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Pesce

piatti unici/ primi piatti

Cous cous speziato con pollo mazzancolle e verdure

Buongiorno a tutti!! E dopo tanti dolci è arrivato il momento di pubblicare un piatto salato! Non penserete mica che in casa mia si mangino solo dolci anzi, è che manca il tempo materiale di fotografare quotidianamente! Questo delizioso cous cous speziato è nato per caso il 1 maggio, era forte il desiderio di utilizzare le spezie in  un primo piatto ed il cous cous si presta perfettamente al loro…

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secondi piatti

Calamari ripieni

Lo so che magari una foto così “solare”, il giallo lo fa da padrona,  potrebbe stonare in queste giornate all’insegna della neve e del freddo ma che devo fare? è più forte di me, è troppo il desiderio e la voglia di caldo, di sole, di belle giornate tiepide da trascorrere in giro e invece mi ritrovo a rinchiudermi in casa al calduccio dei termosifoni e perchè no del forno…

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antipasti e stuzzichini

Impepata settembrina

Lo so, è un piatto tipicamente estivo, ma qua a Milano e in gran parte dell’Italia le temperature sono decisamente calde, sembra di essere in piena estate e io non ho ancora voglia di cimentarmi in piatti tipicamente autunnali. Voglio godermi queste magnifiche giornate di caldo e sole, sto facendo come i cammelli, immagazzino il tutto per poi affrontare l’inverno che arriverà e che come sempre non sarà clemente!!! E…

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antipasti e stuzzichini/ secondi piatti

Frittata al profumo di mare!

FRITTATA CON LE COZZE Ingredienti: –   500 gr di cozze –   6 uova  intere –   3 cucchiai di pecorino romano –   1 cucchiaio di pan grattato –   1 pezzetto di aglio –   1 rametto di prezzemolo Preparazione: lavare accuratamente le valve delle cozze dopodiché metterle in una padella con un filo d’olio e coprire con un coperchio sino a quando le cozze si aprono; quando tutte le cozze saranno aperte,…

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