antipasti e stuzzichini/ secondi piatti

Frittata al profumo di mare!

FRITTATA CON LE COZZE

Ingredienti:

–   500 gr di cozze
–   6 uova  intere
–   3 cucchiai di pecorino romano
–   1 cucchiaio di pan grattato
–   1 pezzetto di aglio
–   1 rametto di prezzemolo

Preparazione:

lavare accuratamente le valve delle cozze dopodiché metterle in una padella con un filo d’olio e coprire con un coperchio sino a quando le cozze si aprono;

quando tutte le cozze saranno aperte, spegnere il fuoco e togliere i molluschi dalle valve e metterle in una terrina;

in un altra terrina sbattere le uova con una forchetta e aggiungere il pecorino romano, il pan grattato, l’aglio e il prezzemolo tritato, sale, pepe e infine le cozze;

amalgamare bene il tutto;

prendere una padella antiaderente ungerla con un filo d’olio e mettere il composto preparato, lasciar cuocere la frittata lentamente e quando sarà cotta da un lato voltarla sull’altro lato aiutandovi con un piatto e far cuocere.

Bon appétit!

16 Comments

  • Reply
    Fra
    20 Luglio 2011 at 9:09

    Questa mi fa già pensare alle ferie!!!! E servita su quel piatto sembra quasi di essere già al mare…

  • Reply
    Federica
    20 Luglio 2011 at 9:25

    Sono amante delle frittate ma con le cozze mi suona proprio nuova…e molto stuzzicosa ^__^ Grazie per l'ottima dritta. Un bacione

  • Reply
    Claudia
    20 Luglio 2011 at 9:47

    Questa mi è nuova.. ma deve essere ottima!!!! smack buona giornata 😀

  • Reply
    Marjlou
    20 Luglio 2011 at 9:49

    wow! mai assaggiata, ma deve essere davvero buonissima!
    complimenti!

  • Reply
    zucchina
    20 Luglio 2011 at 13:29

    no, con le cozze non l'avevo mai vista una frittata. La mangerei tuta da sola perchè a mio marito proprio le cozze non vanno giù…..pensi che mi dispiaccia??? Ehehehe, dose doppia per me :)) buon pomeriggio, bacio

  • Reply
    marifra79
    20 Luglio 2011 at 13:54

    Una gran bella novità! Le frittate le divoro perchè sono veloci da realizzare ma anche tanto gustose!!! Un abbraccio

  • Reply
    pips
    20 Luglio 2011 at 16:02

    anche a me le frittate piacciono molto e quella con le cozze è davvero una scoperta!

  • Reply
    accantoalcamino
    21 Luglio 2011 at 6:00

    Ciao Ros, l'avevo fatta però ello ha storto il nasino ed ho "dovuto" mangiarla tutta da sola…quanti sacrifici si fanno per amore 😀
    Un bacione.

  • Reply
    Ilaria
    21 Luglio 2011 at 11:36

    Che particolare questa frittata..ha un'ottimo aspetto!

  • Reply
    Dana
    22 Luglio 2011 at 7:16

    Una novità gustativa assolutamente da testare!
    A presto!

  • Reply
    http://frogghina.giallozafferano.it/
    22 Luglio 2011 at 13:30

    Ciao, mi sono unita al tuo blog che e’ molto interessante e ne approfitto per un favore,sono in finale in un contest e se non e’ un problema ti chiederei di unirti al mio http://blog.giallozafferano.it/frogghina/ e di votare la mia ricetta,Il link del contest e’ http://blog.giallozafferano.it/ricetteditina/ clikkare su VOTA LA TUA RICETTA e dopo il primo elenco delle ricette partecipanti c’e’ la votazione e la mia ricetta e’ la seconda basta clikkare sul cerchiolino di Un pizzico di ..q.b. : Cheesecake salata .Grazie e a buon rendere

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    22 Luglio 2011 at 13:46

    L'aspetto e magnifico complimenti per questa idea che profuma di mare!!!Baci,Imma

  • Reply
    ricordietradizioni
    22 Luglio 2011 at 14:15

    @Fra: anche io sto pensando alle ferie cara ma manca ancora un pò 🙂

    @Federica: eh si anche io adoro le frittate con le cozze è super! questa ricetta è quella che faceva mia nonna e che fa tutt'ora mia madre non l'ho voluta affatto stravolgere! baci

    @Claudia: ti garantisco che è ottima 🙂 baci

    @Marjlou: si si ottima 🙂

    @zucchina: eh no cara credo proprio che non ti dispiaccia affatto :-DDD

    @marifra79: poi d'estate sono buonissime anche fredde! baci

    @pips: :-))))) provala e poi mi dirai!!!

    @accantoalcamino: ti capisco anche io per amore mi sacrifico sempre in cucina :-DDDDD

    @ilaria: grazie :-))

    @Dana: testa testa :-DDD

    @frogghina: ma che nome particolare! certo che ti voto non mi costa nulla!!! e grazie per la visita 🙂

    @dolci a…gogo: grazie mille Imma 🙂

  • Reply
    stefy
    23 Luglio 2011 at 7:44

    Caspita questa sì che è una ricetta originale…..ottima……sono passata a trovarti e mi sono iscritta tra i tuoi sostenitori…..ti aspetto passa da me se ti va e fai altrettanto….a presto….stefy

  • Reply
    lerocherhotel
    23 Luglio 2011 at 10:05

    Buona, molto ghiotta!

  • Reply
    ricordietradizioni
    25 Luglio 2011 at 13:01

    @stefy: grazie per la visita 🙂

    @lerocherhotel: grazie :-))))

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