28 Giugno 2011 at 11:43Ciao Ros,grazie per la visita,mi ha dato l'occasione per scoprire il tuo bel blog!! ciao ilaria
ricordietradizioni
28 Giugno 2011 at 18:57@accantoalcamino: ciao cara quelle zucchine credimi sono molto buone come contorno poi condite con prezzemolo aglio e aceto balsamico sono una bontà…facilissime da fare! un abbraccio 🙂
@mammazan: grazie per i complimenti soprattutto per le foto…ne ho ancora tanta di strada da fare 🙂
@Federica: è stato un piacere 🙂
@Simo: anche queste sono andate a ruba anche perchè sono molto leggere e fresche. Baci
@Silvia: ciaooooo carissima che piacere leggerti e soprattutto sapere che in casa gradite le mie ricette mi fa un immenso piacere! appena ritorno a roma ti devo assolutamente conoscere l'ho già detto al boss :-)))))
@Ilaria: grazie mille Ilaria 🙂
Federica
28 Giugno 2011 at 19:14Davvero gustose e anche sfiziose le tue polpette. A volte aggiungo anch'io al ricotta e restano davvero morbidissime. Bacioni, buona serata