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Bergamotto

dolci/ dolci delle feste

Chees-Crostata alla frutta con crema di ricotta al bergamotto

Metti un invito a cena. Metti che ti dicono “tu ti occupi del dessert”. Metti che fuori c’è un caldo sahariano e che quindi ti impedisce di realizzare un dessert “fresco” che inevitabilmente arriverebbe a destinazione liquefatto a meno che ti presenti in versione “pic nic al mare con relativa borsa frigo !” Un bel dilemma! Volevo portare un dolce estivo nei colori e nei profumi ma che potesse reggere…

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dolci

Tarte alle fragole con crema al bergamotto

Buon lunedì a tutti! Spero abbiate trascorso un buon fine settimana di relax, io per niente e infatti inizio la settimana più stanca di prima!!! Ho avuto un fine settimana un pò “pasticcioso” nel senso che ho trascorso quasi tutto il mio tempo nel mio regno, la cucina! Ci sono stati fallimenti ma anche ottime riuscite, ma d’altronde non sono una Pasticcera con la p maiuscola ma bensì una Pasticciona…

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dolci/ muffin e cupcakes

Muffin alla ricotta con arancia, bergamotto e miele

Quando ho visto da Cristina questi muffin che poi sono stati riprodotti da Gaia su FB ho deciso che era giunto il momento di replicare. E’ un pò che non facevo i muffin ma l’ingrediente che ha fatto scattare la scintilla è stata la ricotta presente nella ricetta, che io praticamente adoro! Ho poi aggiunto qualche goccina di essenza di bergamotto very Calabria, gentile omaggio della mia collega Elisa (per la verità le ho…

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