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Miele

dolci/ dolci delle feste

Torta con fichi glassati al miele limone

E finalmente dopo più di due mesi eccomi qua a scrivere un nuovo post. E’ stata una pausa lunga dettata un po’ dalla stanchezza, un po’ dal troppo caldo per rinchiudersi in casa a cucinare e fotografare, un po’ anche dalle meritate vacanze che purtroppo quelle come sempre le si aspettano con impazienza ma  terminano sempre troppo velocemente. Siamo ormai nel mese di settembre da più di dieci giorni ma…

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lievitati salati

Pizza di fichi con prosciutto crudo, zola e miele

  E dopo più di 2 mesi rieccomi a scrivere nel mio spazio/blog! Il ritorno dalle vacanze è stato alquanto difficile, sarei dovuta ritornare con più grinta, con più voglia di fare e invece l’apatia più totale si è impadronita di me! Tante idee, tanti progetti, tanti desideri ma al momento tutto assopito..vorrei fare mille cose ma sono di un inconcludente pauroso! Ed oggi ci si mette anche il tempo…

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dolci/ muffin e cupcakes

Muffin alla ricotta con arancia, bergamotto e miele

Quando ho visto da Cristina questi muffin che poi sono stati riprodotti da Gaia su FB ho deciso che era giunto il momento di replicare. E’ un pò che non facevo i muffin ma l’ingrediente che ha fatto scattare la scintilla è stata la ricotta presente nella ricetta, che io praticamente adoro! Ho poi aggiunto qualche goccina di essenza di bergamotto very Calabria, gentile omaggio della mia collega Elisa (per la verità le ho…

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dolci/ dolci da colazione/ Senza categoria

Cake al miele e zenzero

Pioggia, neve, freddo!!! Manca un giorno all’inizio della primavera ma il bel tempo fatica ad arrivare! Lunedì praticamente era inverno con pioggia freddo e ovviamente neve, martedì primavera, sole caldo, cielo azzurro e temperature miti, e oggi? indovinate? autunno…ma dai non se ne può proprio più!!! E’ vero che il proverbio dice “marzo pazzerello guarda il sole e prendi l’ombrello” però così mi sembra esagerato! Dopo tanto freddo, tanta neve,…

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lievitati/ lievitati dolci

Treccia Russa con prugne e mandorle al profumo di agrumi

Sono proprio un disastro!!!! Ho iniziato il 2013 –  ah proposito Buon Anno a tutti con ritardo 😀 – dicevo, ho incominciato questo nuovo anno con mille propositi ma a ben oltre 20 giorni dal suo inizio non ne ho rispettato nemmeno uno! Ultimamente sono supermaleorganizzata, inconcludente, pasticciona…mi prefiggo di fare determinate cose nel fine settimana e puntualmente non ne faccio nemmeno la metà! Per non parlare della memoria, dimentico praticamente tutto…

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dolci

Cheesecake nel guscio con ciliegie e yogurt con zucchero d’uva

Buon pomeriggio a tutti! Avete trascorso un buon fine settimana? Vi siete riposati, avete oziato, siete andati al mare, vi siete riparati dal caldo torrido di Caronte? Io nonostante l’afa, la cappa di calore, che ho fatto? ho acceso il forno…grondavo dal caldo ma imperterrita e ostinata continuo ad usare il forno, non so se è una forma di sadismo il mio o una totale incoscienza tantè che il forno…

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biscotti/ dolci da colazione

C’è merenda per Matti!!

Lo so non sono la Maria nazionale che consegna la posta 😀 Ma sono  io, Ros,  che consegno a Matti una merenda golosissima fatta di morbide treccine di ricotta al profumo di cannella accompagnate da un profumatissimo e speziato buon bicchiere di latte! Mi sono resa conto che non è facile pensare ad una merenda per i ragazzi che sia salutare e nello stesso tempo golosa e invitante! I ragazzi…

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dolci/ dolci da colazione

Torta di mele con miele di castagno e mandorle

    Buon inizio di settimana a tutti! Oggi vi propongo un dolce buonissimo e particolare realizzato con il miele di castagno.  Un miele sicuramente molto diverso dai soliti a cui siamo abituati, infatti non è dolce ma ha un sapore molto amaro e quindi non sempre viene apprezzato. E’ un miele dal colore ambrato scuro e il suo sapore è molto intenso con un retrogusto acre che ricorda molto…

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