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Mozzarella

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Frittata di spaghetti con salame piccante

Nella mia famiglia la frittata di spaghetti da sempre è stata il simbolo delle scampagnate insieme alla buonissima pasta al forno! Ricordo la gioia di noi piccoli alla vista di teglie enormi di ogni bontà tra cui la mitica frittata di spaghetti nata da un banalissimo riciclo di spaghetti al pomodoro a cui si aggiunge tutto ciò che la fantasia e il frigorifero offre. E’ ottima sia mangiata calda ma…

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piatti unici

Brisèè di basilico con pomodori, mozzarella e pesto alle mandorle

Buongiorno a tutti! Posso ufficialmente dire “è estate!” Prima è arrivato “Scipione l’africano” l’anticiclone proveniente dal Sahara, altrimenti che africano sarebbe stato,  che ha fatto alzare le colonnine di mercurio oltre i 35° adesso sta per arrivare “Caronte” il traghettatore infernale dagli “occhi di brace” che ci farà schiattare di caldo peggio di Scipione…ma che stanno facendo la gara a chi fa boccheggiare di più??? E’ vero attendevamo, almeno io,…

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