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Pasta frolla

dolci/ dolci delle feste/ pasqua

Pastiera napoletana

Finalmente sono rientrata in possesso del mio blog, dopo ben due hackeraggi (si dice così?), ovvero il mio blog per ben due volte è stato hackerato. La motivazione? E chi lo sa, nel mio caso non c’è un motivo particolare ma semplicemente la gente si diverte così creando un antipatico disagio a chi ne è vittima.  Parliamo di cose piacevoli come il cibo ed in modo particolare della  pastiera napoletana,…

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biscotti/ dolci/ patisserie

Biscotti di frolla farciti con confettura di lamponi

Ridendo e scherzando Natale è alle porte! Io per svariati motivi non me ne sono resa conto però di una cosa sono certa, ho deciso che quest’anno l’albero lo preparerò in anticipo perché tutti gli anni tra una cosa e l’altra l’albero è pronto alla metà di dicembre; tutto quel gran lavoro per poi goderselo per poco tempo. Quest’anno sarà diverso, l’obiettivo è quello di godermi di più lo spirito…

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crostate/ dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ ricette dal mondo

Galette con fragole e more su crema di ricotta

Ho un debole per la frutta, in particolar modo per le fragole e le ciliegie!!! Ne mangerei a chili sino a farmi venire mal di pancia! Come accadde quella volta, quando ero piccola … andavo sempre con il mio papà in campagna a raccogliere le bontà che lui amorevolmente coltivava e un giorno l’ho aiutato a raccogliere le ciliegie dall’albero e le fragoline dalla piantina ma chissà come mai il mio…

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crostate/ dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ ifood

Crostata alle mele profumata allo zenzero

Le crostate sono la mia passione, per me è il dolce must in assoluto, che mi riporta indietro con i ricordi a quando ero piccola e facevo merenda con crostate sfornate dalla mia mamma. Se poi si tratta di crostata con ripieno di mele per me è il top! La particolarità sta nella frolla aromatizzata allo zenzero, spezia che ormai uso frequentemente in cucina e il sapore pungente dello zenzero…

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dolci/ dolci delle feste

Chees-Crostata alla frutta con crema di ricotta al bergamotto

Metti un invito a cena. Metti che ti dicono “tu ti occupi del dessert”. Metti che fuori c’è un caldo sahariano e che quindi ti impedisce di realizzare un dessert “fresco” che inevitabilmente arriverebbe a destinazione liquefatto a meno che ti presenti in versione “pic nic al mare con relativa borsa frigo !” Un bel dilemma! Volevo portare un dolce estivo nei colori e nei profumi ma che potesse reggere…

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dolci/ patisserie

Tartellette ai frutti di bosco con mousse di ricotta alle fragole e granella di pistacchio

L’estate finalmente sembra  essere arrivata e con essa la voglia di stare all’aria aperta, di fare lunghe passeggiate e di gustare dessert freschi, colorati e gustosi. Ma con l’estate arriva anche l’ozio, non so a voi ma a me fa sempre visita 😀 La voglia di venire al lavoro, inutile dirvelo, è pari a zero…se penso che fuori splende il sole ed io invece sono chiusa fra quattro mura. Nel…

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dolci/ patisserie

Mini tartellette di frolla all’olio evo con crema al formaggio di capra e pistacchi

Buongiorno e buon inizio di settimana a tutti! Oggi vi offro queste piccole tartellette  che ho preparato per la festa della mamma, lo so è già passata una settimana, ma dovevo trovare un attimo di tempo per scegliere le foto tra le mille che avevo scattato (devo scattarne decisamente di meno!!), scrivere il post…insomma se avessi più tempo riuscirei a postare molto più frequentemente, ma così non è e quindi…

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dolci/ dolci delle feste

Pastiera napoletana … non solo a Pasqua!

Buongiorno a tutti! AUGURI DI BUONA PASQUA A TUTTI!!! Si lo so, sono in ritardo per gli auguri ma meglio tardi che mai!!! è che ho fatto una pausa!!! E’ un pò che non pubblico ricette, mi dovevo riprendere dalla fatica fatta qua e dallo shock subito qua 😀  Avrei voluto fare la colomba per Pasqua, per la verità l’ho fatta ma secondo me non era degna di essere pubblicata,…

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dolci

A tart for Martha!!

Buon inizio di settimana a tutti! Ci sono giorni in cui la frenesia, il poco tempo a disposizione, le troppe cose da fare ti assorbono totalmente e non ti permettono di pensare a nulla. Ci sono invece giorni in cui senti la necessità di fermarti, di fare un respiro profondo, di pensare alla vita, all’amore, alle amicizie. Ecco ieri sentivo il bisogno di fermarmi, ho respirato profondamente ed ho pensato…

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dolci

Profumo di fichi

Quest’anno ho fatto davvero molta fatica a trovare dei buoni fichi e finalmente dopo tanto cercare sono stata premiata. Ero quasi pronta a gettare la spugna!!! Desideravo tantissimo fare una crostata con i fichi ma cercavo una crema particolare che si sposasse bene con il sapore dolce di questo frutto e sfogliando gli innumerevoli libri soprattutto “Peccati di gola” di Montersino sono arrivata alla conclusione che la crema frangipane sarebbe…

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