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dolci delle feste

dolci/ dolci delle feste/ pasqua

Pastiera napoletana

Finalmente sono rientrata in possesso del mio blog, dopo ben due hackeraggi (si dice così?), ovvero il mio blog per ben due volte è stato hackerato. La motivazione? E chi lo sa, nel mio caso non c’è un motivo particolare ma semplicemente la gente si diverte così creando un antipatico disagio a chi ne è vittima.  Parliamo di cose piacevoli come il cibo ed in modo particolare della  pastiera napoletana,…

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biscotti/ dolci delle feste/ Dolci di Natale/ ricette dal mondo

Biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread)

Non è Natale senza i biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread). E’ il simbolo delle feste natalizie generalmente raffigurato dagli Omini Gingerbread che potete tranquillamente sostituire con stelline, alberelli, fiocchi di neve, ecc. I biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread) hanno un profumo intenso e deciso di spezie, prima fra tutte lo zenzero in polvere che ne è il protagonista in abbinamento alla  cannella, ai chiodi di garofano e alla…

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Bundt cake/ dolci delle feste/ Dolci di Natale/ ricette dal mondo/ ricette tradizione

Torta di pan di zenzero – Gingerbread cake

La torta di pan di zenzero o gingerbread cake  è un dolce di stile nordico, con un gusto e odore deciso, pungente e molto natalizio.È una torta molto gustosa e speziata per nulla stucchevole proprio grazie all’utilizzo di spezie varie che  la rendono profumatissima con un interno sticky, appiccicoso, scioglievole in bocca.Il suo colore così scuro è dato dall’utilizzo della melassa nera che dà un sapore particolare alla torta con…

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brioche/ dolci delle feste/ lievitati dolci/ ricette dal mondo/ ricette tradizione

Estonian Kringle – Cinnamon braid bread

L’Estonian kringle (o kringel) è un dolce che ha origini nordiche precisamente della cucina estone che ha ereditato molto dalla cucina tedesca e dai paesi vicini.  In norvegese la parola “kringle” significa “chiocciola” dovuta alla sua forma intrecciata e arrotolata; esistono kringla (al plurale) danesi e norvegesi che però ricordano molto i pretzel tedeschi. In rete non si trovano molte informazioni sul kringle estone, molto probabilmente la parola kringle è…

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dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ ricette dal mondo

Torta di mele irlandese con crumble alla cannella

E’ risaputa ormai la mia passione per  i dolci a base di mela  ma come già più volte detto non è tra i miei frutti preferiti da mangiare in purezza. Oltre ad amarle nei dolci adoro  tanto fotografarle! E giorni fa ho deciso di immortalarle, una foto semplice, senza orpelli per dare maggior risalto al frutto. Se siete curiosi di vedere il risultato finale della foto vi rimando al mio…

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Bundt cake/ dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ ricette dal mondo

Carrot Cake

Ma voi conoscete le origini della Carrot Cake? Io sinceramente no e così mi sono un po’ documentata ed ho scoperto che l’origine della Carrot Cake è un po’ controversa infatti sembra che provenga dalla Norvegia dove la ricetta venne creata, ma raggiunse la sua popolarità  in Gran Bretagna dove diventò parte del razionamento quotidiano distribuito durante la Seconda Guerra Mondiale. Dopo la guerra, la Carrot Cake approdò nel continente…

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New York Cheesecake

Confesso che questa golosissima New York Cheesecake non l’ho realizzata in questi giorni ma bensì mesi fa. Quando pubblicai le foto sui social FB e IG, riscosse tanto successo e in molti mi scrissero in privato chiedendomi la ricetta, ma come ben sapete non pubblicavo sul blog da così tanto tempo e scrivere la ricetta sotto i post risultava troppo lunga. Quindi ho deciso che è arrivato finalmente il momento…

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Casatiello dolce napoletano

Pasqua è quasi arrivata e bisogna pensare al menù da preparare e ai dolcetti da realizzare. Tra i vari dolci della tradizione che ogni anno puntualmente realizzo per Pasqua vi è il Casatiello dolce ricetta antichissima della tradizione campana che si prepara a Pasqua ed è la variante dolce del classico casatiello salato. La ricetta originale prevede l’utilizzo del “criscito” o pasta di riporto fermentata e l’uso della sugna o strutto; l’impasto…

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dolci delle feste/ ricette tradizione

Migliaccio napoletano con canditi

E siamo già nel periodo carnevalesco. Ma a voi piace il carnevale? Ammetto che sin da piccola non è che amassi particolarmente il carnevale, anzi lo trovavo molto noioso ma ero “costretta” a prendere parte ai festeggiamenti, sia a scuola (noiosissimo) che nel piccolo quartiere in cui vivevo, insieme a tutti i miei amici e qua mi divertivo anche perché c’era il ben di dio di cibo che veniva rigorosamente…

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dolci da colazione/ dolci delle feste/ lievitati dolci

Torta delle rose all’arancia

Il primo post del 2018, con un blog “nuovo” nella grafica e nel logo che ho realizzato personalmente. Sono un po’ emozionata perché mi sembra di scrivere per la prima volta in questo mio amato spazio, emozionata perché con questa nuova veste inizia un nuovo percorso, una nuova vita. Il motto per questo 2018 è di vivere in serenità e semplicità tutto ciò che mi accadrà, ed ho cercato di…

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