Buongiorno a tutti!! E dopo tanti dolci è arrivato il momento di pubblicare un piatto salato! Non penserete mica che in casa mia si mangino solo dolci anzi, è che manca il tempo materiale di fotografare quotidianamente! Questo delizioso cous cous speziato è nato per caso il 1 maggio, era forte il desiderio di utilizzare le spezie in un primo piatto ed il cous cous si presta perfettamente al loro…
Lo so che magari una foto così “solare”, il giallo lo fa da padrona, potrebbe stonare in queste giornate all’insegna della neve e del freddo ma che devo fare? è più forte di me, è troppo il desiderio e la voglia di caldo, di sole, di belle giornate tiepide da trascorrere in giro e invece mi ritrovo a rinchiudermi in casa al calduccio dei termosifoni e perchè no del forno…
Lo so, è un piatto tipicamente estivo, ma qua a Milano e in gran parte dell’Italia le temperature sono decisamente calde, sembra di essere in piena estate e io non ho ancora voglia di cimentarmi in piatti tipicamente autunnali. Voglio godermi queste magnifiche giornate di caldo e sole, sto facendo come i cammelli, immagazzino il tutto per poi affrontare l’inverno che arriverà e che come sempre non sarà clemente!!! E…
FRITTATA CON LE COZZE Ingredienti: – 500 gr di cozze – 6 uova intere – 3 cucchiai di pecorino romano – 1 cucchiaio di pan grattato – 1 pezzetto di aglio – 1 rametto di prezzemolo Preparazione: lavare accuratamente le valve delle cozze dopodiché metterle in una padella con un filo d’olio e coprire con un coperchio sino a quando le cozze si aprono; quando tutte le cozze saranno aperte,…