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dolci/ dolci delle feste/ patisserie
Bignè craquelin al doppio gusto … per una persona speciale!

3 Novembre 2015

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Vi succede mai di partire con la preparazione di u

Vi succede mai di partire con la preparazione di una determinata ricetta per poi cambiarla strada facendo e ritrovarvi alla fine con una ricetta totalmente diversa da quella iniziale?

Ecco ciò che mi è accaduto con questa brioche, vi racconto tutto sul blog 😉

La BRIOCHE ALLO YOGURT E ARANCIA è semplice da realizzare ma la sua particolarità è la formatura che permette di ottenere una mollica morbida e soffice.

Per la ricetta fate clic sul link in bio ☝🏻 @rosrutigliano

Per la formatura ringrazio @withapron

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E con la 🥧 PASTIERA NAPOLETANA versione 2021 vi

E con la 🥧 PASTIERA NAPOLETANA versione 2021 vi auguro di passare una serena Pasqua, sperando che sia l’ultima lontana dai nostri affetti ❤️

Buona Pasqua a tutti 😊🐣🌻

La ricetta come sempre la trovate nel mio blog, link in bio ☝🏻 @rosrutigliano
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Ed anche quest’anno la PASTIERA NAPOLETANA è fa

Ed anche quest’anno la PASTIERA NAPOLETANA è fatta 😍
[foto 2020]
La ricetta la trovate nel sito ricordietradizioni.com, link diretto nel mio profilo @rosrutigliano
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#pastieranapoletana #igersnapoli

Ed ecco i miei HOT CROSS BANS 😊 Panini soffici

Ed ecco i miei HOT CROSS BANS 😊

Panini soffici, speziati e profumati tipici della tradizione anglosassone che si preparano a Pasqua.

In questi giorni se ne vedono tanti in giro ma la mia versione ha un ingrediente in più.
Oltre ad essere ricchi di uva passa e canditi, al loro interno c’è anche la mela 🍎 tagliata a dadini piccoli che conferisce una maggiore umidità all’impasto migliorandone anche il sapore.

Ringrazio @paulhollywoodbakes per la splendida ricetta 😍

Per la ricetta come sempre fate clic sul link in bio @rosrutigliano ☺️

Vi auguro una splendida giornata 😊
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In Puglia non abbiamo una tradizione di dolci dell

In Puglia non abbiamo una tradizione di dolci delle feste particolarmente elaborati anzi direi che i nostri dolci delle feste sono “poveri” ma spesso con un valore simbolico.

Tra questi vi sono le SCARCELLE o SCARACEDDE.

Un dolce tipico di Pasqua 🐣 che consiste in un grande biscotto ricoperto con glassa bianca e decorato con tanti zuccherini.

Come tutte le ricette della tradizione ne esistono diverse varianti, non solo a livello geografico, ad esempio esiste la scarcella barese, quella molfettese, ecc., ma esistono anche diverse varianti tra i vari paesi e perfino tra le famiglie. Inoltre la scarcella può essere ricoperta di glassa di zucchero o semplicemente decorata con uovo sodo, addirittura esistono anche scarcelle ripiene.

Questa è la ricetta tramandata da mia nonna che negli anni ha modificato per accontentare noi nipoti... eravamo troppo esigenti 😂

Vi aspetto sul mio blog, link in bio @rosrutigliano per la ricetta e qualche curiosità ☺️
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E come promesso nel reel di ieri ecco pronta la ri

E come promesso nel reel di ieri ecco pronta la ricetta della TORTA FRANGIPANE CON LAMPONI E MIRTILLI.

Se come me amate la crema frangipane allora dovete provare questa torta 🥧

La particolarità di questa torta sta nella sua realizzazione, un po’ inusuale: si crea un primo strato di base con una parte di impasto della torta, si procede con il secondo strato formato da un’alternanza di crema frangipane e impasto della torta a cucchiaiate, si ricopre con la restante crema frangipane, si distribuiscono sulla superficie i lamponi e mirtilli e si termina con le mandorle a lamelle.

Trovate il link in bio 😊

backdrops @clubbackdrops 😍
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