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Cake

dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ ricette dal mondo

Torta di mele irlandese con crumble alla cannella

E’ risaputa ormai la mia passione per  i dolci a base di mela  ma come già più volte detto non è tra i miei frutti preferiti da mangiare in purezza. Oltre ad amarle nei dolci adoro  tanto fotografarle! E giorni fa ho deciso di immortalarle, una foto semplice, senza orpelli per dare maggior risalto al frutto. Se siete curiosi di vedere il risultato finale della foto vi rimando al mio…

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dolci al cioccolato/ dolci da colazione/ ricette dal mondo

Banana bread al cacao e burro di arachidi

Prima di tutto volevo ringraziarvi per l’affetto dimostratomi per questo mio nuovo “inizio”. Ho ricevuto dei bellissimi messaggi sia in questo spazio e sia privatamente, sapevo che avrei potuto contare su tutti voi. Grazie perché mi date la carica giusta per affrontare il cambiamento, seppur non troppo evidente ma sempre di cambiamento si tratta. Grazie davvero di cuore a tutti!Confesso che non ho mai, e dico mai realizzato un dolce…

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dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste

Torta quattro quarti con ciliegie

“… figlia mia non ti porterò più con me a raccogliere le ciliegie!” E così fu. Il mio papà mantenne la promessa fatta a se stesso! Ed io dovetti accettare con  tristezza questa decisione ma d’altronde me l’ero cercata, perché? Semplicemente perché l’ultima volta che ho accompagnato il mio papà a raccogliere le ciliegie il mio cesto continuava ad essere sempre vuoto. Le ciliegie le raccoglievo, ed ero anche brava,…

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dolci/ dolci al cioccolato/ dolci delle feste

Torta Foresta Nera

E così ho pensato che 6 anni di blog questa volta andavano ricordati nel migliore dei modi, con una “Signor Torta” ovvero la Foresta Nera che ho proposto nella sezione “Cioccolato” della rivista iFoodStyle n°3. Ogni volta che progetto un dolce ho l’abitudine di riportare su carta le mille idee e varianti a cui penso, sento la necessità di veder realizzato visivamente, con un semplice schizzo, quello che poi sarà…

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dolci/ dolci al cioccolato/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ fluffosa

Fluffosa foresta nera

Lo so, due ricette consecutive con lo stesso stampo! Ma io sono follemente innamorata di questo stampo, Elegant Party Bundt, lo trovo pazzescamente sexy! Non sono matta, o meglio si lo sono ma in senso positivo 😛 Saranno le sue scanalature così ben delineate, così ravvicinate fra loro a rendere questo stampo estremamente chic e chissà perché ogni volta che la mia testolina pensa ad un dolce lo immagina direttamente…

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brioche/ dolci al cioccolato/ dolci da colazione/ lievitati dolci/ ricette dal mondo

Babka al cioccolato con pinoli, noci e uvetta

Ormai come sapete oltre ad avere la passione per i dolci ho anche una passione che va oltre ogni confine per i lievitati! Adoro “mettere le mani in pasta”, come adoro veder assistere emozionante al fenomeno della lievitazione, vedere l’impasto crescere nella sua ciotola tenuta al caldo al riparo dagli spifferi d’aria, una delicatezza che ricorda tanto una mamma che protegge il proprio figlio e poi ammirarlo in tutto il suo splendore…

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dolci/ dolci da colazione

Una ciambella che si credeva una pastiera

Pasqua è passata da un po’ e come sempre ci si ritrova con avanzi di cioccolato delle uova e quindi si va alla ricerca di ricette da riciclo super golose e in rete se ne trovano davvero tante! Non si ha solo da riciclare il cioccolato ma, come nel mio caso, anche il grano cotto utilizzato per realizzare la buonissima pastiera napoletana che potete trovare qui e qui semmai vorreste cimentarvi…

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dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste

Mini bundt cake allo yogurt con limone e timo

Scrivo questo post quando ormai siamo nel pieno dei festeggiamenti carnevaleschi! Confesso che non è una festa che amo particolarmente, sin da piccola facevo storie per indossare quegli abiti troppo estrosi, troppo sbirluccicanti, troppo sintetici e poi il trucco e le foto di rito, insomma che sofferenza! Ricordo fra i miei vari “travestimenti” quello da ballerina di can can, lo ricordo a righe bianche e nere con inserti rossi e…

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dolci/ dolci da colazione

Cake allo yogurt con fragole e limoncello

Fragole…fragole…fragole… …ma che ci posso fare se le adoro?? Peccato che è un frutto stagionale altrimenti le avrei mangiate tutto l’anno!!! Déjà vu? Vi starete chiedendo ma l’ho già visto?? mumble … mumble … ma dove? Certo che lo avete già visto questo bellissimo e buonissimo cake e precisamente qua!! Non lo avete ancora fatto???? Male, molto male perché non avete idea di che bontà vi perdete, però siete ancora…

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dolci/ dolci da colazione

Cake al mascarpone con tè verde matcha e bacche di goji

Ci sono “creazioni” culinarie che mi ispirano di più nel fotografarli, tanto da scattare tante foto e poi avere l’imbarazzo della scelta come mi è accaduto di recente qui , poi ci sono invece altre che bloccano la mia creatività. A voi succede mai di non sapere come fotografare un determinato piatto, dolce o salato che sia e di scattare mille foto e non farne una decente? Ecco io ho avuto…

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