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lievitati

lievitati/ lievitati dolci

Il pane dolce del Sabato…MTC la mia prima volta!

Ed eccomi qua con la mia “prima” volta all’MTChallenge  e confesso di essere leggermente preoccupata perchè forse non mi sono ancora resa ben conto di cosa sto facendo e a cosa vado incontro!! Forse me ne pentirò oppure no ma sta di fatto che sono qua letteralmente rapita dalla ricetta di questo mese che viene direttamente dalla meravigliosa cucina della mia “marocchina” preferita, Eleonora che ci presenta una ricetta tipica…

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antipasti e stuzzichini/ lievitati/ lievitati salati

Super focaccia con yogurt greco

Buon lunedì a tutti!!! Spero abbiate trascorso un buon fine settimana date le temperature a dir poco primaverili, era ora!!! Lo dico sempre io, con il sole splendente ed il cielo azzurrissimo si affronta la giornata con uno spirito diverso, ti si apre il cuore, la mente, gli occhi, vedi tutto sotto una prospettiva diversa! I soprusi della gente (tanti!) ti scivolano addosso, le dicerie da comare ti fanno sorridere,…

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dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ lievitati/ lievitati dolci

Kugelhopf Alsacien

Buongiorno a tutti! Kugelhopf o Gugelhupf? Non so quale sia il vero nome di questo meraviglioso dolce, su internet si trova sotto entrambi i nomi per me comunque impronunciabili!! Sono sempre stata attratta da questo dolce semplice ma sontuoso per il suo aspetto così enorme, con queste scanalature marcate, sembra quasi un castello, una roccaforte oppure sembra un copricapo da regnanti…insomma con un pò di fantasia, ed io ne ho…

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lievitati/ lievitati dolci

Pasta Brioche

Qualcuno si sarà chiesto che fine abbia fatto! In effetti ci sono, passo dai vostri blog, lascio un segno del mio passaggio … ma è da questo blog che manco, dal mio! E c’è una ragione ben precisa che giustifica questa mia assenza perchè purtroppo non sempre le cose vanno come si vorrebbe o come si desiderano che vadano. Non sempre si riescono a portare avanti i buoni propositi pensati,…

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dolci/ lievitati/ lievitati dolci

Babà al limoncello

Babà al limoncello (ricetta di Salvatore De Riso – “Dolci del Sole”) Ingredienti per 6-8 persone Per il babà: –   200 gr di farina 00 forte (ricca di glutine) io ho usato la farina Manitoba Molino Chiavazza –   110 gr di burro morbido –   25 gr di miele d’acacia –   5 g di sale –   10 gr di lievito di birra –   1 limone di Amalfi (io sono riuscita a…

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antipasti e stuzzichini/ lievitati/ lievitati salati

Pizzette Finger

Eccole Qua! Le pizzette finger 🙂 Quando le ho viste qui non ho resistito e non sono stata tradita dal mio sesto senso!! Vi riporto la ricetta così come la trovate qui solo che io ho aggiunto i filetti di acciughe! Ingredienti: Per l’impasto –   500 g. di farina –   150 g. di latte tiepido –   15 g. di lievito di birra –   50 g. di burro morbido –   2…

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antipasti e stuzzichini/ lievitati/ lievitati salati/ piatti unici

Frittelle con i porri e la ricotta “forte”

Oggi vi propongo uno dei tanti “must” della mia terra, la Puglia, ovvero quelle che noi chiamiamo le “Frittelle” ma che altri chiamano panzerotti, calzoni … Il ricordo di queste frittele mi riporta a quando ero bambina, alla gioia delle feste, come la vigilia di Natale, attese per preparare e mangiare queste squisitissime frittelle filanti … sono come le ciliegie una tira l’altra :-; fredde sono buone ma calde sono buonissimeeeeeee.…

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