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Zenzero

biscotti/ dolci delle feste/ Dolci di Natale/ ricette dal mondo

Biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread)

Non è Natale senza i biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread). E’ il simbolo delle feste natalizie generalmente raffigurato dagli Omini Gingerbread che potete tranquillamente sostituire con stelline, alberelli, fiocchi di neve, ecc. I biscotti di Pan di Zenzero (Gingerbread) hanno un profumo intenso e deciso di spezie, prima fra tutte lo zenzero in polvere che ne è il protagonista in abbinamento alla  cannella, ai chiodi di garofano e alla…

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Bundt cake/ dolci delle feste/ Dolci di Natale/ ricette dal mondo/ ricette tradizione

Torta di pan di zenzero – Gingerbread cake

La torta di pan di zenzero o gingerbread cake  è un dolce di stile nordico, con un gusto e odore deciso, pungente e molto natalizio.È una torta molto gustosa e speziata per nulla stucchevole proprio grazie all’utilizzo di spezie varie che  la rendono profumatissima con un interno sticky, appiccicoso, scioglievole in bocca.Il suo colore così scuro è dato dall’utilizzo della melassa nera che dà un sapore particolare alla torta con…

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crostate/ dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ ifood

Crostata alle mele profumata allo zenzero

Le crostate sono la mia passione, per me è il dolce must in assoluto, che mi riporta indietro con i ricordi a quando ero piccola e facevo merenda con crostate sfornate dalla mia mamma. Se poi si tratta di crostata con ripieno di mele per me è il top! La particolarità sta nella frolla aromatizzata allo zenzero, spezia che ormai uso frequentemente in cucina e il sapore pungente dello zenzero…

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dolci/ dolci da colazione/ dolci delle feste/ fluffosa

Fluffosa (chiffon cake) speziata

  … e ricomincio da qui! È passato un pò di tempo dal mio ultimo post  anche se c’è stata una breve comparsa , per una giusta causa, che ha interrotto momentaneamente questo silenzio. Una pausa dettata da una serie di motivazioni … personali, di esistenza, di riflessione, di studi … insomma una pausa dal mondo intero per ritrovare me stessa e le mie passioni. Quelle stesse passioni che in…

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dolci/ dolci delle feste

Cheesecake di ricotta con zenzero e topping di fragole all’aceto balsamico

Questo è un periodo di novità, ogni volta che posto vi aggiorno, la prima è stato il restyling del mio blog  a seguire il blog che diventa “www” e adesso vi è una terza. E’ nato un blog a più mani che si chiama “Ricette & Co”! Idea  nata nella testolina di due blogger Debora e Fabiola (in ordine alfabetico :-D) per approfondire temi interessanti del mondo culinario. Ci saranno interviste…

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dolci/ dolci da colazione/ Senza categoria

Cake al miele e zenzero

Pioggia, neve, freddo!!! Manca un giorno all’inizio della primavera ma il bel tempo fatica ad arrivare! Lunedì praticamente era inverno con pioggia freddo e ovviamente neve, martedì primavera, sole caldo, cielo azzurro e temperature miti, e oggi? indovinate? autunno…ma dai non se ne può proprio più!!! E’ vero che il proverbio dice “marzo pazzerello guarda il sole e prendi l’ombrello” però così mi sembra esagerato! Dopo tanto freddo, tanta neve,…

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dolci/ dolci da colazione

Ciambelline sofficissime di patate al profumo di zenzero

Voi credete al fato avverso? io si e ne ho anche la riprova. Tutto nasce mercoledì quando su FB mi arriva un messaggio pvt dalla mia cara amica Libera che mi ricorda che nel fine settimana lei viene a Milano a Identità Golose e che il sabato lei sarebbe stata libera per incontrarmi ed io mi sono fatta prendere dal panico perchè ero stra convinta che si trattasse del week dopo…

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varie

Zenzero candito home made

Buongiorno e buon lunedì a tutti! Ormai ottobre ci sta salutando, questo fine settimana ci sarà il cambio dell’ora (ma perchè?!) ma l’autunno, quello vero, proprio non vuole arrivare!!! Gulliver (ennesimo nome simpatico dato alle varie perturbazioni) pare abbia riportato nuovamente l’estate al sud (ma perchè era finita?) e la primavera al nord, ed in effetti devo ammettere che il week end appena trascorso è stato meraviglioso metereologicamente parlando. Ma…

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dolci

Cheesecake allo zenzero e cioccolato bianco

E’ passato ancora un pò di tempo dalla mia ultima ricetta, abbiate pazienza è un periodo così! Complice anche il tempo che invoglia a trascorre più tempo fuori di casa; il clima è decisamente primaverile, per noi che viviamo al centro/nord, ed estivo per coloro che vivono al sud! Un ottobre sicuramente anomalo, tutta colpa di Zefiro, ma io sono felice così…cerco di godermi queste giornate ancora belle perchè tanto…

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piatti unici/ primi piatti

Cous cous speziato con pollo mazzancolle e verdure

Buongiorno a tutti!! E dopo tanti dolci è arrivato il momento di pubblicare un piatto salato! Non penserete mica che in casa mia si mangino solo dolci anzi, è che manca il tempo materiale di fotografare quotidianamente! Questo delizioso cous cous speziato è nato per caso il 1 maggio, era forte il desiderio di utilizzare le spezie in  un primo piatto ed il cous cous si presta perfettamente al loro…

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