Ed ecco la mia seconda proposta per il contest #kikkomania una morbida panna cotta al parmigiano insaporita con la salsa di soia Kikkoman a fermentazione naturale, adagiata su un letto di croccante streusel alle noci e soia, il tutto si completa con un topping sempre alla soia. Un connubio di sapori e consistenze che vi conquisteranno al primo morso! La ricetta completa la trovate su iFood Con queste foto partecipo al premio speciale food photography…
Il pane è uno di quei cibi a cui difficilmente riesco a rinunciare! Spesso provo a ridurne il consumo oppure ad eliminarlo completamente ma il tempo massimo che sono riuscita a resistere è stato meno di un giorno!!! Posso rinunciare a tanti altri cibi ma a “LUI” proprio no, perché trovo sia uno di quei cibi che hanno il potere di scaldare l’anima, di coccolarti, il classico “comfort food” che non deve…
Lo so, il periodo degli asparagi è terminato! Ma questa focaccia di Emmanuel super buona l’ho preparata un po’ di tempo fa quando gli asparagi troneggiavano in ogni dove, solo che mi è mancato il tempo per pubblicarla. E voi direte: “Ma chi è Emmanuel?” … ed io vi risponderò “Emmanuel Hadjiandreou” è l’autore di un libro bellissimo “Come si fa il pane” che vi consiglio di acquistare perché è uno…
Giorni fa riflettevo su me stessa e sul fatto che nonostante io sia orgogliosa dei grandi passi avanti che ho fatto nel coltivare le mie due grandi passioni, la cucina e la fotografia, non amo sgomitare per prevalere sugli altri … e che i complimenti mi imbarazzano più di un corteggiamento maschile! Penserete che stia esagerando ma è così, oserei dire purtroppo per me! Qualcuno un giorno mi disse: “Ros…