Pasqua è quasi arrivata e bisogna pensare al menù da preparare e ai dolcetti da realizzare. Tra i vari dolci della tradizione che ogni anno puntualmente realizzo per Pasqua vi è il Casatiello dolce ricetta antichissima della tradizione campana che si prepara a Pasqua ed è la variante dolce del classico casatiello salato. La ricetta originale prevede l’utilizzo del “criscito” o pasta di riporto fermentata e l’uso della sugna o strutto; l’impasto…
Vi capita mai di andare in “down”? Cioè quando in mente vi frullano milioni di idee e poi non ve ne piace neanche una? Ecco io sono in questa fase! Soprattutto fotograficamente! Sento che mi manca l’ispirazione, quella giusta, che mi permetta di fare foto belle come piacciono a me, che mi soddisfino totalmente senza trovare alcuna pecca, anche se poi magari le pecche ci sono eccome. Ho espresso anche…
In questo periodo la rete “puzza” di fritto hahahahaha Tutti e dico tutti che hanno fritto come se non ci fosse un domani, perché come ben si sa carnevale = fritto garantito. Confesso, io non ho fritto!! Adoro il fritto, adoro mangiarlo pur sapendo che fatico a digerirlo, ma ODIO friggere. E’ più forte di me, è una delle cose che proprio non riesco a fare nonostante la gola, nonostante…
E siamo già nel periodo carnevalesco. Ma a voi piace il carnevale? Ammetto che sin da piccola non è che amassi particolarmente il carnevale, anzi lo trovavo molto noioso ma ero “costretta” a prendere parte ai festeggiamenti, sia a scuola (noiosissimo) che nel piccolo quartiere in cui vivevo, insieme a tutti i miei amici e qua mi divertivo anche perché c’era il ben di dio di cibo che veniva rigorosamente…
Era da tempo che volevo realizzare i Kardemummabullar ma tutte le volte o per un motivo o per un’altro non riuscivo ad arrivare sino in fondo. Nel tempo ho raccolto in rete varie ricette, confrontate fra loro, ma poi quando ho visto la ricetta pubblicata da Rebecka non ho resistito e così senza neanche accorgermene mi sono ritrovata in cucina a preparare tutti gli ingredienti e a mettere le mani in…
Prima di tutto volevo ringraziarvi per l’affetto dimostratomi per questo mio nuovo “inizio”. Ho ricevuto dei bellissimi messaggi sia in questo spazio e sia privatamente, sapevo che avrei potuto contare su tutti voi. Grazie perché mi date la carica giusta per affrontare il cambiamento, seppur non troppo evidente ma sempre di cambiamento si tratta. Grazie davvero di cuore a tutti!Confesso che non ho mai, e dico mai realizzato un dolce…
Il primo post del 2018, con un blog “nuovo” nella grafica e nel logo che ho realizzato personalmente. Sono un po’ emozionata perché mi sembra di scrivere per la prima volta in questo mio amato spazio, emozionata perché con questa nuova veste inizia un nuovo percorso, una nuova vita. Il motto per questo 2018 è di vivere in serenità e semplicità tutto ciò che mi accadrà, ed ho cercato di…
I Lussekatter sono i panini che vengono preparati l’11 dicembre in Svezia, per poi essere gustati il 13 dicembre, nella festività di Santa Lucia che, nel paese nordico, è il giorno che dà ufficialmente inizio ai preparativi per il Natale. Questi panini semi dolci sono legati ad un’antica leggenda, infatti il nome Lussekatter, significa gatto infernale o gatto di Lucifero. La storia narra che in Germania nel XVII secolo, il diavolo se ne…
Vi devo confessare una cosa … io detestavo la zucca!!!! Lo so, a vedere le mie ultime ricette non si direbbe, infatti l’ho rivalutata negli ultimi anni, prima di allora facevo molta fatica a farmela piacere. Non capivo ad esempio come a mia sorella potessero piacere i tortelli ripieni di zucca … lei divorava il piatto io lo scansavo, se potevo. Ma è proprio vero che crescendo i gusti cambiano,…
L’altro giorno riflettevo su come un tempo riuscivo a fare tantissime cose mentre adesso non riesco a fare neanche la metà di ciò che vorrei. E mi sfugge il perché!!! La mia vita non è poi molto cambiata, esco sempre di casa presto al mattino per andare in ufficio per farvi ritorno alla sera, eppure nonostante questo riuscivo a portare a termine ciò che mi prefissavo. Oggi no, non riesco!…