Banana bread al cacao con burro di arachidi crunchy
Stampo da plumcake 11×25 cm
Porzioni Tempo di preparazione
10porzioni 30minutes
Tempo di cottura
70min
Porzioni Tempo di preparazione
10porzioni 30minutes
Tempo di cottura
70min
Ingredienti
Istruzioni
  1. Preriscaldate il forno a 170°C Imburrate ed infarinate lo stampo oppure rivestitelo con carta fa forno
  2. Lavorate il burro morbido con lo zucchero di canna e la vaniglia sino ad ottenere una crema morbida, utilizzate la frusta K o scudo
  3. Aggiungete le uova, una per volta, continuando a lavorare con la frusta K
  4. Setacciate la farina con il cacao e il lievito Sbucciate e tagliate a pezzi la banana, schiacciatela con l’uso di una forchetta ottenendo una purea
  5. Aggiungete alla montata di burro e uova metà degli ingredienti secchi (farina+cacao+lievito) e la purea di banane e amalgamate
  6. A questo punto aggiungete la panna fresca e la restante farina, amalgamate bene tutti gli ingredienti
  7. Versate metà impasto nello stampo, aggiungete qualche cucchiaino di burro di arachidi cranchy e con una forchetta o stecco da spiedo mescolate, aggiungete il restante impasto e versate altro burro d’arachidi e mescolate un po’
  8. Infornate e cuocete per 15 minuti dopodiché aprite il forno e con un coltello incidete il dolce nel mezzo affondando la lama per circa 1 cm, richiudete il forno e proseguite la cottura Ci vorranno circa 60-70 minuti per una cottura perfetta, valida la prova stecchino
Recipe Notes

Le banane non devono essere acerbe ma neanche troppo mature

Se non trovate il burro d’arachidi crunchy potete tranquillamente utilizzare quello normale, cremoso