Lo so lo so! Avevo detto niente più lievitati per un po’ ma non riesco proprio a non mettere le mani in pasta. E’ più forte di me, appena posso devo assolutamente realizzare un lievitato che sia esso salato o dolce e poi diciamocela tutta ma si può rinunciare ad una colazione o merenda genuina? Io dire di no! Vi avevo già parlato di lui, il mio mito Sylvain Vernay…
In questo periodo mi sto dedicando troppo spesso ai lievitati. Sperimento, provo nuove ricette, nuove forme come le bellissime brioche zucca , insomma sono sempre alla ricerca di nuove combinazioni, di ricette particolari per la realizzazione di lievitati. Però si sa che i lievitati portano via un po’ di tempo per la loro realizzazione lunga e meticolosa e non sempre se ne ha il tempo, o la voglia e sinceramente il…
Avevo pubblicato queste gustose zucchette su instagram un paio di settimane fa e in tanti mi avete chiesto la ricetta. Poi purtroppo per questioni tecniche legate a certificati vari, non vi annoio con queste cose, ho avuto il blog in manutenzione e quindi impossibilitata a poter pubblicare. E così ho dovuto rinviare la pubblicazione di queste zucchette. Il blog non è ancora del tutto a posto, c’è ancora qualcosina da…
E l’autunno è arrivato e con esso la voglia di coccolarsi. L’autunno è la stagione che più amo, ovviamente dopo l’estate. Amo i suoi colori, amo la sua luce calda, amo l’aria frizzantina che ti porta a cercare tepore in un largo maglione di lana, bevande calde a scaldare mani intirizzite dal primo freddo, accoccolarsi sul divano a leggere un buon libro in compagnia magari del proprio amico pelosetto (nel…
Ed eccomi qua dopo la pausa estiva! Periodo di stop in cui ho cercato di liberarmi della stanchezza accumulata durante l’anno, ho cercato di ricaricarmi di positività per affrontare l’anno nel migliore dei modi. Ebbene si, per me l’anno inizia a settembre e non a gennaio, perché dopo la pausa ferie ritorno con nuovi progetti e nuove promesse verso me stessa. E’ stato un anno abbastanza pesante su tutti i…
Luglio è un mese particolare! E’ un mese ricco di date per me molto importanti. E’ il mese in cui sono “nata due volte”, si proprio così, due volte, il 17 luglio sono venuta al mondo per la prima volta, mentre il 19 luglio sono “RI-nata” per la seconda volta, più forte e consapevole dell’importanza che ha la vita. Che strano il destino, in una stessa data sono racchiusi due…
“… figlia mia non ti porterò più con me a raccogliere le ciliegie!” E così fu. Il mio papà mantenne la promessa fatta a se stesso! Ed io dovetti accettare con tristezza questa decisione ma d’altronde me l’ero cercata, perché? Semplicemente perché l’ultima volta che ho accompagnato il mio papà a raccogliere le ciliegie il mio cesto continuava ad essere sempre vuoto. Le ciliegie le raccoglievo, ed ero anche brava,…
E’ passato un po’ di tempo dall’ultima volta che ho pubblicato la mia ultima ricetta, la bellissima e buonissima stella brioche. Diciamo che il troppo caldo mi ha intorpidito le idee e le forze mi sono venute a mancare, le belle giornate mi invogliano a stare più all’aria aperta che chiusa in casa, magari con il forno acceso a cucinare, anche se per la verità cucino lo stesso e accendo…
Ormai siete a conoscenza della mia passione oltre ogni confine per i lievitati! Sono la miglior terapia per combattere il grigiore climatico di questi giorni ma anche il grigiore interiore che a volte si riaffaccia a ricordarmi che non posso vedere la luce 365 giorni l’anno! Come già espresso in questo post “Adoro “mettere le mani in pasta”, come adoro veder assistere emozionante al fenomeno della lievitazione, vedere l’impasto crescere nella…
Ho un debole per la frutta, in particolar modo per le fragole e le ciliegie!!! Ne mangerei a chili sino a farmi venire mal di pancia! Come accadde quella volta, quando ero piccola … andavo sempre con il mio papà in campagna a raccogliere le bontà che lui amorevolmente coltivava e un giorno l’ho aiutato a raccogliere le ciliegie dall’albero e le fragoline dalla piantina ma chissà come mai il mio…