Browsing Category

dolci

brioche/ dolci/ dolci da colazione

Camille

In questo periodo mi sto dedicando troppo spesso ai lievitati. Sperimento, provo nuove ricette, nuove forme come le bellissime brioche zucca , insomma sono sempre alla ricerca di nuove combinazioni, di ricette particolari per la realizzazione di lievitati. Però si sa che i lievitati portano via un po’ di tempo per la loro realizzazione lunga e meticolosa e non sempre se ne ha il tempo, o la voglia e sinceramente il…

Continue Reading

brioche/ dolci/ lievitati dolci

Brioche “zucche” con gocce di cioccolato

Avevo pubblicato queste gustose zucchette su instagram un paio di settimane fa e in tanti mi avete chiesto la ricetta. Poi purtroppo per questioni tecniche legate a certificati vari, non vi annoio con queste cose, ho avuto il blog in manutenzione e quindi impossibilitata a poter pubblicare. E così ho dovuto rinviare la pubblicazione di queste zucchette. Il blog non è ancora del tutto a posto, c’è ancora qualcosina da…

Continue Reading

dolci/ dolci da colazione

Torta alla panna con mele e cranberries

E l’autunno è arrivato e con esso la voglia di coccolarsi. L’autunno è la stagione che più amo, ovviamente dopo l’estate. Amo i suoi colori, amo la sua luce calda, amo l’aria frizzantina che ti porta a cercare tepore in un largo maglione di lana, bevande calde a scaldare mani intirizzite dal primo freddo, accoccolarsi sul divano a leggere un buon libro in compagnia magari del proprio amico pelosetto (nel…

Continue Reading

dolci/ gelato e semifreddi

Gelato alla vaniglia con composta di ciliegie

Luglio è un mese particolare! E’ un mese ricco di date per me molto importanti. E’ il mese in cui sono “nata due volte”, si proprio così, due volte, il 17 luglio sono venuta al mondo per la prima volta, mentre il 19 luglio sono “RI-nata” per la seconda volta, più forte e consapevole dell’importanza che ha la vita. Che strano il destino, in una stessa data sono racchiusi due…

Continue Reading

dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste

Torta quattro quarti con ciliegie

“… figlia mia non ti porterò più con me a raccogliere le ciliegie!” E così fu. Il mio papà mantenne la promessa fatta a se stesso! Ed io dovetti accettare con  tristezza questa decisione ma d’altronde me l’ero cercata, perché? Semplicemente perché l’ultima volta che ho accompagnato il mio papà a raccogliere le ciliegie il mio cesto continuava ad essere sempre vuoto. Le ciliegie le raccoglievo, ed ero anche brava,…

Continue Reading

crostate/ dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ iFoodStyle Magazine

Pie di fragole e mirtilli

E’ passato un po’ di tempo dall’ultima volta che ho pubblicato la mia ultima ricetta, la bellissima e buonissima stella brioche. Diciamo che il troppo caldo mi ha intorpidito le idee e le forze mi sono venute a mancare, le belle giornate mi invogliano a stare più all’aria aperta che chiusa in casa, magari con il forno acceso a cucinare, anche se per la verità cucino lo stesso e accendo…

Continue Reading

crostate/ dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ ricette dal mondo

Galette con fragole e more su crema di ricotta

Ho un debole per la frutta, in particolar modo per le fragole e le ciliegie!!! Ne mangerei a chili sino a farmi venire mal di pancia! Come accadde quella volta, quando ero piccola … andavo sempre con il mio papà in campagna a raccogliere le bontà che lui amorevolmente coltivava e un giorno l’ho aiutato a raccogliere le ciliegie dall’albero e le fragoline dalla piantina ma chissà come mai il mio…

Continue Reading

dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste

Chiffon cake al cocco e lime

Nel lontano 12 aprile 2011 prese vita una nuova avventura che aveva come nome “Ricordi e Tradizioni”. Nata per caso. Nata per necessità, doveva essere una distrazione leggera, uno svago che desse un senso alla mia vita in quel momento. Nata dalla necessità di “mangiare” con gli occhi, della serie “toccare e non mangiare”, perché in quel periodo avevo il rigetto del cibo, ma cucinavo per il piacere dei miei…

Continue Reading

dolci/ dolci al cioccolato/ dolci delle feste

Torta Foresta Nera

E così ho pensato che 6 anni di blog questa volta andavano ricordati nel migliore dei modi, con una “Signor Torta” ovvero la Foresta Nera che ho proposto nella sezione “Cioccolato” della rivista iFoodStyle n°3. Ogni volta che progetto un dolce ho l’abitudine di riportare su carta le mille idee e varianti a cui penso, sento la necessità di veder realizzato visivamente, con un semplice schizzo, quello che poi sarà…

Continue Reading

dolci/ dolci al cucchiaio/ dolci delle feste

Cheesecake al limoncello con confettura extra di amarene e granella di pistacchi

Ed eccoci a marzo! Nell’aria si respira la primavera anche se le temperature sono ancora un po’ frizzantine a tratti gelide. Ma è talmente forte il desiderio di luce, di tepore, di giornate che si allungano dandoti la percezione di avere più tempo per te stessa … sport che si svegliano da un lungo letargo, tipo la corsa al parco con annessa camminata, quando non hai più fiato per respirare 😀…

Continue Reading